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大家好，近很多小伙伴在关注咖喱炒饭怎么做好吃，以下是(www.liyan0123)小编整理的与咖喱炒饭怎么做好吃相关的内容分享给大家，一起来看看吧。
本文目录一览：
咖喱是包含多种香料调配而成的酱料，以日本菜和泰国菜为典型代表，一般和肉类以及饭类混合食用。香气浓郁，甜中带辣，是中西餐常用的配料，烹调牛羊肉、鸡肉、土豆、汤类尤其好吃。咖喱炒饭是广受青年人喜爱的一款日式炒饭，闲逛超市的时候买了一包咖喱块，在家给自己做咖喱炒饭。
原料：米饭、胡萝卜、鸡蛋、午餐肉、洋葱、咖喱。
做法：
1.将胡萝卜洗干净去皮切丁、午餐肉切丁、洋葱切丁、咖喱切丁。
2.鸡蛋打散，备用。
3.锅里热油，倒入打散的鸡蛋液，将鸡蛋炒散。（油可以稍微多一点，鸡蛋更容易炒发。）
4.将鸡蛋炒好之后，出锅，放入碗里备用。
5.锅里倒上油，小火 炒洋葱末。
6.放入胡萝卜炒香，一直到胡萝卜变色。
7.这个时候放入午餐肉翻炒，将炒好的午餐肉和胡萝卜盛出备用。
8.将剩米饭倒入锅内，米饭好用手打散之后放入锅，翻炒一会，直到米饭变得很散。
9.这个时候倒入胡萝卜和午餐肉，放入鸡蛋翻炒均匀，加入咖喱块。
10.直到咖喱块融化，米饭散成一粒粒，即可出锅。
小贴士：
1.不喜欢吃咖喱的朋友不要轻易尝试，咖喱有一种淡淡的中*味道。
2.调料只放盐即可，不然会影响咖喱的口感。
3.还可以放青豆和米饭，蔬菜可以根据自己的喜好选择。
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海鲜咖喱炒饭
材料：米饭，虾，鲜贝，鸡蛋，盐，白胡椒，料酒，芹菜，洋葱，青红黄甜椒，咖喱粉，椰子粉。
做法
1、虾剥壳、鲜贝洗净，用盐、白胡椒、料酒腌渍;芹菜、洋葱、青红黄甜椒切粒待用。
2、起油锅，打散俩鸡蛋入锅划散成型，先装碗里待用。
3、锅里续点油，把虾仁、鲜贝下锅 变色，下入芹菜、洋葱、青红黄甜椒粒，炒到五六成熟，加入冷米饭，事先划散的鸡蛋，放盐、咖喱粉、椰子粉继续 炒熟，入味后，即可装盘。
小诀窍
1、调味品中咖喱的佳拍挡就是椰浆。一般情况下，咖喱比较冲口，用椰浆调和后会起缓冲、温和的作用，且可以提升咖喱的味道，我一般做咖喱鸡、咖喱虾、咖喱土豆烩牛肉时，无论用黄咖喱、红咖喱、绿咖喱都用椰浆加牛奶调和，味道才能足够提升，达到绝佳境界。
2、当然炒饭不能用椰浆，因此就考虑用椰粉增香，这个椰子粉原来在网上买泰国进口的，后来有朋友从海南给我带回春光的椰子粉，试用了一次，味道也不比泰国进口的逊到哪去，成本还低，所以现在基本网购春光的椰子粉用。
3、用虾油炒咖喱海鲜饭应该更好，我前两天炸了一瓶虾油，居然忘记用来炒这饭了。
咖喱炒饭
材料：米饭1碗(约200g)，辣味咖喱粉1汤匙(15g)，洋葱1/2个，虾仁6个，鸡胸肉1条(60g)，西式火腿1块(60g)，胡萝卜1根，速冻豌豆50g，甜玉米粒50g，盐1茶匙(5g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)，油1汤匙(15ml)。
做法
洋葱去外皮，切成碎粒。鸡胸肉和西式火腿切成1cm见方的小丁。胡萝卜洗净削去皮，切成同样大小的丁。速冻豌豆用凉水泡软、化冻。
大火烧热炒锅，放入1/2汤匙(8ml)油加热，待油温升高时，放入鸡肉丁和虾仁， 炒2分钟至熟，然后取出待用。
锅中再添1/2汤匙(另8ml)油，调中火，将洋葱碎放入 香，随后下入熟米饭和西式火腿丁，充分翻炒，使饭粒散开，接着放入胡萝卜丁、速冻豌豆和甜玉米粒，再翻炒2分钟。
后放入炒熟的鸡肉丁和虾仁拌匀，调入盐、白胡椒粉和辣味咖喱粉，搅炒均匀即可。
小诀窍
翻炒时注意一定不要用大火，避免米饭变得焦煳。
米饭宜用冷饭，饭不要煮得太黏，炒出来的咖喱饭才会粒粒分明、美观可口。
以上就是咖喱炒饭怎么做好吃的相关介绍，希望能对大家有所帮助。
获赞：576 | 收藏：30 | 发布时间：2024-05-12 15:48:46
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