1.将新鲜莲藕去皮，洗净，备用切片在水中浸泡片刻。可以放几滴醋进去，把莲藕片煮开，煮3分钟。煮熟后立即取出放入冷水中。这种莲藕吃起来很脆。加入盐、辣椒油、花椒油、味精、白醋、白糖。我喜欢放点干辣椒，看起来更有食欲。

2、莲藕性寒，有清热凉血的功效，可用于治疗热病；莲藕味甘，水润，对发热口渴、鼻衄、咯血出血者尤为有益。

3.莲藕中含有粘蛋白和膳食纤维，可与**内的胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出独特的香味，还含有鞣质，有一定的健脾止泻作用。可开胃消食，开胃健脾，有利于食欲不佳、食欲不振者的恢复。

4.莲藕营养价值高，富含铁、钙等微量元素，并含有丰富的植物蛋白、维生素和淀粉，具有明显的补益气血、增强**免疫力的作用。所以中医称之为“补中养气，补气”。

5.莲藕含有大量的单宁酸，能收缩血管，可用于止血。莲藕还能凉血散血。中医认为能止血不留瘀，是热病的食疗佳品。

获赞：327 | 收藏：69 | 发布时间：2024-05-10 19:29:47