来源：网友投稿 浏览数：4334 关注：145人
大家好，关于今日肉丝价格多少钱很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小法就来为大家分享关于瘦肉丝价格的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
提到北京美食，北京烤鸭一定能排在前几个，这本来是道皇宫美食，直至嘉靖年里才终民间广为流传。但是，这便也注定其价格不容易划算，几乎并不是穷苦人家的家常小炒。直到如今，一只正宗北京烤鸭再加上煎饼、火锅配菜什么的，也需要200块左右。现如今，京酱肉丝同样也是一道北京特色美食，在山东也挺著名。肉片酱味浓醇，关键是自己在家做也很简单，去除腌猪肉、切土豆丝的时间也，5min便能彻底备好，用豆腐皮卷好，营养搭配，大人孩子都那么喜欢吃。
家用版京酱肉丝
【主要材料】：里脊约500g、水豆腐叶适当【调料】：青瓜、小葱、红萝卜、姜片【调味品】：生抽酱油、老抽王、盐、黄豆酱【作法】：1、生猪肉清洗，切割成略微粗一点儿的肉片。添加姜片、2勺米酒、2勺生抽酱油、大小勺老抽王、1炒勺木薯淀粉、少量盐一起拌匀，腌渍10min预留。2、备好要一起卷火锅配菜，青瓜、红萝卜、小葱、水豆腐叶还可以有豆芽~随后各自擦丝、切片，备好。
3、取一小碗，加2勺黄豆酱、小勺油耗、1小搓白砂糖，3勺冷水，一起拌匀成料汁预留。（正宗京酱肉丝是口味淡的，我不太喜欢很甜的，并且这个占比做出来仅仅有点清甜味，如果你喜爱较为甜得话，可将白砂糖使用量提升至1勺）4、菜锅热，多倒一点儿油，放进肉丝炒至表层掉色。5、倒进前边处理好的料汁一起炒匀。炒匀后，略微煮一下，炒糖色，撒一把芝麻就可以。京酱肉丝进行！边上摆上中京葱、胡萝卜丝、黄瓜丝，盛上肉片，再摆着水豆腐叶子，就能开吃啦~用水豆腐叶卷下去，一起吞下，肉片浓醇进味，红萝卜爽脆、黄瓜水嫩、加上中辣大京葱，正好！比饭馆买了适合自己的口感~
酱肉炝锅面，蜜汁烤肉拌饭、山楂红烧肉、枣庄辣子鸡，五香酱牛肉、酱汁排骨米饭，盟锅蒸饭、莱芜炒鸡、铁板炒面、北京*肚、新疆炒米粉、山西精肉干拌面、石锅拌饭......
我的大学位于青岛，作为一个吃遍学校内外美食的小馋虫，真心为你推荐。
莱芜炒鸡
炒鸡的味道真是绝绝子，鸡肉很有嚼劲，咬一口下去，酱汁从肉里流出，香气四溢，口味众多，根据你自己的爱好选择，个人超爱香辣味。其中的配菜很丰富有宽粉，海带，玉米，鱼豆腐，长条土豆块等等，配菜根据不同时间会有创新，我吃了这么多次也不会腻。
新疆炒米粉
只推荐给能吃辣的同学，粉很有嚼劲，煮的火候刚刚好不会坨掉，极度香辣，搭配一定要选择馕！当馕浸上炒米粉汤汁，吃上一口，人生就太满足了!
山西精肉干拌面
面条很劲道，尤其面边很薄入口丝滑，配有超大的炸蛋，金黄酥脆，汤汁一浇，人间值得。
石锅拌饭
煎蛋表面的光泽清晰可见，秀色可餐，一阵香气从鼻尖滑过，咬上一口，绵密的蛋黄滑入舌间与味蕾融合，五花肉很天然具有鲜、香特点，一定要选择蜂蜜酱，蜂蜜的甜与玉米和煎蛋的密融合，幸福感满满。
自选菜
学校自选窗口种类众多，口味有根据你的爱好自由选着，菜品并不油腻，但也绝不清淡，做为晚饭刚刚好。
浓郁鸡汤
汤是用浓郁的鸡汤制成的，再加上打好蛋黄)。将未煮鸡蛋和鸡丝加入热汤，肉汤和鸡蛋的紧密混合，浓郁十足，一定要配有烤饼，烤饼的表皮很酥脆，可以泡在鸡汤里别有一番风味，窗口配有各种免费小菜，自由选择。
就先介绍这些吧，希望这能激起你对大学美好的向往。
你可以买一点花菜，买点豆腐，然后加入豆瓣酱和老干妈随便炒一炒就非常好吃了。
今日（2022年9月3日）新发地猪肉价格，白条猪（瘦）每斤15.25元，白条猪（肥）每斤13.5元。
猪肉食谱
回锅肉
食材：
五花肉300g 辣椒适量 姜适量 蒜5颗 青椒1颗 郫县豆瓣酱1勺 老抽适量 盐1/2匙 糖半勺 鸡精粉适量
做法：
1.五花肉冷水下锅煮至7.8成熟捞出晾凉，切片。
2.辣椒切块，姜切丝或者切片，蒜切小块儿。
3.锅里倒入适量油，油烧热后猪肉下锅煸炒，煸炒到肉片呈凹进去的造型，放入姜蒜 老抽 郫县豆瓣酱，一点点点糖，翻炒均匀。
4.倒入切好的辣椒，翻炒至辣椒变软，加一点盐和鸡精粉就可以出锅了
炸酥肉
食材：
里脊肉300克 淀粉25克 面粉25克 生鸡蛋一个 料酒7克 盐7克 白胡椒粉2克 孜然粉2克 五香粉2克 葱末适量 黑胡椒粉2克
做法：
1.里脊肉切成约0.2厘米的薄片，放盐、白胡椒粉、孜然粉、五香粉、料酒、葱末抓匀盖上保鲜膜腌制二十分钟
2.淀粉、面粉、黑胡椒粉和少许食盐混合均匀，打入一枚生鸡蛋拌匀，然后慢慢加水，调成像酸奶一样流动的稀糊。
3.把腌制好的肉片放进调好的面糊中.
4.油温七八成热，用筷子夹起肉片放入锅中，炸至黄色飘起捞出控油即可
红烧肉
食材：
五花肉500g 冰糖8至10颗 八角2个 桂皮2片 香叶2片 葱2段 姜6片 蒜6瓣 料酒2汤匙 生抽1汤匙 老抽半汤匙 蚝油1汤匙 盐适量
做法：
1.准备材料，葱姜蒜切好，皮五花肉切两厘米左右的块，生抽，老抽，料酒，蚝油，盐混合倒入碗内混合
2.锅内倒水，放一勺料酒，两片姜，冷水放入五花肉焯水三分钟，捞出过凉水
3.锅内倒少量油，小火放入冰糖，熬至冰糖融化，起大泡，闻到一股焦糖味儿了，放入肉块翻炒上色
4.肉翻炒糖色均匀后，放入葱姜蒜等调料，然后倒入碗内的料汁，翻炒。
5.接着倒入高过肉块的温水，转中小火开始炖肉，炖至汤汁浓稠，大火翻拌收汁，出锅
白切肉
食材：
五花肉400克 姜片4片 香葱2根 料酒2勺 蘸酱料有: 酱油2勺 米醋1勺 辣椒油1勺 蒜3瓣
做法：
1.把蒜切末放入碗中，加入酱油，米醋，辣椒油油，搅拌均匀，做蘸酱备用。
2.锅中做水，加入五花肉，香葱，姜片，料酒，烧开后转中火闷煮25分钟至五花肉熟透。
3.取出来，切成大小一致的片，吃时蘸酱即可
水煮肉片
食材：
瘦肉100克 豆芽200克 郫县豆瓣酱两勺 姜5片 蒜适量 盐适量 蚝油3勺 胡椒粉适量 淀粉适量 生抽适量 蛋清1个 芝麻油适量 香葱2根 食用油适量 干辣椒若干 花椒若干粒 辣椒粉适量
做法：
1.豆芽热水下锅30秒，断生，豆芽捞出，盛盘备用
2.瘦肉切片，放入生粉，蛋清，香油，食盐，生抽，白胡椒粉，蚝油，香油适量，拌匀腌制20分钟
3.姜蒜切片，干辣椒，四川青藤椒备好
4.锅里放油，油温3层热的时候放入辣椒，胡椒炒香，接着放姜蒜，红油豆瓣，炒香
5.然后锅里水，等水开了熬香，将肉一片片地放下去
6.肉熟后倒入豆芽盘中，然后将切好的蒜末倒入，撒上一些辣椒粉
7.锅洗净后，倒入适量油，烧热后把热油浇到盘里，撒上葱花即可
尖椒炒肉丝
食材：
瘦肉200克 尖椒150克 胡萝卜半根 小葱5颗 蒜瓣1头 生姜1块 干辣椒1个 盐1勺 料酒1勺 玉米淀粉1勺 生抽1勺 香油1勺 酱油几滴 鸡粉1勺
做法：
1.瘦肉清洗干净后切成丝，加入料酒，玉米淀粉，生抽，香油和生姜搅拌均匀腌制10分钟
2.尖椒去蒂清洗干净后切成丝，胡萝卜削皮洗净切成丝，小葱切成段儿备用
3.蒜瓣剥皮剁碎，生姜切成小丁，干辣椒切成段备用
4.锅烧热倒入适量的油，放入腌制好的肉丝大火*炒至肉丝变色即可盛出备用
5.锅洗净烧热倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，干辣椒*出香味
6.倒入切好的尖椒丝，胡萝卜丝，葱段翻炒均匀，加入刚刚盛出来的肉丝翻炒片刻
7.加几滴酱油和一小勺盐翻炒均匀，起锅前加入适量的鸡粉翻炒均匀即可
第一道——青椒酿肉
挑选几个比较直溜的青椒，这样的比较好*作，清洗干净后去掉青椒蒂，再切成两半待用。
猪肉选择五花肉，剁成肉泥，放入姜末、葱末、盐、生抽、蚝油搅拌均匀，再加少许水混合，让肉馅变得鲜香软嫩即可，腌制十分钟。
腌过后将肉馅塞进青椒内，填满后给锅内加油，放入青椒酿肉，小火将青椒一面煎成虎皮状，肉这一面也稍微煎一下。
煎好后取出，留底油放入生抽、蚝油、水，煮开后放入青椒酿肉，小火焖一会儿。
青椒入味后取出码在盘内，锅内加少许淀粉水勾芡，淋在青椒酿肉上就可以了。
第二道——青椒黑木耳炒鸡蛋
准备青椒、黑木耳、鸡蛋。黑木耳加温水泡发，去掉根部洗净。青椒洗净待用，鸡蛋打碗内搅散待用。
调一碗料汁，加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺陈醋、一勺白糖、少许淀粉和清水，混合均匀待用。
青椒切细丝、大蒜切末、葱切葱花。
锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒至大块盛出。留底油放入蒜末、葱末*锅，再放入青椒丝、黑木耳翻炒。
炒断生后倒入鸡蛋，翻炒均匀倒入料汁，收汁即可。
第三道——青椒炒肉丝
猪瘦肉冲洗干净，去掉白色筋膜，切成细细的肉丝。加盐、胡椒粉、生抽抓拌均匀，再加少许淀粉水抓拌，完全吸收后加油混合，腌制十分钟。
青椒洗净切细丝，再切掉蒜末待用。
炒锅烧热加油，润锅烧热后倒出，再重新加食用油，油温达到五成热时倒入肉丝滑炒。
炒至变色后盛出。留底油放入蒜末*锅，再倒入青椒丝翻炒，炒断生后倒入肉丝，加少许盐、老抽、鸡精快速翻炒，青椒炒肉丝就做好，不想颜色那么深也可以不加老抽。
第四道——青椒炒猪肝
先处理猪肝，猪肝切成薄薄的片，加水清洗几遍，血水不太多了再浸泡一段时间，多换水让血水都渗出来。
然后加淀粉抓揉几分钟，再次冲洗干净，想要猪肝好吃且干净，不要觉得麻烦，如果只是简单地清洗一下，既不干净又有很大腥味。
洗净控水后放盐、生姜丝、淀粉抓拌，再加适量油混合，腌制十五分钟。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
获赞：460 | 收藏：50 | 发布时间：2024-05-13 04:58:27
原文链接：http://www.liyan0123.com/29651.html
=========================================
特别声明：以上内容来源于网友投稿，编辑整理发布，如有不妥之处，请与我方联系删除处理。