1.金针菇含有丰富的蛋白质，VB1、VB2、VC等维生素，钙、磷、铁等矿物质，营养非常丰富。金针菇还含有18种氨基酸，每100g鲜菇含有8种**必需氨基酸，占氨基酸总量的42.29%~51.17%。在必需氨基酸中，精氨酸和赖氨酸的含量较高，每100克干香菇中分别达到1.024克和1.231克，高于普通香菇。因为它富含精氨酸和赖氨酸，以及多种矿物质和维生素，对儿童的智力成长有重要作用，所以日本人称之为“增智蘑菇”。

2.金针菇，别名蘑菇，蘑菇，口蘑等。属于真菌、担子菌亚门、昆布属、伞菌属、口蘑科、口蘑属。金针菇在自然界分布广泛，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美、澳大利亚等地都有种植。金针菇在中国分布广泛，栽培历史悠久。适合北方黑龙江、南方云南、东部江苏、西部新疆的金针菇生长。

3.金针菇是一种秋、冬、早春栽培的食用菌。它以其鲜嫩的蘑菇皮、清脆的手柄、丰富的营养和美味的味道而闻名。尤其是凉拌和火锅的好食材。它营养丰富，清香可口，深受大众喜爱。

获赞：829 | 收藏：83 | 发布时间：2024-05-12 04:09:42