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数据显示，生姜价格持续上涨，近日涨速有放缓迹象，但部分城市价格涨幅仍然较大。7月14日—8月15日，全国生姜价格连涨33天，至每斤6.57 元，累计涨幅达18.2%。从省区市来看，近五成省区市的涨幅超过20%，其中上海、天津、江苏涨幅居前，分别为34.3%、32.7%、31.4%。

据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，8月15日，猪肉、鸡蛋、蔬菜、水产品价格以涨为主；牛羊肉、水果、食用油价格略有波动；成品粮、奶类价格基本稳定。

监测的21种蔬菜中有13种价格上涨，3种持平，5种下降。豇豆、菠菜、四季豆、西红柿价格涨幅在1.1%—1.7%之间，大白菜、芹菜、油菜、白萝卜、洋葱、尖椒、苦瓜、大蒜、生姜价格涨幅均未超过1%;生菜、茄子、菜椒价格持平；黄瓜、土豆、圆白菜、胡萝卜、大葱价格降幅在0.5%— 0.8%之间。

生姜价格持续上涨，近日涨速有放缓迹象，但部分城市价格涨幅仍然较大。数据显示，7月14日—8月15日，全国生姜价格连涨33天，至每斤 6.57元，累计涨幅达18.2%。从省区市来看，近五成省区市的涨幅超过20%，其中上海、天津、江苏涨幅居前，分别为34.3%、32.7%、 31.4%。

生姜产量减少

导致目前生姜价格高位运行的原因很多，当地商贩和姜农都说，受去年天气因素影响，生姜产量下降，是造成姜价高企的主要原因。但是，记者在山东安丘采访中了解到，导致生姜价格上涨的原因并没有这么简单。

据了解，前两年姜价持续走低使得姜农们种姜热情下降，导致种植量减少。再加上2009年部分产区受天气因素影响产量下降，山东潍坊地区姜产量就下降10%左右。

生姜价格有“贵三年、贱三年”的说法。1996年，生姜曾达到每斤12.5元的高价，此后一路下跌，到了2004年，姜价又达到每斤5元，到了2006年，生姜价格曾跌到每斤0.4元，今年姜价高又冲到4.6元一斤。

少量炒姜客**离场

此外，像大蒜、绿豆等农产品一样，生姜流通环节中也出现了炒家的身影。在安丘姜蒜批发市场，很多商家就表示，7月底姜价的突然窜高就跟这些炒姜客有关系。

据介绍，炒姜客来自附近的莱芜、临沂一带，还有江苏的炒家。他们会先在姜价相对较低的时候囤积一部分生姜，然后用一部分资金到批发市场高价收购，接连数天后姜价被迅速拉高。炒姜客随即在高位出手，**离场。这些炒家一次至少收购2、3千吨生姜，如果是按5毛钱的差价计算，那么他们出手后就获利2、3百万元。不过，安丘市场姜蒜批发市场管理人员告诉我们，本轮生姜涨价受游资炒作推动的可能性不大。因为个生姜太贵了，数量很大，资金很难*纵市场。

姜农惜售

这轮姜价上涨，除了产量减少、有少量炒家炒作的因素外，还有另外一个原因，那就是姜农。由于生姜比较好储存，很多姜农在从田里把生姜收回家以后，就直接储存起来了。就是生姜的这种特殊的储藏方式，让姜农在价格上具备一定的话语权。今年，当姜农得知产量减少，市场价格处于上行通道时，就选择了惜售。这也在一定程度上导致姜价上涨。

据业内人士分析，去年收获的生姜中，还有40%的存量还在姜农的手中。虽然今年新种的生姜还有一个半月即将上市，但是姜农期望在这段时间内，姜价能继续冲高，于是纷纷惜售。

农产品市场现货价格和电子盘价格有联系的吗，比如现在的生姜市场价格是涨，电子盘却是下跌，是怎么分析？

有联系的，上涨。四川内江市威远县黄姜3.35元每斤；四川内江市威远县二黄姜2.94元一斤；四川内江市威远县肉姜2.88元一斤；云南文山壮族苗族自治州西畴县小黄姜3.9元每斤；贵州黔西南布依族苗族自治州兴义市小黄姜3.1元一斤；山东临沂市沂南县姜种3.41元一斤；云南保山市施甸县二黄姜5.5元一斤；湖北恩施土家族苗族自治州宣恩县姜母7.75元一斤；山东潍坊市安丘市黄姜5.1元一斤；广西玉林市玉州区昌邑大姜6元一斤；山东潍坊市昌邑市昌邑大姜6.73元一斤；山东潍坊市安丘市大黄姜4.83元一斤；山东潍坊市潍城区姜种4元每斤；广西百色市田林县肉姜3.15元每斤等。

拓展资料：

1.首先，生姜的种植面积，自从2013年以来，已经连续多年保持正增长，由于合理育种、密植、施肥，亩产量均都6000-7500斤左右，一些高产地块，亩产超过10000斤也很常见。和大蒜一样，我国是全球生姜生产和消费排名第一的大国，北方市场以销售面姜为主，南方市场更加倾向小黄姜，加工仅占生姜产量的8.74%。

2.其次，山东省部分生姜主产区，在生姜收获的时候，遭遇了强降雨，由于后期雨水比较充足，生姜产量也较高，含水量大，受雨水浸泡的姜地较多。

生姜含水量大，就不容易存储，有经验的生姜储存商都知道，生姜存储的时候，需要去除周边很多含水量较大的嫩姜，所以浪费较大。今年雨水大的原因，导致能够满足存储条件的生姜数量减少，存储商收储时多挑拣收储。

这部分不能存储的生姜，就会流入批发市场，冲击现货价格，这是现在生姜价格较低的一个重要原因。

3.接着，和大蒜一样，生姜今年的出口同比也有不同程度的下降，再加上去年高达919万吨的生姜产量，是近十几年的第二高位，仅次于2016年的938万吨。

去年的生姜，今年还有很多库存，没有消耗完成，叠加今年鲜姜上市，价格就出现了历史性下跌。

在国内生姜主产区，价格已经跌到了0.8-0.9元/斤左右，这在往年是很难见到的！

关键的原因，还是量太大了，供过于求，就会出现价格的回落，这在任何市场，都是硬道理。

4.后，另外一个值得关注的是，生姜电子盘，DJ2201和DJ2203合约，已经连续两天跌停了，DJ2201合约今天报2122元/吨，每吨下跌112元；DJ2203合约报2379元/吨，每吨下跌125元。

你好!大姜价格！

你好,我是潍坊青州的,我们这里洗姜是3.4_3.6元,泥姜2.5_2.7元,我说的是面姜,不知道你那是什么行情?

2021大姜落价原因是什么？

2021大姜落价原因有：

1、种植面积增加。

由于过往几年，生姜价格连续较好，姜农种植积极性提高。

据统计今年相比去年有28.2%左右的扩种，创下历史新高。

2、货源因素及复杂的交易环境。

货多：种植面积连年增加，总产量自然而增。

惜售：2021年初期，老姜价高新姜惜售，卖货延迟。

质量：近几年种植者一味追求产量，却忽视了生姜质量，造成储存难度增大。

出口受阻：海运费上涨，造成成本大幅提高。

分阶段来看：

三、四月份农忙阶段：市场货源供应量虽有所减少，但市场拿货是按需定量，随行采购，买卖供求基本处于一个平衡的交易状态。

五、六月份农忙结束：姜农有了充裕的卖姜时间，市场货源因而增加，但这阶段需求未见好转，姜价处于一个震荡偏弱调整的状态。

七至九月初：农忙告一段落，农户卖货积极性越来越高，形成了集中出货期，市场货源供大于求，导致生姜价格是一落再落。

姜价经历2个月的震荡下滑行情，昌邑优质洗姜从7月初的4.20元／斤，跌落到9月初的2.10元／斤，跌幅达到了50%，可见跌幅十分明显。

大姜价格趋势

农产品的行情，总是涨落变化啊，从1998年的十几元一斤，后也落至几毛钱一斤，这与种植量，产量，国内需求，出口需求，深加工需求都有很大的关系，从2014年到2015年来看，生姜价格趋于稳定，基本维持在1.5-3.0元之间，这说明供求关系正趋于平衡！

2015年的价格从开年来看 现在价格是2.4元，预计秋收前价格会维持在3元左右，新姜上市价格回归1.8元上下，届时需分析新姜总产量可继续预测2016年走势，敬请期待！

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获赞：613 | 收藏：80 | 发布时间：2024-05-20 21:31:27