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回首8月的猪价走势,前期猪价平静得如一潭死水,很长时间处于横盘状态,16日之后,猪价便节节攀升,并突破了22.24元/公斤的大关,8月快结束了,消费旺季即将来临,猪价的涨潮会就此展开吗?
当前养殖户面临高温、缺水、限电三座大山
养殖户表示,很多养殖场由于极端高温缺水出现了很多生猪死亡的情况。目前极端高温天气持续,叠加限电政策的影响,西南地区部分饲料企业让电于民,进行饲料限产甚至停产,饲料价格水涨船高。面对高温缺水以及饲料涨价等问题,虽然下半年看涨情绪高也不得不加快出栏进度,同时,补栏情绪也有所缓解。
下半年猪价还能涨多少?
这样看来,8月份生猪的出栏量还是相对比较多的,生猪库存有所减少。9月份上旬有中秋利好支撑,下旬又有国庆利好。但是由于目前猪价已经处于高位,上涨空间不会很大,居民对高价猪肉有一定的抵触情绪,消费市场回暖的力度不会很大。所以,预计9月份猪价的走势将会是震荡微涨,中秋节前几天会有一波大涨,节后将冲高回落,然后继续缓慢上涨,到月底再迎来一波涨潮。9月猪价预计在22-23元/公斤区间运行。
8月高位上涨的猪价走势也使养殖户看到了如今生猪市场的利润空间。这就导致不少养殖户进行二次育肥,二次育肥的生猪将在4季度陆续出栏,加上大型养猪企业年底冲销量,下半年生猪供应应该不会少。从消费端来看,北方地区气温回落,传统贴秋膘的需求增加,受传统腌腊、家庭灌肠的影响,对猪肉的需求也有所增加,但考虑今年的经济形势,人均购买力或有所减弱,猪价或在短暂冲高后小幅回调,持续拉涨的时间较往年或缩短。预计下半年猪价高也就突破12元的大关。
寄问的有点含糊了,寄快递是需要有寄件地和收件 才有收费价,并且地区不同收费也约有不同 。。。比如:从深圳市快递到海南 (海口) 27公斤,用中通,申通快递 收费 200-210元 。中通,申通快递 收费:首重12元/公斤;续重8元/公斤。(同省收费就要便宜点) 27公斤等快递收费是:首重12元+8元×26=220元,议议价用200-210元可以搞定。如果采用顺风、邮政EMS快递收费就要贵些了。(如果用物流公司收费就要便宜点,收费大约是 110-120元,但时间速度就要慢两天了0供参考
今天大盘走出了小幅下跌的行情。消息相对平静,市场全天大部分时间保持横盘整理。下午两点后股指开始缓慢下行,收盘于全天低点,也跌破8月12日以来的整理区域。
从表面上看,权重股表现活跃,猪肉、能源和房地产各有表现。但两市近3500只股票下跌,即使权重拉动,也只能起到支撑作用。
近期持续强势的跟踪股细分方向集体调整。此外,多只高位股尾盘跳水,大港股份等个股跌停。
此前涨幅较多的股票也出现了大跌。科信科技、美瑞新材跌近10%,泰隆股份跌-10.95%,慕邦高科跌停。以上亏损对市场情绪影响较大。
热点:
猪肉板块近期变动频繁。5月份猪价企稳后,小幅反弹。6月份猪价超预期大幅上涨,生猪板块已经正式进入第二阶段,即猪价上涨阶段。猪肉在今年秋季会有强势表现,目前的走势才刚刚开始,可以继续关注。
煤炭板块再次升至榜首。居民用电量持续增加。预计未来3-5年,动力煤的消费量将继续增加。相应的,扩大生产也不容易,供给也无法大幅增加。世界能源危机仍在过程中,石油、煤炭等传统能源仍有反复表现的机会。
经过昨日的短暂调整,电力板块今日再度表现。
今日(2022年9月3日)新发地猪肉价格,白条猪(瘦)每斤15.25元,白条猪(肥)每斤13.5元。
猪肉食谱
回锅肉
食材:
五花肉300g 辣椒适量 姜适量 蒜5颗 青椒1颗 郫县豆瓣酱1勺 老抽适量 盐1/2匙 糖半勺 鸡精粉适量
做法:
1.五花肉冷水下锅煮至7.8成熟捞出晾凉,切片。
2.辣椒切块,姜切丝或者切片,蒜切小块儿。
3.锅里倒入适量油,油烧热后猪肉下锅煸炒,煸炒到肉片呈凹进去的造型,放入姜蒜 老抽 郫县豆瓣酱,一点点点糖,翻炒均匀。
4.倒入切好的辣椒,翻炒至辣椒变软,加一点盐和鸡精粉就可以出锅了
炸酥肉
食材:
里脊肉300克 淀粉25克 面粉25克 生鸡蛋一个 料酒7克 盐7克 白胡椒粉2克 孜然粉2克 五香粉2克 葱末适量 黑胡椒粉2克
做法:
1.里脊肉切成约0.2厘米的薄片,放盐、白胡椒粉、孜然粉、五香粉、料酒、葱末抓匀盖上保鲜膜腌制二十分钟
2.淀粉、面粉、黑胡椒粉和少许食盐混合均匀,打入一枚生鸡蛋拌匀,然后慢慢加水,调成像酸奶一样流动的稀糊。
3.把腌制好的肉片放进调好的面糊中.
4.油温七八成热,用筷子夹起肉片放入锅中,炸至黄色飘起捞出控油即可
红烧肉
食材:
五花肉500g 冰糖8至10颗 八角2个 桂皮2片 香叶2片 葱2段 姜6片 蒜6瓣 料酒2汤匙 生抽1汤匙 老抽半汤匙 蚝油1汤匙 盐适量
做法:
1.准备材料,葱姜蒜切好,皮五花肉切两厘米左右的块,生抽,老抽,料酒,蚝油,盐混合倒入碗内混合
2.锅内倒水,放一勺料酒,两片姜,冷水放入五花肉焯水三分钟,捞出过凉水
3.锅内倒少量油,小火放入冰糖,熬至冰糖融化,起大泡,闻到一股焦糖味儿了,放入肉块翻炒上色
4.肉翻炒糖色均匀后,放入葱姜蒜等调料,然后倒入碗内的料汁,翻炒。
5.接着倒入高过肉块的温水,转中小火开始炖肉,炖至汤汁浓稠,大火翻拌收汁,出锅
白切肉
食材:
五花肉400克 姜片4片 香葱2根 料酒2勺 蘸酱料有: 酱油2勺 米醋1勺 辣椒油1勺 蒜3瓣
做法:
1.把蒜切末放入碗中,加入酱油,米醋,辣椒油油,搅拌均匀,做蘸酱备用。
2.锅中做水,加入五花肉,香葱,姜片,料酒,烧开后转中火闷煮25分钟至五花肉熟透。
3.取出来,切成大小一致的片,吃时蘸酱即可
水煮肉片
食材:
瘦肉100克 豆芽200克 郫县豆瓣酱两勺 姜5片 蒜适量 盐适量 蚝油3勺 胡椒粉适量 淀粉适量 生抽适量 蛋清1个 芝麻油适量 香葱2根 食用油适量 干辣椒若干 花椒若干粒 辣椒粉适量
做法:
1.豆芽热水下锅30秒,断生,豆芽捞出,盛盘备用
2.瘦肉切片,放入生粉,蛋清,香油,食盐,生抽,白胡椒粉,蚝油,香油适量,拌匀腌制20分钟
3.姜蒜切片,干辣椒,四川青藤椒备好
4.锅里放油,油温3层热的时候放入辣椒,胡椒炒香,接着放姜蒜,红油豆瓣,炒香
5.然后锅里水,等水开了熬香,将肉一片片地放下去
6.肉熟后倒入豆芽盘中,然后将切好的蒜末倒入,撒上一些辣椒粉
7.锅洗净后,倒入适量油,烧热后把热油浇到盘里,撒上葱花即可
尖椒炒肉丝
食材:
瘦肉200克 尖椒150克 胡萝卜半根 小葱5颗 蒜瓣1头 生姜1块 干辣椒1个 盐1勺 料酒1勺 玉米淀粉1勺 生抽1勺 香油1勺 酱油几滴 鸡粉1勺
做法:
1.瘦肉清洗干净后切成丝,加入料酒,玉米淀粉,生抽,香油和生姜搅拌均匀腌制10分钟
2.尖椒去蒂清洗干净后切成丝,胡萝卜削皮洗净切成丝,小葱切成段儿备用
3.蒜瓣剥皮剁碎,生姜切成小丁,干辣椒切成段备用
4.锅烧热倒入适量的油,放入腌制好的肉丝大火*炒至肉丝变色即可盛出备用
5.锅洗净烧热倒入适量的油,放入生姜,蒜瓣,干辣椒*出香味
6.倒入切好的尖椒丝,胡萝卜丝,葱段翻炒均匀,加入刚刚盛出来的肉丝翻炒片刻
7.加几滴酱油和一小勺盐翻炒均匀,起锅前加入适量的鸡粉翻炒均匀即可
肥猪供应保持持续跟进状态,很多的养殖户看到肥猪价格下跌,纷纷开始出栏抛售,而且生猪的养殖风险越来越大,养殖户也变得越来越谨慎,达到育肥目标的生猪选择上市出售,这样缓解了肥猪价格,避免快速提升,现在全国范围内肥猪价格保持在27.69元每公斤,黑龙江地区肥猪价格25.73元每公斤,内蒙古地区肥猪价格26.26元每公斤,青海地区肥猪价格27.09元每公斤,重庆地区生猪价格28.76元每公斤。
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获赞:279 | 收藏:15 | 发布时间:2024-05-13 17:48:27
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