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保存黄金钩豆角的 *** ：先把豆角用水洗净,然后放进开水里焯一下,注意!焯的时间千万不能太长,开锅一次就可以出锅了,把焯过的豆角放在篮子里晾一会儿,把豆角表面的水晾干就可以了。把表面没有水的豆角装进保鲜塑料袋里,尽量挤出空气扎紧袋口,把它们放进冰箱的冷冻室里存放。 这样保存的豆角,放上一个月依然翠绿鲜嫩,吃的时候提前拿出来解冻就可以啦。
熟着冻好。
把切成段的鲜豆角用开水焯至变色，捞出用冷水冲至豆角凉透，稍沥一下水分再分装入塑料袋中，每只塑料袋装入够1餐食用的豆角。后把塑料袋放入冰箱冷冻室迅速冷冻起来，需要吃的时候取出一袋自然解冻即可。
在豆角焯水时可以在开水里放1勺盐、少许食用油或一点点碱面，这三种东西都具有较好的护色效果，让能鲜豆角保持青绿的颜色。
吃豆角的注意事项
1、需要注意豆角在烹调前应先将豆筋摘除，否则烹调后既影响口感，又不易消化。
2、需要注意由于豆角在消化吸收过程中会产生过多的气体，容易造成腹胀，故腹胀者、功能性消化不良、慢性消化道疾病的人应尽量少食。
3、豆角不宜生吃或夹生吃，烹煮时间宜长不宜短，要保证熟透食用，否则容易发生中*。
以上内容参考 百度百科-豆角、人民网-吃豆角会中*？其实是因为豆角没有完全被煮熟
先把豆角用水洗净，然后放进开水里焯一下，注意！焯的时间千万不能太长，开锅一次就可以出锅了，把焯过的豆角放在篮子里晾一会儿，把豆角表面的水晾干就可以了。把表面没有水的豆角装进保鲜塑料袋里，尽量挤出空气扎紧袋口，把它们放进冰箱的冷冻室里存放。
这样保存的豆角，放上一个月依然翠绿鲜嫩，原有的风味还不会被破坏，而且科学研究表明豆角里面含有的皂甙、生物碱之类的对**有害的物质在水焯的过程中会首先溶解，所以，提倡在烹制豆角之前先焯一遍。
扩展资料
豆角的豆荚长而像管状，质脆而身软，从豆荚的长短可分为长豆角(30厘米以上)和短豆角;从豆角的颜色可分为白豆角、青豆角和红皮豆角。豆角富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜;豆角干物质中蛋白质含量约为2.7%，是很好的植物蛋白质来源。
豆角所含的碳水化合物能起到类似粮食的作用，人们常将豆角作为主菜食用。豆角除了有健脾、和胃的作用外，重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”;所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。
此外，多吃豆角还能治疗呕吐、打隔等不适;小孩食积、气胀的时候，用生豆角适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。豆角中的纤维有利于降低**内的胆固醇，适用于高血脂人群;还能加强胃肠蠕动，有利于防止便秘。豆角具有较高的营养价值，又有多方面的功能，因此，深受人们的喜爱。
要解冻的。
“黄金钩”又名“勾勾黄”，是黑龙江五常市拉林镇的一种特产芸豆。其颜色金黄，籽大个短，烹制时熟得快、口感面，豆香味浓郁。“那家老院子”所用的黄金钩由厨师提供线索，从当地农民手中收来，一般在旺季大量购入，汆水后加工成速冻货品，供其他几个季节使用。黄金钩烹饪 *** *** ：1、黄金钩解冻备用。
2、锅下豆油烧热，加入干红辣椒段、葱花、姜片炒香，放入压锅酱炒匀，加入黄金钩、红烧肉翻匀，倒入高压锅中，添清水50克、色拉油100克，调入蚝油、盐、味精、白糖，盖上盖子上汽后高压5分钟，放汽后开盖，滤掉多余油分，装入盘中，撒香菜段、香葱段即可上桌。
速冻黄金钩豆角怎么冻？我的回答是，首先把豆角两头去掉，然后用清水洗干净，控干锅中烧水，水开后水中少许小苏打下豆角*不超过五分钟，捞出晾凉装袋封口即可放冰箱速冻
黄金钩豆角是可以晾晒的。
①先将黄金钩豆角洗干净，把豆角丝去掉；
②用沸水将豆角煮至五分熟，盛出来晾干放凉；
③放在有阳光的地方将豆角晾晒2-3天；
④将晾晒好的豆角装在密封好的容器中即可。
黄金勾怎么冷冻存放和黄金保存 *** 的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
获赞：608 | 收藏：94 | 发布时间：2024-05-10 05:13:01
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