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这个榨菜的做法呢，是非常懒人的，就是买两三包乌江榨菜，放清水洗三两遍，要轻轻抓一下，这样做的目的是把防腐剂一些食品添加剂洗掉一些，但是洗干净到一点没有那是不实际的，然后，我用的是，我奶奶给我的花生油，就是老人家自己种了榨的，这是这道小菜好不好吃，够不够家乡味不可或缺的，宝们想家的话就可以加一点，油往往可以勾起人们对家乡以及小时候初吃到保留至今那份味道忘不了的。就是油散发出来的味道
把花生油放在锅里烧热一下放榨菜下去炒，炒热就可以了，不用放任何盐巴味精，因为榨菜它本身够咸了。这样一碗，如图，我每一次做，我都能吃一整晚米饭，这是家乡味，是乡愁
鲜榨菜怎么吃
1、炒鲜榨菜丝
其实新鲜榨菜也是可以不腌制，直接炒着吃的，做法相当简单，而且口味比较适中，脆嫩清淡。具体做法是将鲜榨菜洗净后洗净去皮，然后切成片或者切成丝都可以，然后准备适量的大蒜和生姜切丁，以及适量花椒（不喜辣的人可以不妨花椒），弄好之后将这三个配料放入烧热的油锅内 炒出香味，然后将鲜榨菜丝放入锅内翻炒，差不多变色后放入鸡精和少量食盐翻炒均匀即可出锅食用。
2、鲜榨菜炒肉
腌制榨菜炒肉丝一直深受人们喜欢，但其实鲜榨菜炒肉也是不错的哦。具体做法是将鲜榨菜洗净去皮切丝，准备少量黑木耳用水泡好后切丝，再将猪瘦肉切丝，然后将猪瘦肉用油煸炒，变色之后放入适量料酒调味即可先盛出来，然后油锅内 炒生姜和蒜，后就爱那个榨菜丝和木耳一同倒入国内翻炒，后等炒的差不多之后加少许盐和鸡精即可出锅。炒的时间越短越脆嫩，时间长了会比较软烂。
3、虾米炒榨菜
虾米可以增加榨菜的鲜味，使得榨菜鲜香美味。具体做法是将鲜榨菜清洗后去皮切丝，然后将虾米准备好，想将榨菜丝放入油锅中翻炒至半熟后加入虾米继续翻炒，炒的差不多之后放入食盐、鸡精、生抽，翻炒均匀即可出锅。
以上就是新鲜榨菜怎么做好吃的相关介绍，希望能对大家有所帮助。
获赞：356 | 收藏：23 | 发布时间：2024-05-11 19:08:09
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