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卤猪肝怎么炒好吃(卤猪肝怎么炒)

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本文目录一览:

卤猪肝怎么炒

1.猪肝切大块,放开水锅焯水以去除 水,水里放姜片去腥,捞起猪肝,去掉水;2.干净的锅内放少量油,2小勺白糖,开小火,用炒勺不停地搅,这叫炒糖色,糖全部溶化了,呈土 ;3.锅里倒酱油,加八角、桂皮,放入猪肝,只放酱油的话就太咸了,所以要往锅里再添点水;4.盖上锅盖,大火烧开转小火约15分钟,关掉火再焖一会;5.好了之后,捞起猪肝切成片装盘,吃的时候如果觉得味道淡的话,可以蘸着卤汁吃。

卤好的猪肝怎样炒好吃

1.将猪肝切片后加入糖、盐、淀粉、料酒抓拌均匀。锅中坐水,加入盐和糖,倒入芹菜过水后捞出

2.锅中倒油,倒入葱姜 香,倒入猪肝翻炒后出锅装盘

3.芹菜倒入锅中翻炒,加入盐、糖、酱油、红椒、猪肝、香油、鸡精翻炒均匀,炒猪肝就做好啦。

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获赞:199 | 收藏:13 | 发布时间:2024-05-10 17:38:21

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