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　报价的24个省区中，12个省区上涨，10个省区下跌，2个省区持平。更高价格江西丰城15.80元/kg，更低价格山东莒县11.00元/kg。

部分省区今日价格情况如下（单位：元/kg）：

外三元价格：浙江温州15.3 山东东营13.9 四川内江14.6 广西贺州14.4 安徽蚌埠14.6

土杂猪价格：福建宁德14.0 河南南阳13.6 山西吕梁13.4 甘肃张掖14.2 吉林通化14.0

我们可以看出，本周湖南地区生猪价格总体震荡起伏；长沙、湘潭、株洲等地生猪出栏价为13.50-13.80元/公斤左右；益阳、娄底等地的生猪出栏价为13.50-13.70元/公斤左右；常德、岳阳、永州等地生猪出栏价为13.80-14.00元/公斤；其余各地出栏价维持在 13.50-13.90元/公斤左右。

全国生猪市场：本周全国生猪市场猪价除西南地区其余地区持续下跌。本周全国生猪平均价格14.17元/公斤左右，与上周相比下跌0.18元/公斤，猪粮比为7.10∶1。跌幅由大到小依次为东北、华中、华南、华北。

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河南省今日生猪价格

2011年3月3日河南生猪价格行情走势预测分析一、今日河南生猪价格行情趋势（星期四）：

单位：元/公斤

河南省 新乡市 辉县市生猪价格(3月3日星期四) 外三元 15.20

河南省 开封市 杞县 生猪价格(3月3日星期四) 内三元 15.20

河南省 南阳市 内乡县生猪价格(3月3日星期四) 内三元 14.80

河南省 南阳市 内乡县生猪价格(3月3日星期四) 外三元 15.00

河南省 安阳市 滑县 生猪价格(3月3日星期四) 外三元 15.00

河南省 漯河市 郾城区生猪价格(3月3日星期四) 内三元 15.20

河南省 漯河市 郾城区生猪价格(3月3日星期四) 外三元 15.40

河南省 漯河市 郾城区生猪价格(3月3日星期四) 土杂猪 15.00

河南省 平顶山 湛河区生猪价格(3月3日星期四) 土杂猪 15.20

河南省 驻马店 正阳县生猪价格(3月3日星期四) 外三元 15.00

河南省 周口市 项城市生猪价格(3月3日星期四) 外三元 15.40

河南省 郑州市 登封市生猪价格(3月3日星期四) 土杂猪 14.80

河南省 郑州市 登封市生猪价格(3月3日星期四) 内三元 15.00

河南省 郑州市 登封市生猪价格(3月3日星期四) 外三元 14.60

河南省 安阳市 内黄县生猪价格(3月3日星期四) 内三元 15.40

河南省 新乡市 辉县市生猪价格(3月3日星期四) 外三元 15.20

河南省 安阳市 内黄县生猪价格(3月3日星期四) 外三元 15.60

河南省 开封市 通许县生猪价格(3月3日星期四) 内三元 15.00

河南省 开封市 通许县生猪价格(3月3日星期四) 外三元 15.40

河南省 开封市 通许县生猪价格(3月3日星期四) 土杂猪 14.80

二、近期生猪价格走势预测：近期国内猪价节节高

春节后生猪价格不跌反涨，从2011年开始，猪肉价格出现持续上涨，目前为14.7元/千克，涨幅已累计达8%，其中春节后的涨幅为5%。受猪肉价格上涨的带动，下游养殖业产品在春节后的价格表现均较为突出。

由于猪肉的消费占中国肉类消费总量的65%左右，因此中国的肉类定价主要参考猪肉。我们通过对生猪行业的分析，认为近期猪肉价格的超预期上涨主要来自两方面因素：首先，2010年以来生猪供应不足，而猪肉消费持续稳定增长。其次，2009年以来的粮食价格、人工成本等持续上涨导致养殖业的成本刚性提升，未来将会陆续传导至下游。

我们预计，始于2010年7月的本轮猪肉价格上涨是趋势性的行情，高猪肉价格将会延续至2011全年。我们认为，即使2011年的猪肉均价维持 2010年末的价位(13.61元/千克)，也会比2010年的均价11.78元/千克高出15.5%。一旦猪肉价格进一步上涨，那么全年均价的涨幅将会超过20%。

三、今日生猪早评：

今日早评：昨日湖南各地生猪出栏价格有所下跌；据本交易所统计数据显示，昨日湖南各地生猪平均出栏价格为15.38元/公斤，较昨日上涨0.01元/公 斤，其中长沙、湘潭、株洲、邵阳、娄底等地生猪出栏价为15.2-15.4元/公斤，岳阳、衡阳、常德、永州、郴州等地生猪出栏价为15.4-15.6元 /公斤。益阳为14.9元/公斤，其他地区生猪价格请见下表。3月2日全国生猪均价为15.13元/公斤。 　饲料原料方面:玉米方面：昨日全国现货价格保持稳定，全国玉米均价达到2074元，具体报价如下，哈尔滨每吨玉米1900元，松原市每吨玉米1840元，大连 港每吨玉米2120元，秦皇岛每吨玉米2020元，石家庄每吨玉米1860元，上海港每吨玉米2060元，潍坊市每吨玉米2220元，郑州市每吨玉米 1980元，南宁市每吨玉米2000元，成都市每吨玉米2300元，西安市每吨玉米2000元。豆粕方面：各地报价有所回落。43%蛋白豆粕报价为：江苏连云港报3360元/吨，山东日照报3360元/吨，广西防城港报3390元/吨，河 南周口报3410元/吨，吉林四平报3230元/吨。为控制总的粮食供求关系，稳定粮价。继玉米限购令之后，近日有消息称，中国四大粮食央企——中粮、中 储粮、中纺集团以及华粮已经接到 *** 指示，不能进入市场收粮，以免造成粮价上涨。短期内湖南生猪价格会整体震荡调整，后市依然有待观察。望广大养殖户继续做好饲养管理，及时调整存栏结构，关注疫病发展形势和行情变化，适时出栏。盘面分析：昨一交易日，交易所各商品合约基本以整理为主，而良杂活大猪合约下跌面积有所扩大，冻干精膘合约多数则表现较为平稳。良杂活大猪近月合约 LH1103上升势头有所改变,早盘开盘便直接跌破5日均线,盘中也没有出现回抽,回升势头受到压制，终收盘下跌60元/吨，跌幅0.40%。良杂活大 猪主力合约LH1107昨日跌幅相对较大，跌幅达0.66%，早盘便大幅低开140元/吨，之后迅速回升并创出13670元/吨的新高，但午后该合约一路 走低，尾市几乎收于全天更低点，下跌90元/吨，以13520元/吨报收。而其余各商品合约具体收市情况如下：冻干精膘除FF1105出现下跌以外，其余全部上涨。其中主力合约FF1105在前一交易日站稳在1000元/100公斤之上以后，昨日再次上涨6元/100公斤，涨幅0.59%。各交易商应严格控制好仓位，谨慎*作！更多精彩内容请查看：请进入

全国今日猪价多少

2014年3月4日全国今日生猪价格行情报价：单位：公斤

北京市今日生猪价格行情： 大兴区12.6

上海市 金山区今日肥猪价格：12.8

天津市 静海县生猪价格：12.4

重庆市 大足县生猪价格：12.6

广东省 茂名市毛猪价格：12.6 梅州市11.6 阳江市12.2

福建省 福州市商品猪价格：12.6 龙岩市11.6 南平市10.8 三明市12.0 漳州市10.4

浙江省 嘉兴市毛猪价格：11.9 金华市9.6 台州市12.4

江苏省 连云港市生猪价格：10.7 南通市11.3 宿迁市12.4 泰州市12.3 徐州市11.1 盐城市10.4

山东省 滨州市肥猪价格：12.8 德州市12.2 菏泽市12.4 济南市12.3 济宁市12.7 聊城市11.4 临沂市11.9 青岛市11.7 日照市11.6 泰安市12.7 威海市12.0 潍坊市11.7 烟台市12.8 淄博市11.7

辽宁省 朝阳市生猪价格：11.4 辽阳市12.0 沈阳市12.0 铁岭市11.6

江西省 吉安市生猪价格：12.6 宜春市 12.4 萍乡 12.6 景德镇12.2

四川省生猪价格行情： 成都市12.8 广元市12.2 眉山市12.6 绵阳市12.6 雅安市13.0

陕西省今日猪价行情： 渭南市12.1 西安市11.8 咸阳市12.4

湖北省搜猪价格行情： 黄冈市12.4 荆门市11.0 武汉市11.0

河南省肥猪价格： 安阳市12.0 洛阳市12.0 新乡市11.5 许昌市12.4 郑州市11.2 驻马店市11.9

河北省今日猪价走势： 保定市12.4 沧州市11.9 邯郸市12.6 衡水市12.0 秦皇岛市12.0 石家庄市12.0 唐山市11.8 邢台市12.0 张家口市12.3

山西省今日肥猪价格行情： 长治市12.0 大同市12.6 晋中市12.0 临汾市11.7 朔州市12.8 忻州市12.2 运城市12.1

内蒙古生猪价格： 赤峰市12.5 呼伦贝尔13.6

吉林省生猪价格动态： 白山市11.8 长春市11.2 公主岭市12.0 吉林市11.5 延边州12.6

黑龙江肥猪价格分析： 齐齐哈尔11.0 绥化市11.5

安徽省生猪价格行情： 池州市12.8 滁州市11.4 宿州市11.4 芜湖市12.2

湖南省毛猪价格走势： 长沙市12.5 常德市12.4 衡阳市13.0 邵阳市14.6 益阳市12.3 岳阳市12.6 张家界市12.0 株州市13.7

广西商品猪价格行情： 崇左市13.8 桂林市12.4 玉林市12.8

海南省生猪价格： 琼海市13.0

云南省生猪价格： 玉溪市12.6

贵州省肥猪价格： 遵义市13.0

甘肃省生猪价格： 天水市13.2 张掖地区12.1

新疆生猪价格行情： 克拉玛依12.0 ****12.8

为什么现在大家都爱吃螺蛳粉？

螺蛳粉为广西柳州著名小吃，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，白莲洞里的螺蛳壳遗迹距今已逾万年，这足以证明柳州人吃螺蛳历史之悠久。

米粉早已成为了柳州人除米饭之外的重要的主食。这些使得柳州人对“米粉”和“螺蛳”有一种割舍不去的情结就如同湖南人的“辣椒”情结一样，如此独特的情结为“米粉”和“螺蛳”的结合——“螺蛳粉”

螺蛳粉为广西柳州著名小吃

螺蛳可以烤着吃、炒着吃，也可以煮着吃。煮螺又分几种吃法。螺蛳肉煨成汤后，与面结合就成了螺蛳汤面，与馄饨结合就成了螺蛳馄饨，与米粉结合就成了螺蛳汤粉，其中这螺蛳粉是为有名的，味道鲜美，螺香扑鼻，使人胃口大开，食欲陡增。

螺蛳粉的精华在汤，螺蛳肉、三奈、八角、丁香等13种天然香料和味素、蔗糖配制而成的，迎合了柳州人偏重酸辣的口味，并且结合其主体米粉和螺蛳两者的特点，很受大众喜欢。

那味道如此难闻的螺蛳粉，为何还会这么受欢迎？到底是哪里好吃呢？螺蛳粉其实有一股奇特的“臭味”，闻起来味道并不是很好，很多人都觉得螺蛳粉的味道像“墨汁味”，更有人说像“厕所味”，总之对于螺蛳粉的味道，几乎每个人闻起来都不太一样，各有各的想法。这么臭的螺蛳粉，为什么有人那么爱吃呢？真的想不通，原来其中的原因在这里。

很多人都是相当的钟爱螺蛳粉，在很多人心中，螺蛳粉的地位早已超过了麻辣烫米粉这些重量级美食，其实做法也并不难，自己也可以添加各种喜欢的配料，自制的才更有味道，不一样的味道保准更让人吃了还想吃。

地道的风味，讲究的调料

有人总疑惑，为什么螺蛳粉那么让人欲罢不能？但当嗦到之一口螺蛳粉的时候，你会觉得一切都值了。

千万别小瞧一碗简简单单的螺蛳粉，要想做成勾魂的螺蛳粉，每一个配料、小细节都有玄机。就拿粉来说， *** 螺蛳粉要用陈米。虽然放久的米会失去油性，胶质散尽，但吃起来弹性却很好，“越陈越好”是螺蛳粉米粉爽滑的秘密。

讲究的调料

通常螺蛳粉提供的就是精选陈米做成的干圆米粉，煮熟后嫩滑弹牙，即使煮软也不会像面条一样，一夹就断，软也软得很劲道。

螺蛳粉中必备的其他配料也不含糊，不仅有劲道爽滑的米粉在唇齿间，还有辣油炒过的木耳丝，油炸的腐竹和花生米把脆爽的口感推到极致，在缸里浸泡足月的酸豆角和酸笋是味蕾炸弹，是留住的秘密武器，它们的特殊风味让你难把螺蛳粉忘却。

又臭又香的螺蛳汤头，酸辣爽

螺蛳粉的灵魂就在于汤头，螺蛳粉是不是好吃，关键就在于那一碗汤！做好一碗热辣滚烫的螺蛳粉时，要做的之一件事，肯定是先嗦上两口鲜汤。由螺蛳、猪骨和各式香料一起熬制的汤头，裹挟着螺蛳的鲜美，猪骨的醇厚和香料的馥郁，会勾着你不停地吸入。

又臭又香的螺蛳汤头，酸辣爽

除了煮汤外，螺蛳粉还有不止一种做法，干拌的螺蛳粉，也是别有一番风味！

用老柳州人的话来说就是，没有什么烦恼，是一碗螺蛳粉不能解决的事情。吸一口螺蛳粉，快活似神仙。

螺蛳粉

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获赞：289 | 收藏：93 | 发布时间：2024-05-10 04:59:31