大家好，近很多小伙伴在关注火锅年糕怎么吃，以下是(www.liyan0123)小编整理的与火锅年糕怎么吃相关的内容分享给大家，一起来看看吧。

本文目录一览：

• 1、火锅年糕怎么做好吃，火锅年糕的吃法
• 2、年糕火锅做法
• 3、火锅年糕可以煎着吃吗？
• 4、火锅年糕煮几分钟会熟 ？

火锅年糕怎么做好吃，火锅年糕的吃法

用料

农心辣白菜拉面

2包

金针菇

越多越好，真的太好吃了

泡菜

多放些，我放了三分之二包

午餐肉

梅林牌

培根

雨润

小香肠

10根

马苏里拉芝士片

2片

番茄

一颗

胡萝卜

半根

芝士年糕

各色若干

鱼饼或鱼豆腐

若干

韩式辣椒酱

一勺

芝士年糕火锅的做法

芝士年糕先用凉水煮一道，水开即捞，然后过冷水备用。这是为了防止面汤煮了年糕太糊。锅内的水倒掉洗锅。

在干净的锅内倒入两包农心辣白菜拉面的调料粉，加开水，开火。先下番茄，煮烂，胡萝卜切块，用黄油炒过（胡萝卜是中午做咖喱饭时多的，可以不放，但是胡萝卜是油溶性的，不炒光煮太费时间）

放入金针菇（这个是 了金针菇无味的形象，太好吃了，不怕多），午餐肉，培根，小香肠（在尾部剪十字口，开花好看也入味），鱼饼（买不到就买煮火锅的鱼豆腐），泡菜（泡菜通常有辣味咸味，但是放泡菜是关键，怕辣就在放辣椒酱时少放点辣酱）。金针菇几分钟就熟不用太久。

这款辣椒酱偏辣，不甜。我只放了一小勺。

煮到那些食材差不多熟了，就放煮过的年糕和面饼。好先放一块面饼，太多了就是整锅面了。我做了三人份，放了两包面的调料，多的面饼备用。或者多吃了后的剩汤夜宵煮多出的面饼。然后把芝士片盖在面饼上让它融化。

防止年糕粘锅，稍微用筷子翻一下底部，面饼不用太烂就可以关火出锅。面饼煮太烂那么吃的过程中就要吃断根了！如果淡了就加一点点盐。但是泡菜通常有盐，煮的时候尝味道，淡了就加点泡菜也行。

年糕火锅做法

年糕火锅是近几年比较流行的一种美食，街边经常能看见年糕火锅店。其实要想吃年糕火锅在家就可以自己做，因为年糕火锅做法比较简单，一学就会。想知道年糕的做法大全以及年糕怎么做好吃吗？那就一起来看看吧。

年糕火锅的营养比较丰富，而且没什么副作用，男女老少都可以吃，下面就仔细介绍下年糕火锅的'几种做法。

做法一

材料

年糕片4个，方形豆皮4个，牙签4支，白菜适量，茼莴2株，金针菇20公克，香菇2朵，红萝卜花片1片，鸡粉2小匙。

做法

1.把年糕片切成可装入豆皮的大小，每片约20公克备用。

2.将所有蔬菜材料洗净准备好，排入小火锅中备用。

3.然后就可以把年糕片放入豆皮中，再用牙签固定，避免年糕掉出来，做好后再放进小火锅中。

4.加入适量的清水及鸡粉，煮滚后即可食用。

做法二

材料

韩式年糕，韩式泡菜，辣椒粉，芝麻，洋葱，葱白，盐。

做法

1.洋葱切丝、葱白切葱花。

2.煮年糕(为了更容易入味)可以在清水中放少许盐和油(放油可以防止粘在一起)，年糕煮到浮起捞出沥水。

3.然后就装一碗煮年糕的水放旁边备用。然后在锅中放适量的油，放洋葱丝和葱白拌炒出香味来。

4.放入韩式泡菜拌炒。

5.依次加入煮年糕的水，年糕，适量辣椒粉拌匀。

6.盖上锅盖煮至收汁。

7.后撒上芝麻就可以开吃了。

做法三

材料

辣白菜50g，年糕100g，洋葱50g。

调料

盐2g，鸡精1g，韩国辣酱10g。

做法

1、年糕拆袋备用，取适量辣白菜，洋葱洗净切条。

2、锅内放水烧开，将年糕放水沸水中微煮一下。

3、炒锅中加热底油，约7成热时放入洋葱 出香味，再加入辣白菜翻炒一分钟。

4、加入年糕，适量热水或老汤，盐、味精、辣酱翻炒片刻即可。

做法四

食材

胡萝卜，年糕，牛肉丝，春笋，蒜苗，小葱，辣椒、花椒、姜和蒜适量。

调味料

豆瓣酱2/3汤匙，辣黄豆酱1/2汤汁，豆豉辣酱1/2汤匙，酱油1汤汁，蚝油半汤匙，少许糖，一汤匙半料酒，半汤匙醋。

步骤

1、春笋切片在沸水中汆烫后捞出备用，葱姜蒜切末或片，胡萝卜切片，牛肉丝可事先用料酒、生抽、少许淀粉和麻油腌制。

2、锅中倒入油，油热后倒入豆瓣酱、辣黄豆酱和豆豉辣酱炒出红油。

3、加入葱白、蒜苗白、姜、蒜、辣椒、花椒等香料继续翻炒至香味浓郁。

4、加入胡萝卜片滑炒过油。

5、下入肉丝炒散并烹入料酒，后加入酱油、蚝油、糖和醋调味。

6、加入年糕片和汆烫过的笋片，继续翻炒至年糕熟软。

7、加入蒜苗，关火，用余温将蒜苗的香气激出来即可。

做法五

材料

年糕200克，尖椒4个，火腿肠一根。

配料

生抽2勺，盐适量，大蒜2瓣，白糖半勺，蚝油1勺，五香粉1勺。

做法

1.准备尖椒，火腿肠，年糕。

2.尖椒斜切成段，大蒜切片。

3.火腿肠改刀切成片。

4.煮锅加水，大火烧开，加少许盐、几点植物油，下年糕烫煮两分钟，捞起沥干水分。

5.锅里放油，将辣椒段和大蒜片放入煸炒，炒至表面起皱。

6.倒入火腿片翻炒出香味。

7.再倒入年糕翻炒，软时加入生抽和盐。

8.调入五香粉1勺，白糖半勺，蚝油1勺就可以了。

火锅年糕可以煎着吃吗？

亲 您好 很高兴为您服务！

火锅年糕是可以煎着吃的，这边为您提供煎年糕的做法步骤。

用料年糕、油、白糖

步骤1用平底锅放底油，年糕放入，像我这样的长条火锅年糕不用切的整个直接放入也可以分成小块放入，煎炸至两面不粘为止。

步骤 2

再用锅铲顺着线慢慢的铲开一条条的，再煎一会全部不粘为止，盛起放入盘中。

步骤 3

锅放两小勺白糖，加一股水，水不易太多，注意了不是熬糖浆，是要糖水，把白糖熬化起泡即可关火，浇淋到年糕上趁热开吃，否则凉了就变硬了

祝您厨艺越来越好～😊

火锅年糕煮几分钟会熟 ？

火锅年糕煮几分钟会熟 视情况而定。

年糕是煮熟的糯米经过捶打、定型后制作而成的，本身就是熟的，只要经过加热变软之后就可以吃了。 而且火锅的温度一般也都比较高，其中的汤汁处于不停沸腾中的状态，所以将年糕放在火锅里面煮还是比较容易熟的，一般5-8分钟左右就能熟了，具体时间需要根据年糕的大小、厚薄来确定。

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火锅年糕怎么吃简单 水煮。

火锅年糕可以直接像面条那样用水煮熟之后，放一些调味料进去调味之后就可以吃了，这种方式也是比较简单的，有条件的也可以在里面加入适量的蔬菜、肉类、鸡蛋等配菜来丰富口感，都是非常好吃的。 建议每个人可以根据个人的口味爱好来进行调配，当然除了水煮，将其用油煎、炒等也是非常好吃的，只是烹饪过程会更加复杂一些，有时间的话也可以进行尝试一下。 如何判断年糕熟了没 变软了就能吃了。

年糕本身就是糯米煮熟之后制作而成的，所以本身就是熟的，只是在冷却的过程中变硬了而已。 而变硬的糯米吃下去之后对**肠胃的**较大，一些肠胃不好的人群还可能会出现腹痛、腹胀等肠胃不适的情况，所以为了身体健康，需要将其重新加热直到年糕的质地变软之后再吃，对肠胃来说会更有利。

油炸年糕前要先煮熟吗 一般不需要。

年糕虽然看起来质地比较硬，不是很好油炸，但是其实只要受热之后，年糕还是比较容易重新变软的，可以直接将其放进锅内进行油炸。 而且如果先经过水煮的话可能会使年糕表面带有一定的水分，在控干不彻底的情况下进行油炸的话很可能会发生 油的情况，不仅不利于烹饪的进行而且还可能会溅到皮肤上引起烫伤。

以上就是火锅年糕怎么吃的相关介绍，希望能对大家有所帮助。

获赞：730 | 收藏：20 | 发布时间：2024-05-14 03:25:49