其实黄米汤圆的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解黄大米汤圆怎么做，因此呢，今天小法就来为大家分享黄米汤圆的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

1、将大黄米面分别装在碗和盆中，碗里的少。先用水把碗中的和成团，和好后也就一小把。

2、然后放到水中煮到它漂起来。拿出来放到面盆中，加上温水和面团

3、后和好的大面团，这个面团就可以包汤圆了。

4、取一个捏成饼。

5、放上做好的黑芝麻馅。然后就像包包子一样包起来。再用手团一团。团好汤圆。

6、大黄米汤圆做好了。一共做了这些。就等下锅煮了。

7、用煮锅放水烧，锅开了就可以放汤圆了，当见到汤圆都漂起来再煮会就可以了。

汤圆起源于中国宋朝。当时明州（现为浙江省宁波市）兴起吃一种新奇的食品[2] ，即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料。

首先把黑芝麻磨制成粉末状，然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它早叫“浮元子”，后来把“浮元子”改称汤圆。

对于肠胃功能不佳者、老年人、儿童，在食用汤圆的时候就应特别留意，以免造成消化不良或吞咽阻碍；汤圆馅种类繁多，其中油脂含量均较高，会影响慢性病患者病情。

另外，甜馅常会使糖尿病患者血糖升高；花生、芝麻、豆沙馅等会加重肾脏病患者病情，应特别注意；对于体重超重或高血脂症、高血压、糖尿病的患者，都不宜过量摄取含大量油脂及糖分的汤圆；对于痛风病患者，高油脂的食物会影响尿酸的排泄，增加痛风病复发的可能 。

大黄米汤圆和普通汤圆的区别是什么？

大黄米汤圆和普通汤圆的区别是：

1、原材料不同

首先原材料上的区别是大黄米汤圆是用大黄米做的，普通汤圆就是用普通的糯米粉做。

2、味道不同

其次是味道上的区别，因为原材料的改变，大黄米汤圆和普通汤圆的味道也发生了改变。

3、颜色不同

大黄米汤圆是黄色，普通汤圆是白色。

大黄米汤圆的做法有：

1、提前做好的绿豆沙丸子10克／个。

2、大黄米粉加抹茶粉充分拌匀后加入开水烫面，边烫边和面，一般习惯用筷子刮刀和面，注意不要用手直接和面避免烫伤，差不多成型再用手整形成20克／个丸子。

3、皮包馅，揉捏成圆形。

4、成型，如果当时不吃建议放冰箱冷冻。

大黄米汤圆的做法

黄米 300克黑芝麻 200克白糖 50克猪油 100克40-50度温水 160克

今年比较流行的大黄米汤圆（元宵）的做法步步骤 1

步骤1

把黑芝麻用九阳料理机打碎，油脂比较大，需要耐心啊

步骤 2

打碎好了加糖和猪油，放入冰箱冷藏半个小时，戴一次性手套团成大概10-12克芝麻球再放入冰箱冷藏

步骤

3

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步骤1

准备好黄米面，温水和面，先取100克和成团，撕块下锅煮熟，加入剩下的黄米粉里和成团、如果粘加一点粉就可以也可以一点猪油，水要一点点加入

步骤

4

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取一个面团称重大概20克一个，跟包蛋黄酥一样在虎口处一点点收口，两手在互相搓圆，完成一个黄米汤圆，其实木有这么黄

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所有的汤圆完成以后撒点粉

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再盆里滚几圈，放冰箱冷冻

7下锅开水后煮，再小火煮熟、水要足够多，因为皮薄，所以要轻轻搅动，不油腻好吃的大黄米汤圆完成

咬一口，甜度刚好，皮薄馅足，自己弄的比较实惠

大黄米汤圆的煮法

主料main

大黄米汤圆300克3人份

辅料others

水适量 盐少许

大黄米汤圆的做法

步骤step

1

准备大黄米汤圆

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2

打开包装不用解冻

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3

锅中加水加入少许盐

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4

水热放入汤圆

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5

煮熟了，飘起来即可。

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6

盛入碗中，甜甜糯糯。

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获赞：461 | 收藏：85 | 发布时间：2024-05-11 16:40:19