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1.首先将虾米放在水龙头下冲洗，沥干水分。用厨房剪刀将干辣椒切成段，芹菜杆切成段。
2.锅里热油，关小火，将干辣椒慢慢煎入油中，捞出辣椒待用，将虾米放入麻辣油中小火煎一会，喷少许水煨，根据口味调少许盐。待水干后，再喷水，重新煨。
3.将芹菜段翻炒，放入炒好的辣椒段，加入少许鸡精拌匀。
4.炒辣椒一定要小火，辣味会慢慢释放出来。油温高的时候，辣椒容易糊。
获赞：864 | 收藏：20 | 发布时间：2024-05-15 06:38:21
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