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1.买新鲜的五花肉。要求肥瘦相间，分布均匀，吃好是生产成功的前提。
2.去掉猪皮，把猪肉切成薄片，要求厚度2 ~ 3mm，每片上面有肥有瘦。
3.加入适量的淀粉和一个鸡蛋。
4.姜、姜、葱切段，用水浸泡取汁。去掉姜和洋葱，留下汁液。
5.将葱姜汁加入肉条中，与淀粉鸡蛋搅拌均匀。
6.锅里放半锅油。油温六成热时，将肉片放入锅中炸熟。两面金黄就捞出来了。让它冷却。
7.冷却的肉片再次在锅里油炸。油炸可以让小酥肉更加酥脆可口。而且就算凉了，依然保持着酥脆的口感，撒上椒盐粉。或者蘸番茄酱吃。吃起来又脆又好吃。
获赞：393 | 收藏：63 | 发布时间：2024-05-15 21:22:26
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