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我觉得是能让人消费起的价格就是比较合理的。当然也不是非常的低，可以比市场的肉贵一点，也可以比牛肉贵一点，可是是牛肉的2-3倍很难接受，人造肉渐渐的要进入市场，听说人造肉的价值非常的高，可是如果价格太贵我想一般人也是消费不起。

相信现在提起人造肉，大家都不陌生了吧。根据科学家们统计，再过30年，地球人口就会膨胀到100亿，届时地球上资源将非常难以承担如此庞大的人口生存，于是人造肉应运而生。微软创始人比尔盖茨是早投资人造肉研发的先驱，日前在采访中他谈到了研发人造肉的动机，认为它不仅仅是关乎健康，而且有助于减少碳排放。

目前，普遍认为“人造肉”是一种肉类替代品，主要划分为两种类型，一种是以植物蛋白为基础的肉，模拟肉的外观和口味；另一种是在实验室提取动物细胞、利用生物反应器独立培养得到的肉。目前生产出来的人造肉，选取的是前者以植物蛋白为基础的肉，以非转基因大豆等植物蛋白制成，有牛肉质感和口感。

在之前金字火腿推出国内首款人造肉饼，预售价为118元/2盒，每盒220g，包含两片肉饼。4片118元，国内首款人造肉饼的售价，是猪肉价格的6倍，牛肉价格的4倍。金字火腿预售的人造肉饼价格相较真肉饼贵了几乎一倍。对于价格问题，金字火腿董事会秘书王启辉表示，前期是根据成本和市场，做一个初步的定价。后期规模上去了，价格将有很大的变动空间。

中国研发的首款人造肉，为什么价格比真肉还贵？

“人造肉”由ImpossibleFoods公司提供，不使用肉，用大豆蛋白、马铃薯蛋白、椰子油和葵花籽油等 *** ，味道与真牛肉几乎一样。

一份“人造肉皇堡”的价格为5.59美元，相比真的牛肉汉堡，只高出1美元，但能减少15%的脂肪和90%胆固醇。

人造肉分为两种，其中一种主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，因此又称为大豆蛋白肉。另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉。

目前美国主要有两家大的人造肉公司，一家是Impossible Foods，它给汉堡王提供“人造肉”;另一家是Beyond Meat，这家公司与赛百味和唐恩都乐等品牌合作。以植物蛋白为基础制成的人造肉已取得了商业成功。

植物肉品牌Starfield公司创始人Cross称，我们在深圳有一家素食餐厅，现在已经根据我们之一代的植物肉，做菜单的调整。9月份我们就会大幅度使用人造肉，到12月份我们会加入新研发的风味配方，迭代出第二个版本的人造肉;它在口感和嗅觉上，都会更加像牛肉。

中国“人造肉”跟美国比起来怎么样?北京工商大学食品与健康学院副教授李健称，现在美国人做的“人造肉”，在口感上、风味上、质地上，都比中国同类产品要好。

今天去菜场买肉猪肉怎么会有15一斤跟26一斤肉看上去差不多为什么价格差那么多？

因为肉质是不一样的，而且你去的摊位应该也是不一样的，像猪肉的话，一般精品五花肉是贵的，前腿后腿肉稍微便宜一点。

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获赞：735 | 收藏：44 | 发布时间：2024-05-10 21:51:03