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大家好，近很多小伙伴在关注菜花怎么处理，以下是(www.liyan0123)小编整理的与菜花怎么处理相关的内容分享给大家，一起来看看吧。
本文目录一览：
1、所以当我们在对花菜进行清洗的时候，不要只简单的采用清水对其进行清洗，清水对花菜进行清洗的话，只能将其表面的杂质淘洗干净，并不能把花菜内部的脏东西给洗出，尤其是花菜中的小虫子。
为此呢，有人说采用浸泡的方式，对花菜进行清洗的话，就能让花菜中的虫卵以及小虫子跑出，其实采用浸泡的方式对其进行清洗的话，也是很难将花菜清洗干净的。为此呢，我今天就教大家一个正确的清洗方法。
2、在对花菜进行清洗之前，首先我们要做的第1步是，先把花菜用剪刀剪成小块状，对比直接用清水对花菜进行清洗的话，这样能让花菜的每一个地方都能被清洗掉，然后往花菜中加入一勺食盐，以及两勺面粉，再加入适量清水没过花菜。
然后需要用手对花菜进行轻轻的抓洗，将面粉溶解后，往花菜中加入食盐，一同去对其进行清洗，食盐能起到非常好的 菌消 作用，可以把花菜中的小虫子给逼出，除此之外，面粉能起到很好的吸附作用，能让杂质被吸附的干干净净。
3、抓洗两分钟以后，我们需要对花菜进行浸泡处理，大概5分钟时间，等时间到了以后把水倒掉，再加入适量的清水对花菜进行清洗，将花菜表面的面粉和食盐完全冲洗干净，这样清洗出来的花菜就会变得特别干净，完全不用担心会有任何小虫存在。
花菜清洗干净后，我们就可以对其进行烹饪了，为此呢，今天我教大家制作上一道凉拌花菜，把清洗干净的花菜放入到沸水当中，将其焯水断生后控水捞出备用。
4、为了让花菜看起来更加有食欲，可以准备适量的蒜苔和一些胡萝卜片，将其焯水断生以后，和花菜搅拌均匀，然后准备一个小碗，往小碗中加入两大勺蒜末，一勺胡椒粉，再加入一些辣椒面，后往里面再加入少许白芝麻，淋入热油即可进行调味。
往小碗里面加入半小勺盐、半勺鸡精、半勺白糖、两勺生抽、一勺蚝油搅拌均匀，制作成调料汁，再把准备好的调料汁加入到花菜当中，将调料汁和花菜等食材搅拌均匀，就可以得到一道开胃又下饭的凉拌花菜。
菜花洗才干净的方法有以下几种：
1、淡盐水浸泡：一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留农*。
2、碱洗：先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但要适当延长浸泡时间到15分钟左右。
3、用开水泡烫：在做青椒、菜花、豆角、芹菜等时，下锅前好先用开水烫一下，可清除90％的残留农*。
4、用日照消 ：阳光照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农*被分解、破坏。据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农*的残留量会减少60％。方便贮藏的蔬菜，应在室温下放两天左右，残留化学农*平均消失率为5％。
5、 用淘米水洗：淘米水属于酸性，有机磷农*遇酸性物质就会失去 性。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水洗干净，就能使蔬菜残留的农*成分减少。
菜花(学名：Brassica oleracea L. var. botrytis L.)，又名花椰菜、花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。是一种十字花科的蔬菜，属一年生植物，与青花菜和结球甘蓝同为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。
花椰菜富含维生素B群、C。这些成分属于水溶性，易受热溶出而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。原产地中海沿岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。
以上就是菜花怎么处理的相关介绍，希望能对大家有所帮助。
获赞：569 | 收藏：48 | 发布时间：2024-05-14 14:11:21
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