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本文目录一览：

• 1、马齿苋是什么,一种常见野菜 对**有很好的滋养作用
• 2、什么是马齿苋
• 3、马齿苋是什么植物
• 4、马齿苋是什么

马齿苋是什么,一种常见野菜 对**有很好的滋养作用

马齿苋，是一种野菜，由于生长在野外经常被人们忽略。但是正是这种不起眼的野菜，却富含丰富的营养物质，甚至被称为“长寿菜”。下面就为大家介绍一些马齿苋的相关情况。

马齿苋

马齿苋(学名:Portulaca oleracea L.)一年生草本的植物。通常匍匐，肥厚多汁，叶柄粗短，味酸，无毛，高10-30厘米，下面淡绿色或带暗红色。生于田野路边及庭园废墟等向阳处。

马苋菜，马苋菜属于马齿科一年生肉质草本植物，学名“马齿苋”，我县民间俗称“马蜂菜”，在上海被称为"保健菜"，是一种特色野菜。因其生命力极强，又有“长寿菜”之称。

夏季开花，花小型， 。果圆锥形、盖裂。生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。为*食两用植物。全草供*用，有清热利湿、解 消肿、消炎、止渴、利尿作用，种子明目，还可作兽*和农*，嫩茎叶可作蔬菜，也是很好的饲料。

形态特征

一年生草本，全株无毛。茎平卧或斜倚，伏地铺散，多分枝，圆柱形，长10-15厘米淡绿色或带暗红色。茎紫红色，叶互生，有时近对生，叶片扁平，肥厚，倒卵形，似马齿状，长1-3厘米，宽0.6-1.5厘米，顶端圆钝或平截，有时微凹，基部楔形，全缘，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色，中脉微隆起，叶柄粗短。

花无梗，直径4-5毫米，常3-5 朵簇生枝端，午时盛开；萼片2，对生，绿色，盔形，左右压扁，长约4毫米，顶端急尖，背部具龙骨状凸起，基部合生；花瓣5，稀4， ，倒卵形，长3-5毫米，顶端微凹，基部合生；雄蕊通常8，或更多，长约12毫米，花* ；苞片2-6，叶状，膜质，近轮生；子房无毛，花柱比雄蕊稍长，柱头4-6裂，线形。

蒴果卵球形，长约5毫米，盖裂；种子细小，多数偏斜球形，黑褐色，有光泽，直径不及1毫米，具小疣状凸起。花期5-8月，果期6-9月。

分布情况

我国南北各地均产，分布在中国各地，华南、华东、华北、东北、中南、西南、西北较多。广布全世界温带和热带地区。马齿苋 喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生命力强，常生在荒地、田间、菜园、路旁。

营养成分

研究表明，马齿苋所含的SL3脂肪酸比任何其他已研究过的绿叶蔬菜都多，半杯马齿苋含有300－400毫克的d-亚油酸，它是菠菜含量的6－7倍。SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质。马齿苋还含有大量维生素E。维生素E可防止细胞膜的破坏。每半杯马齿苋约含12.2毫克维生素E，是菠菜中含量的7倍多。

每100克马齿苋鲜嫩苋茎叶含蛋白质2.3克，脂肪0.5克，糖类3克，粗纤维0.7克，钙85毫克，磷56毫克，铁巨1.5毫克，胡萝卜素2.23毫克，维生素BI0.03毫克，维生素民 O.11毫克，维生素PP 0.7毫克，维生素C 23毫克。此外，还含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分。

食疗功效与作用

1、增强心肌功能

马齿苋含有丰富的L-去甲肾上腺素、多巴胺和多巴等活 物质。去甲肾上腺素可以激发 管B—受体，使 管收缩，促使 压升高，提高冠状动脉的灌注压力，使冠脉流量增加。另外，这些物质可激发心脏的B—受体，使心肌收缩力和心脏的自动节律增强。

2、 降 压、防治心脏病

马齿苋中富含钾，其中包括硝酸钾、氧化钾、硫酸钾等。据测定，马齿苋中钾含量达1.7％。钾盐可降低 压，减慢心率，具有保护心脏的作用。马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸，对降低心 管病的发生有很好的作用。

3、降 糖

马齿苋中的去甲肾上腺素能促进胰岛素分泌、调节**内糖代谢，具有降低 糖浓度、保持 糖稳定的作用，对糖尿病有一定辅助治疗作用。

4、保护胃黏膜

研究发现：马齿苋的10％醇提取液对胃黏膜损伤引起的溃疡有显著治疗作用。专家认为马齿苋这种新功效，可能与它富含to-3脂肪酸、维生素C等有关，这些物质具有很强的抗氧化作用并有保护胃黏膜的作用。有慢 胃炎及胃溃疡患者不妨常吃些马齿苋。

5、抗衰老、美容

马齿苋还含大量维生素E、维生素C、胡萝卜素及谷胱甘肽等抗衰老的有效成分。我国学者贺圣文等通过动物实验表明，马齿苋可提高家兔机体抗氧化能力，使 清丙二醛(MDA)含量减少，具有抗衰老的重要作用。还能消除色素斑，因为马齿苋富含维生素C，维生素C有一定的消除色素斑作用，而维生素E可以保护线粒体的磷脂，有抗自由基作用，是美容佳品。

6、白发变黑发

马齿苋含铜元素较高(21微克/ 100克)，而体内铜离子是酪氨酸酶的重要组成部分，缺乏可导致黑色素生成减少，致使白发增多。所以，常吃马齿苋能增加表皮中黑色细胞的密度和相关酶的活 ，使白发变黑。

7、治皮肤病

马齿苋入心经，可以清心火。入肺经，可以散肺热。《黄帝内经》说：诸痛痒疮，皆属于心。而肺主皮毛。就是说各种痈肿、溃疡、湿癣，都跟心火和肺热有关。马齿苋既清心火，又散肺热，它的排 功效既走 分，又走皮肤，内外兼治，所以对于上面所说的皮肤问题都有疗效。调理皮肤病，可以内服和外敷双管齐下，把新鲜的马齿苋捣烂敷在患处，或者用干品煮水来泡澡，都是很不错的方法。

8、肠道病的**良*

马齿苋大的功效，是治疗大肠经的疾病。它既能解 ，又能消炎，还能祛热，对于肠道病属于热证的基本上可以通治。哪些肠道病属于热证呢？像痔疮出 、细菌 痢疾、肠道息肉、实热便秘这些症状都是。简单地说，大部分的肠道病都属于这个范畴，受寒引起的腹泻和脾虚引起的长期大便稀溏除外。

马齿苋的食用方法

马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，味道很好，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。凉拌马齿苋具有很高的营养价值和*用价值

另外，凉拌马齿苋具有很高的营养价值和*用价值，有“天然抗生素”之称。马齿苋粥对**有很好的滋养作用，可以很好地改善皮肤的颜色，使肌肤散发健康的光泽。

马齿苋的适宜人群

1、一般人都可食用。

2、宜食肠炎、痢疾、尿 、尿道炎、湿疹、皮炎、赤白带下者食用

3、各种痈肿、疮疖、乳痛、痔疮出 、 蛇咬伤以及肺结核等症患者宜食。

马齿苋的食用禁忌

1、马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、腹部受寒引起腹泻的人，如果是单纯受凉造成的一般 腹泻不要误食。

2、忌与胡椒、该粉同食。不宜与甲鱼同食，否则会导致消化不良、食物中 等症。

3、孕妇要禁止吃马齿苋。因为马齿苋是滑利的，有滑胎的作用。

盆栽种植

1、马齿苋品种选择：用作蔬菜栽培时宜选用宽叶苋，宽叶苋叶大而肥厚，但不耐寒，较抗旱。

2、马齿苋盆土准备：用于栽培马齿苋的花盆不宜太小，口径35～40厘米的泥盆为适宜。

3、播种准备：播种要待气温超过15℃时进行，播种前，先将盆土浇足底水，待水渗下后，将种子与细沙混匀后撒播，随后覆盖0.5厘米厚过筛细土。

4、出苗：播后应注意保温保湿，播后2～3天即可出苗。出苗7天后间苗，株距3～4厘米左右。

5、间苗：苗高15厘米左右时，开始间拔幼苗食用，保持株距7～8厘米。

6、采收： 播种或定植后30天左右，茎叶已经充分长大，当株高大约25厘米，单株重35～40克，茎叶粗大肥厚且幼嫩多汁，尚未现蕾时采收。

生长期间，要保持土壤湿润。追肥要求薄肥勤施，每周一次，好施用颗粒复合肥。

小贴士

1、环境：马齿苋喜肥水，耐强光，尤喜空气干燥、土壤潮湿的环境。

2、土壤：选用疏松、肥沃、保水 良好的砂质壤土栽培，生长加快，茎叶幼嫩，品质特佳。

3、光照：要注意摆放在阳光能够照射到的地方，利于茎叶生长。弱光下马齿苋生长快而幼嫩，光照过强，则易老化。

4、采收：盆栽马齿苋采收时要注意在植株基部留3节主茎，便于继续生长，陆续采收。

结语： 通过以上的介绍我们对马齿苋有了很多的认识，大家可以参考一下，希望可以帮助到你们！

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什么是马齿苋

1、什么是马齿苋

马齿苋（学名：Portulaca oleracea L.）：为石竹目、马齿苋科一年生草本，全株无毛。茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色。叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色；叶柄粗短。花无梗，午时盛开；苞片叶状；萼片绿色，盔形；花瓣 ，倒卵形；雄蕊花* ；子房无毛。蒴果卵球形；种子细小，偏斜球形，黑褐色，有光泽。花期5-8月，果期6-9月。

2、可以食用

中国南北各地均产。 喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生命力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。全草供*用，有清热利湿、解 消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目；还可作兽*和农*；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。

马齿苋是什么植物

马齿苋是一种草本植物，为马齿苋科马齿册哪苋属石竹目，其叶比燃纤较肥厚，且多汁，无毛，其茎常带有紫色，叶为互生，呈现楔状长圆形或倒卵形。

马齿苋是正式中名，这个名称来源于《蜀本草》；别名很多，在《名医别录》中记载为马苋；在《图经本草》和《救荒本草》中记载为五行草；在《本草纲目》中记载为长命菜、五方草；在《岭南采*录》中记载为瓜子菜。

在陕西叫蚂蚱菜、马齿菜、瓜米菜；在北京叫麻绳菜；在内蒙古叫马齿草、马齿菜；在东北叫马蛇子菜、蚂蚁菜；在福建叫猪母菜、狮岳菜、酸菜、五行菜；在海南叫猪肥菜。

马州段码齿苋的生长地

马齿苋在我国的南北地区是产量非常多的，它的生活习 是非常值得赞叹的，它的生命力较为旺盛，在很多地区都可以旺盛地生长。

尤其是喜欢在土壤较为肥沃的地方，而且他也比较耐干旱，通常我们在菜园农田路旁等等地方，都可以看到马齿苋的身影，不仅在中国非常地普遍受欢迎，在外国也非常受欢迎。

马齿苋是什么

马齿苋是一种颇具特色的植物，在我们生活中很多人都喜欢把马齿苋做成一些美味的菜肴来吃，确实口味不错。但也有很多人不知道马齿苋是什么，接下来本文将为大家做出有关介绍，希望通过介绍后能够让大家对马齿苋有进一步的了解。

1、马齿苋是什么

马齿苋是一种一年生长出来的草本植物，具有相当高的食用价值，而且它的*理用途也较为广泛。马齿苋的外观较为独特，不能把它称之为野菜，他做成菜肴来吃的话，口味也是非常不错的，因此受到了人们的喜爱，在平时可以经常把马齿苋作为开胃的小菜来吃，不仅开胃的效果好，而且补充营养的效果也非常棒。马齿苋的整体看起来绿油油的，有一定的观赏价值，吃起来更是风味独特。

2、马齿苋营养

在马齿苋中含有的各类维生素是非常丰富的，特别是维生素a和维生素b，极其丰富，这对于我们的脑细胞有很好的补益作用，而且还可以让我们的视力更好，能够让视网膜的感光能力增强。马齿苋中还含有很多的脂肪酸，可以使我们的身体健康得到保障，特别是对于一些出现了不适的病症时，吃一些马齿苋能够进行有效的改善，这确实是非常值得品尝的一种，非常有益的野菜。

3、吃马齿苋益处

经常吃马齿苋的话，不仅能够为身体补充很多营养素，而且还可以保护我们的视力，与视力不好的人来说，平时吃一些马齿苋是非常有益的，除此之外，对于出现了一些内火攻心的情况时，也可以吃马齿苋来进行清热解火，而且马齿苋对于消肿解 的效果也非常的显著，如果自己出现了一些炎症，也可以吃马齿苋来进行消炎，它的*理用途是得到了验证的，在临床中是非常普遍的一种*材。

扩展阅读： 马齿苋 马齿苋是什么

以上就是马齿苋是什么的相关介绍，希望能对大家有所帮助。

获赞：618 | 收藏：73 | 发布时间：2024-05-11 14:43:40