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1.将草鱼腹部的黑膜去掉，清洗干净，切成1cm厚的片，用米酒和柠檬汁腌制20分钟。
2.将鱼片擦干水分，或者用厨房纸擦干，防止油炸过程中溢出。
3.蒜瓣、胡椒和洋葱切得很细。
4、锅内少许油，放入炒好的蒜、葱、花椒和酱油、醋、糖、适量水、鸡精调成酱，晾凉备用。
5.把锅里的油放松，大火加热。
6.加入鱼片，小心鱼粘在一起。
7.将鱼炸至坚实金黄，然后迅速浸入酱汁中10秒钟。让鱼的两面完全吸收酱汁。
8.只是盘子。
获赞：109 | 收藏：56 | 发布时间：2024-05-14 03:35:09
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