今天给各位分享鱼头豆腐汤可以用草鱼头吗的知识，其中也会对草鱼做鱼头豆腐汤可以吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

草鱼头豆腐汤的做法：

主料：草鱼500克

辅料：豆腐(南)250克,青蒜2克

调料：料酒50克,盐2克,酱油50克,白砂糖10克,豆瓣辣酱10克,大葱10克,姜10克,味精5克,猪油(炼制)150克

草鱼豆腐汤的做法：

1.将草鱼切成长33毫米、厚17毫米的块;

2.豆腐切成同样大小的块;

3.青蒜切成段;

4.锅内放猪油50克，烧热后放葱、姜和鱼块，随即烹入料酒，加盖略焖后，加酱油、糖使鱼上色;

5.加水250克，用大火煮一分钟，再加水400克;

6.煮沸后推入豆腐和猪油、辣酱，用大火烧4分钟左右;

7.见汤汁浓时再淋入猪油，出锅装入汤盆，撒上青蒜段即成。健康提示1.草鱼，又称鲩鱼、鳐鱼;

2.中医认为草鱼熟食有暖脾胃，补气血的功效，可做滋补食疗品;

3.滋养保健身之保健汤肴;

4.适用于体弱气虚、食少羸瘦等症。

*** 草鱼头豆腐汤的时候，都是可以根据以上 *** 方式进行，但是要注意的是，在对草鱼头豆腐汤 *** 数量上，每次都是不能 *** 太多，这样的汤是很难保存的，尤其是夏季草鱼头豆腐汤更是容易坏掉。

豆腐鱼头汤的鱼头草鱼头可以吗

可以，不过一般说草鱼头较小，较少拿来直接做汤。

做法：

1、鱼头、鱼骨洗净之后擦干水分，下锅煎至两面变黄，煎的过程中可以撒上适量的盐；

2、将鱼头盛出沥油，下葱段、姜片*香，之后放进鱼头，倒入足量的开水沫过材料；

3、大火将汤汁烧开后，转小火慢慢熬至汤汁变得浓稠、色白，之后加入盐调味，加入切好的豆腐，一起再炖3-5分钟即可；

4、出锅前加上2勺胡椒面，1小勺鸡精即可。

做鱼头豆腐汤的时候，应该选用哪种鱼头和豆腐？

选用鲜鲢鱼头和内脂豆腐。鱼头、豆腐都要新鲜的。具体做法如下：

主料：鱼头300g、豆腐200g、花菜100g

辅料：油适量、盐适量、芹菜适量、姜适量、料酒适量、鸡精适量

1、准备食材：鱼头，豆腐和花菜/姜片、芹菜 所有材料洗净切好备用。

2、锅内放油和姜片。

3、放入鱼头煎。

4、翻一面煎，加料酒。

5、加入水煮沸。

6、20分钟后鱼汤呈乳白色再加入豆腐。

7、再加入花菜炖10分钟。

8、后加入芹菜和鸡精即可出锅。

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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获赞：554 | 收藏：63 | 发布时间：2024-05-21 00:38:51