大家好，防风青菜粥的材料和做法步骤相信很多的网友都不是很明白，包括青菜粥的做法步骤窍门也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于防风青菜粥的材料和做法步骤和青菜粥的做法步骤窍门的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

用料

主料：青菜100克、虾皮50克、冷饭200克

辅料：盐适量

1.将冷饭放进锅里，加入适量的清水

2.打开炉火，中火煮三分钟左右

3.水沸腾后，加入一把虾皮

4.再加入切好的青菜

5.用大火煮两分钟后加盐

6.搅拌一下即可

7.美味的青菜粥就做好了

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防风青菜粥 所需材料

防风适量

青菜少许

大米100克

盐2克

防风青菜粥的做法

1将大米泡发洗净；防风洗净，用温水稍微泡至回软后，捞出沥干水分。

2锅置火上，倒入清水，放入大米，以大火煮至米粒绽开。

3加入防风同煮至浓稠状，再下入青菜稍煮5分钟，调入盐拌匀入味即可。

青菜粥的做法是什么？

青菜粥怎么做？说起青菜粥 *** 真的是太简单了，可以说比1+1=2都简单，嘿嘿，这个粥当然是咸味的，以青菜、大米为主的营养粥，口感咸香鲜美， *** 简单，真的是老少皆宜。

简单的说，就是先把大米煮九成熟，然后加入青菜、虾仁、肉丁、香肠粒等自己喜欢的配料，后再加上自己喜欢的青菜、调味料，就可以出锅了，简单美味。

关于青菜方面

这个青菜没要求，自己喜欢就行，一般来说青菜只要不是味道太涩的都可以放，但青菜放进去前是要经过处理的，需要焯下水、切碎，特别是青颜色的青菜，里面含有较多的草酸，比较涩，焯下水可以去除这种味道。

另外，青菜焯水也不是所有青菜都焯水，一般味道较重的或绿色的菜焯需要焯；并且焯水之后，菜要切碎切丁，这样放粥中喝着更好喝，能与粥融为一体，口感更佳。

关于配料方面

粥除了青菜就是配料了，这个配料相当重要，主要就是让味道更丰富，一般配料可以放：香菇、虾仁、肉丁、胡萝卜、皮蛋等，不管放什么配料，一定得切丁切碎，以便与粥融为一体，更有味道。

关于调味料方面

后就是放调味料了，粥终是要做成鲜美咸香的味道的，调味料一般就是盐、香油、五香粉、鸡精、生抽等，就是调色增味，生抽也可以不放，若放的话也要少放，否则不太美观。

推荐几款青菜粥

青菜粥太多了，可以完全根据自己的喜好来做，常做的有：皮蛋瘦肉粥、波菜虾仁粥、青菜香菇瘦肉粥、胡萝卜瘦肉粥等，大家可以自由搭配，都非常美味。

下面给大家分享下，青菜香菇瘦肉粥，非常鲜美好喝

青菜粥 *** 流程

1、食材准备：大米、青菜、瘦肉、香菇、盐、胡椒粉、香油、姜、葱、生抽、鸡精

2、食材处理：青菜焯水并切碎；瘦肉焯水并切丁；香菇洗净并切丁；姜切末；葱切花

3、起锅煮粥（米与水的比例为1：5）煮到九成熟，粥成稠状，然后放入瘦肉丁、香菇丁、基本上煮五分钟左右即可，待全部煮熟了，加入青菜末、姜末，加入各种调味料，后关火，撒上葱花等点缀即可。

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原料：

青菜4棵 剩米饭一碗 盐1茶匙（5克）鸡精1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml）

做法：

1)将青菜掰开洗净后，放入沸水中焯烫半分钟后捞出，用冷水浸泡，待冷却后沥干切碎备用。

2)将焯青菜的开水倒掉，重新倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入米饭，搅散后，改成中小火加热。放入一把勺子（改变沸腾方向，防止溢锅），再盖上盖子，留2厘米宽的缝隙。

3)煮20分钟待米粒破开后，放入青菜碎，盐，鸡精和香油，搅拌均匀后即可。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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获赞：752 | 收藏：21 | 发布时间：2024-05-12 21:22:43