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其实蔬菜面条如何做的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解蔬菜面条怎么做?，因此呢，今天小法就来为大家分享蔬菜面条如何做的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
蔬菜面说白了便是应用蔬菜水果来制做的鲜面条，除开色调漂亮以外，也有十分高的维他命营等营养元素。制做蔬菜面也是有多种多样 *** 的，例如普遍的有三色蔬菜面和菠菜面条这些，有一部分作法还是一些地区的特色美食，大伙儿还可以制做一些给自己的小孩子服用的。
三色蔬菜面
原材料
素高汤 250㏄，笋片30克是，黑木耳丝30克是，胡萝卜丝30克是，金针蘑段适当，红汤面少量，波菜面少量，胡萝卜面少量，胡椒粉盐1小勺，乌醋1小勺，绿豆淀粉水1一茶匙，芝麻油少量
作法
1.将素高汤加温，放进原材料2煮至熟。
2.另烧一锅沸水，将原材料3烫熟，捞出放进碗中。
3.将原材料4添加做法1的汤中调料，再勾薄芡，趁着热倒进做法2的碗中，撒上少量香莱末就可以
菠菜面条
原材料
菜汁100g，小麦面粉250g，盐2g
作法
1.西兰花清洗干净，放进加了小量盐的开水中焯烫5秒捞出，放凉后放进多功能料理机，加小量冷水弄成糊状
2.将小麦面粉放进盆里，加2g盐，倒进菜汁合成较为干的面糊
3.用电动压面机将面糊碾成面片，再放进波纹面档压成鲜面条就可以
前言
面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。富含铜，铜是**健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
材料
主料：挂面100g；
辅料：白菜适量、盐适量、金针蘑适量、柿子适量、香菜适量
蔬菜面条
1
准备所以的材料。
2
把白菜，香菜，蘑菇切断。
3
锅上烧水。
4
开后放入面条。
5
微软后，放入蘑菇，柿子。
6
放入切好的蔬菜。
7
放入盐。菜熟后即可出锅。
8
可以吃了。
小贴士
放入面条要不停地搅拌。
蔬菜面条的做法
蔬菜面，顾名思义，由蔬菜 *** 而成的面条。蔬菜是绿色的，健康的。食用蔬菜可以补充我们**的维生素。那么蔬菜面条都用什么蔬菜呢?蔬菜面怎么做呢?下面就让我给大家介绍一下蔬菜面条的做法吧。
蔬菜面做法一
材料
A.马铃薯1/2个，蕃茄2个，四季豆不少于30克，圆茄1/2个，洋葱1/4个。
B.姜末1/2茶匙，蒜末1/2茶匙，沙拉油2大匙，水80㏄，熟面适量，印度咖哩酱1大匙，盐1茶匙，细砂糖1/2茶匙。
做法
1.将材料A所有蔬菜洗净，处理好切成适当大小，备用。
2.热锅，倒入沙拉油，放入姜末、蒜末，以小火炒香，加入印度咖哩酱和作法1所有蔬菜炒1分钟。
3.在作法2中加入水，转中火煮3分钟，再加入盐、细砂糖拌匀，食用时淋在熟面上即可。
蔬菜面做法二
材料
紫甘蓝适量，菠菜适量，胡萝卜适量，面粉适量。
做法
1、所有蔬菜切小块，榨汁机榨汁。
2、用榨好的蔬菜汁和面。注意：榨的蔬菜汁不要过滤，连菜渣一起和!
3、每种面团都分出来一小块，然后切成细条搓匀，切成斜刀的小丁。
4、按照图示在寿司帘上搓动面丁!注意：方向基本是顺着寿司帘横向条纹的25-35度角的角度去搓动，这样搓出来的花纹比较圆润。
5、另取面团一小块，用擀面杖擀成比较薄的面片(太薄太厚都不好)。按图示去除四周不规则面片，用竹帘按压面片使其出现纹路。
6、然后用刀划分成大小均匀的小块，再用筷子夹住中间位置，形成蝴蝶结形状即可。小诀窍1、蔬菜渣不要过滤，保持营养，所以尽量榨的精细些。
2、搓动， *** 的过程要撒入面粉和玉米面粉，以免粘连。
3、做好一部分就拿去冰箱冷冻起来，后分装。吃时吃多少拿多少。
4、夹蝴蝶结的时候手上力度要适中，劲大了会夹断，反之会出不来形状!
5、每种形状大小都要适中，太大太小都不好!
6、后吃的时候煮熟后拌，炒，汤都可以哦!
蔬菜面做法三
材料
南瓜叶(其他青菜也可以，根据你需要的颜色选择)，面粉，豆浆。
做法
1.将南瓜叶用搅拌机打碎，去掉汁，和面粉拌匀，揉好。
2.再擀成薄饼，折叠，切成条状即成。
3.豆浆放盐味精，清水煮面，捞进准备好的豆浆里。
蔬菜面做法四
材料
瘦肉末半斤，新鲜香菇2朵，番薯粉6勺，橄榄油适量，鸡蛋1个，开洋一小碗，娃娃菜半颗，枸杞酒 适量，酱油、虾油、耗油各适量，糖少许，自己做的`蔬菜面4两。
做法
1、先做小丸子：将香菇清洗干净，剁碎待用。
2、打一个全蛋在肉末里，加入一小勺枸杞酒(自泡)，加入酱油、虾油和糖，搅拌均匀。
3、加入香菇末和番薯粉，用筷子朝一个方向搅拌、打滑，至少1小时。
4、用手搓圆一个一个小丸子，放在盘子里。
5、开打油锅，小火，下丸子炸至两面金黄，滤油盛在盘子里待用。
6、娃娃菜切好清晰好和开洋一起下锅，加足够的水煮开，改小火慢炖20分钟。
7、加入炸好的丸子继续煮10分钟，加入一勺蚝油即可。
8、在煮汤的同时起锅下面条，后面条捞起，泡上开洋丸子汤。
蔬菜面做法五
材料
全麦宽面条225克，香菜(芫荽)叶不少于15克，花生酱2汤匙，低钠酱油2汤匙，蜂蜜21/2茶匙，米醋或苹果醋1汤匙，黑芝麻油1汤匙，大蒜2瓣，去皮，盐1/2茶匙，红辣椒粉(cayennepepper)1/4茶匙，胡萝卜2个，去皮，切丝，红甜椒1个，切丝，西洋芹1大根，切丝，青葱2根，切丝。
做法
1.按包装说明，用沸水煮熟面条。沥干，留下120毫升煮面条的水。
2.香菜、花生酱、酱油、蜂蜜、醋、芝麻油、大蒜、盐和红辣椒粉放进食物料理机，打成泥状，装进大碗。
3.注入保留下来的120毫升煮面条水，搅匀。面条、胡萝卜、甜椒、西洋芹和青葱用大碟子盛好，浇上酱汁，拌匀，放进冰箱内冷冻至少1小时。
蔬菜面做法六
材料
拉面1人份，洋葱20公克，高丽菜100公克，红萝卜20公克，豆芽菜30公克，罐头玉米粒30公克，葱花少许，汤底A：50公克，米酒1大匙，味醂1大匙，糖1小匙，柴鱼素4公克，汤底B：400㏄。
做法
1.所有汤底材料A混合均匀放入锅中，再慢慢加入400㏄的水拌匀、煮滚，即为味噌汤底，备用。
2.热锅，加入适量沙拉油，放入洋葱丝、高丽菜丝、红萝卜丝、豆芽菜拌炒均匀，再取适量作法1的味噌汤底一起炒煮至熟。
3.取一大碗，加入适量作法1的味噌汤底，盛入汆烫熟的拉面，再铺放上作法2的蔬菜，后加入玉米粒及葱花即可。
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蔬菜面条就是用蔬菜汁和蔬菜泥来代替面条里的水制成蔬菜面，灰这里做的面条就用了三种蔬菜，分别是紫甘蓝、菠菜、胡萝卜，用的是蔬菜汁，添加了少许的蔬菜泥来 *** 的。
其实还有很多的蔬菜都可以用来做蔬菜面。比如南瓜、紫薯、红薯等，把这些食材蒸熟后压成泥，然后加入面粉里一起揉面就可以了。
【彩色蔬菜手擀面】
准备好：
菠菜汁120克、胡萝卜汁120克、紫甘蓝汁120克、面粉750克
这样做：
1、 准备做蔬菜面条的所需材料。
2、 先 *** 蔬菜汁，我这里用了三张蔬菜，所以我们先榨取三种蔬菜汁。大家也完全可以只 *** 一种蔬菜面。将紫甘蓝切成块，和150克清水一起放入料理机内，启动机器搅打成蔬菜浆，用筛网过滤出120克紫甘蓝汁备用。
3、 再 *** 胡萝卜汁，将胡萝卜切成块，和150克清水一起放入料理机内，启动机器搅打成蔬菜浆，用筛网过滤出120克胡萝卜备用。
4、 再 *** 菠菜汁，将洗净的菠菜和150克清水一起放入料理机内，启动机器搅打成蔬菜浆，用筛网过滤出120克菠菜备用。
5、 分别取120克蔬菜汁备用，无需过滤的太干净，也可以加少许蔬菜泥一起加入面团里哦。 6、 将120克蔬菜汁加入到250克面粉中。菠菜面和胡萝卜面做法同紫甘蓝面，所以步骤图就参考紫甘蓝面的即可。
7、 用筷子搅拌均匀，直到面粉和蔬菜汁拌匀成絮状。
8、 接着用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
9、 再将揉好的面团用擀面杖擀成大大的薄面片，表面抹少许干面粉防粘，将大面片折叠起来用刀切成均匀的面条。
10、 将切好的面条抖散防止粘粘即可。
小贴士：
如果很有 *** 面食的经验的话，可以不需要电子秤来精确面粉和液体的含量。如果没有厨房秤的话，加液体时要少量多次添加，以不粘手为宜。
也可以添些鸡蛋做成鸡蛋面，鸡蛋和液体的总量控制在120克内即可。
还可以做成粗粮面做成杂粮面条，只需要添加一点粗粮粉，比如玉米面、绿豆面、荞麦面等，但不要全部用粗粮粉，要和面粉一起搭配使用
蔬菜加面条好吃的做法：
蔬菜面条
用料：手擀面适量，鸡蛋2个，韭菜20克，生抽50克，猪肉100克，芝麻油4勺，西红柿少半个，辣酱1勺，陈醋2勺，盐适量，味精适量，姜蒜适量，油适量。
*** 过程：
1、准备好食材。
2、把肉切成丁，和西红柿，蒜姜和油一起翻炒。
3、把鸡蛋煎熟，切条。
4、拿出面，在锅中倒入热水把面煮熟，大概6分钟。
5、面煮熟后放入凉水中泡10分钟。
6、把面弄干，把韭菜洗好切好。
7、把炒好的臊子倒入面中，和鸡蛋条拌匀。
8、倒入生抽，盐，味精，芝麻油，辣酱，切好的韭菜，陈醋拌好，即可食用。
前言
把菜用榨汁机搅拌，后倒入面粉中和面，把面和成表面光滑，不沾手，待到时间合适，用刀切或绞面机做出面条形状即可。
材料
主料：面粉适量；
辅料：胡萝卜，水果罗卜，芹菜，山*适量
蔬菜面条
1
榨汁好的蔬菜和面粉混合均匀。
2
把面粉揉成表面光滑，不沾手。
3
用刀切或绞面机做出面条。
小贴士
和面的软硬要掌握好。
关于本次蔬菜面条如何做和蔬菜面条怎么做?的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
获赞：980 | 收藏：21 | 发布时间：2024-05-10 13:26:42
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