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1.选又大又肥的茄子。茄子洗净晾干，烤箱预热200度，烤盘铺锡纸，茄子全身刷一层食用油，中层200度烤30分钟。如果茄子很小，烤15-20分钟。
2.用锅铲拍茄子，看看是不是皱成这样。轻拍一下，感觉里面是软软的pia pia。
3.用刀把茄子从头到尾切，不要切到底！不然就漏了！然后用勺子把茄子拉开，露出里面。用刀划一划，让茄子肉变得松软可口。
4.将3勺油、2勺酱油、1勺盐、孜然粉、蒜粉混合均匀，制成酱汁。
5.大蒜好用大蒜压榨机捣碎。
6.将酱汁倒入茄子中，用勺子搅拌，然后撒上剁椒。
7.后放入烤箱中层200度烤5-10分钟，出锅！
获赞：119 | 收藏：93 | 发布时间：2024-05-14 14:00:29
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