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十三香麻辣小龙虾怎样做，全家吃得舔手指，直喊明天也要吃呢？

今日准备在家里做香喷喷的十三香小龙虾，自身烧也是安全卫生，吃得放心。宵夜时配些小酒和饮品，简直就是乐滋滋！假如是家里来客人时，也可以算得上一道拿得出手的大菜了，会给宴会水准提升一点级别哦。这一道十三香香辣小龙虾独特的味儿在家里试出来的，烧了好几遍，觉得这味道还不错。大家也可以依据你们自己的囗味调整调味品。

【需要食物】小龙虾5-6斤、啤洒1-2瓶、圆葱1个、十三香适量、辣椒干一把、姜10片、蒜10-20瓣、良姜5片、桂丁3块、5个八角、麻椒一把、生抽酱油适量、食用盐、豆瓣酱2-3勺、蒜蓉辣酱2勺（并没有也可以）、耗油适量、香莱3根。

之一步

【*作步骤】把买回来小龙虾清理干净（能够带一个胶皮手套就不会了），着手小龙虾用牙刷刷整洁它腹部。洗完之后拿剪刀减掉小龙虾虾脑的前半部分，把里边黑乎乎的胃袋都挑整洁。扯起虾尾巴中间那瓣，轻轻一拉，拖出虾线。所有剪好清除之后，再清洗一遍，放口袋里沥干水。

锅中倒入油（略微多一点），将小龙虾分为两三份炸(要根据自己烧小龙虾分量来区分，一二斤得话也就不用分了），将一小份小龙虾炸至金黄掉色，无需很久，装在盆中预留。走红将炸过的油再加温一下，等油中的水分流失掉，温度也高起来之后，再倒入第二大份小龙虾炸。

第二步

锅中留一点油，放进切成小块的生姜片、蒜、圆葱、辣椒干、麻椒、八角、桂丁、良姜，用炒勺煸炒，炒出香味。倒入炸好的小龙虾（小龙虾分量太大的话也可以分两菜锅），煸炒一下，添加适量盐，生抽酱油，适量耗油、两炒勺豆瓣酱，二勺蒜蓉辣酱（调料的量依据虾的量调节，烧的时候也可以尝一下味道），再倒入一瓶啤酒，一瓶不够的话重开一瓶倒入一些，类似未过小龙虾就行。烧沸，加盖子用小火，煮大约十几分钟就够了。

起锅摆盘，上洒香莱。汤汁浓厚，虾仁能够蘸汤汁一起吃，也可以蘸米醋吃。配些小酒或饮品，这一餐极致！小提示：小龙虾裁掉一半头，除掉胃袋，扯去除虾线，那样烧出来的小龙虾安全卫生，连汤汁都可以喝。

爱吃嫩一些虾仁的，煮十几分钟就可以吃了。蘸汤汁或米醋都是非常美味可口的。喜爱更入味的可以适当的煮久一点，但是也不能很久，以防把虾仁煮太老。记牢全过程不用一滴水哦！调料里还可以加青瓜段、土豆条等，那样烧出来味儿更丰富，青瓜段、土豆条也会很美味。

比饭店还好吃，成本还不到饭店的一半，上桌就光的食物有哪些？

前几年在外面参加工作真的是吃过了大大小小的饭店，各种的街边小吃。前几年小龙虾还作为烧烤必点，街头必吃的小吃，近些年就开始*火价格也跟着*火。小的时候基本就不怎么吃小龙虾，你想想，小龙虾能吃的肉能有多少啊，去了头只有尾巴那一点点。价格还贵，以前就几十块就能吃到，现在都要百十来块才能吃爽。看到朋友圈有人发了吃小龙虾的视频，看的我也是馋，就去市场买了几斤，现在小龙虾的市场价在40元左右，花了不到100元做了一盆麻辣小龙虾，这个价格可是在饭店里吃也吃不来的，跟我一起学一学这个不到100元的小龙虾，看看味道比不比饭店的差。

【菜式】：麻辣龙虾

【需要食物】：龙虾，八角，啤洒，米酒，盐，小葱，植物油，麻椒，干红辣椒，良姜。【 *** 步骤】：1、将龙虾自来水清洗干净，更好是提前准备软毛牙刷将龙虾尾清洗干净，泡水让龙虾吐沙，龙虾并不是日常生活在大海里，沈括在河中还爱吃泥，因此环境卫生问题一定要做好。2、将小龙虾的尖嘴钳剪去再除掉头顶部。小葱切条，香辛料都备好。

3、炒菜锅加温，倒进植物油，冬茹下下锅中进行*香，再放入清理干净的小龙虾。4、转走红开展煸炒，再倒入米酒再次煸炒，倒进适量啤洒。5、盖上盖子烧沸，将香辛料放进，辣椒干，桂丁，八角，良姜。6、再度盖上盖文火煮15min，加盐，炒糖色，熄火。大功告成了。7、小龙虾的色调这也太好了吗，味儿也香，赶快嗦来吃起来呀。

8、我刚吃了一个味儿不如饭馆差哦，家里来好朋友一直做吃也一点也不丢面子，味儿更香无比。小提示：1、解决小龙虾的情况下不要偷懒，特别是新鲜的的小龙虾，用软毛牙刷反复地多清洗几回，小龙虾的头不可以吃，要除掉的。2、煮龙虾时时长一定要长一点，要彻底的煮开。3、炒的情况下放香辛料还可以，更加好的进味。

河南可以养殖小龙虾吗？

河南省南阳市方城县的水土空气适合养殖小龙虾，小龙虾适应性极广，具有较广的适宜生长温度，在水温为10-30℃时均可正常生长发育。亦能耐高温严寒，可耐受40℃以上的高温，也可在气温为-14℃以下的情况下安然越冬。克氏螯虾生长迅速，在适宜的温度和充足的饵料供应情况下，经2个多月的养殖，即可达到性成熟，并达到商品虾规格，一般雄虾生长快于雌虾，商品虾规格也较雌虾大。\r\n更多关于河南可以养殖小龙虾吗，进入：查看更多内容

50斤小龙虾100元3斤怎么计算

100除以3等于33.3元，50斤价格33.3乘以50等于1665元。

计算是汉语词语。计算，数学用语，是一种将单一或复数之输入值转换为单一或复数之结果的一种思考过程。

小龙虾：是甲壳纲、十足目、螯虾科水生动物。小龙虾通常携带肺吸虫，称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6至11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。

买小龙虾，你知道青壳虾和红壳虾的区别吗？

好多人都爱吃小龙虾，许多人都调侃现今小龙虾太贵，买不起。的确，在饭店、大排挡，备受多种要素危害，小龙虾的价格暴涨，98元一份才2斤左右，够谁吃呀！

实际上，在今年的小龙虾市场价格或是便宜一点的，一斤才18元，假如爱吃小龙虾，不如去买一些回家，再买一个做虾的料包，在家也能轻轻松松作出好吃的东西香辣小龙虾。小龙虾不但美味，营养成分也很丰富，富含蛋白质、钙、磷、钾、镁、锌、碘、硒等，能保护心血管，降低碳水化合物。

小龙虾也带有胶原蛋白肽，这是一种强抗氧剂，能降低胆固醇，保养皮肤，美白皮肤美容养颜、减缓衰老。有条件的话，提议多吃一些小龙虾，比大龙虾划算得多。

青壳虾和红壳虾的区别

生长期不一样

小龙虾这种生物，在生长过程中需要不断褪壳，蜕一次壳，机壳也会变得硬实一点，色调就会变深。青壳虾归属于幼时虾，生长发育周期时间短，褪壳频次少。因此青壳虾的虾壳是又软又薄薄的，肉质地细嫩，但保护性很差，在运输中非常容易身亡。

成年人虾颜色就是红色，大部分小龙虾都是红色，它虾壳硬实，保护性很好，运送时很容易身亡，所以想运到其他地方，一定要选红壳虾。不过因为生长期长，吸取水中的味儿，因此腥味儿重一点。

作法不一样

青壳虾是幼虾，虾仁鲜嫩、绵软，不适宜长期烹制，应该用清蒸的、酱卤等作法，特别适合咀嚼能力差小孩、老年人。

红壳虾生长发育时间久，虾仁紧致，弹性十足，合适多种多样作法，常见的是油焖了，有多种口味，例如香辣、蒜香、十三香等。大排挡的小龙虾，全是清一色的红壳虾，口味很好。

营养成分不一样

青壳虾生长发育时间较短，各种各样营养物质的积累根本不够，营养成分会比红壳虾差一点。红壳虾的蛋白、矿物、胶原蛋白肽等显著远高于青壳虾。

如何挑选小龙虾？

想作出好吃的东西小龙虾，就需要选到高质量的小龙虾，怎么挑？需要注意3个方面：块头并不是越高越好很多人觉得，个头大的小龙虾，毫无疑问肉比较多，其实不是。块头非常大的一般都是老虾，还剩下一个厚壳了，里边没有多少肉，并且由于长得太久，肉都变老了，做蒸后口味很柴，腥味儿也重，并不是美味。而太小小龙虾没啥肉，终究生长发育时间太短了。

真真正正好吃的东西小龙虾，是刚完善的，一只重量需要在6~8钱上下。即30~40克，1斤大约可以买到20-25个以上。

虾壳富有弹性，腹腔雪白

根据虾壳的弹力，分辨小龙虾老不老。假如虾壳过软或偏硬都不是很好，成熟情况恰好的虾壳是软中带硬，很富有弹性，用手揉一下就能感觉出来。

小龙虾的生存环境怎么样，看其腹腔就明白了。假如腹腔较为雪白，表明水体整洁。如果腹腔变黑，洗都擦不掉，就有可能是污水沟里生长，细菌和病*裂头蚴许多，千万不要买。

母虾比公虾肉厚

身长相似的成年人虾，公虾身体比母虾要细一些，但是2个大钳子长得好粗大，轴杆的张口也非常大，腕节和掌节上的横突长而显著；母虾身体比公虾更为丰满圆润，肉较多，但2个尖嘴钳非常小。讲得更方便些，公虾体瘦螯壮，母虾体肥螯短。因此爱吃虾仁，就需要买母虾，怎么分辨小龙虾的公和母呢？从之一、二腹足开展区别。

公虾之一、二腹足演变变成乳白色钙元素的管形工作交接器；而雌虾的之一腹足已经彻底衰退，第二腹足呈掌状，把握这一点，就能轻轻松松辨别了。

这种小龙虾不建议选

好吃的东西小龙虾，一定是个人新鲜、张牙舞爪的。除开上面说的3点，魅力也是非常重要的，怎么样用手拨拉，小龙虾不太动，表明没有什么魅力，不鲜。此外，假如小龙虾发生虾钳、虾腿掉下来，无论掉下来好多个，都别买，这种就是不鲜的，或者用洗虾粉洗过的小龙虾。

比饭店还好吃，入味干净卫生，成本是饭店的一半的食物有哪些？

如今又到小龙虾上市的时节，和老公全是小龙虾的忠实粉，因此昨天晚上便去吃完今年之一顿龙虾，麻辣进味，是记忆中的味道。龙虾虽说美味，但价格太贵，小份都需要八九十元钱，关键的是，那么一小份压根不够塞牙缝的，更不要说吃的东西舒服，吃的东西爽了，我和丈夫做为普通工薪阶级，确实表明有点儿即将买不起了。昨晚上吃的小龙虾别以为掏钱许多，但我两都并没有吃过瘾，那么今天丈夫决定去市场中买点龙虾自己在家做，100元上下可以买到3斤龙虾，这3斤龙虾但是货真价实的一盆，肯定能吃到爽了。而且丈夫做小龙虾的水准是比较高的，口感和饭馆的是一拼，亲戚朋友都特别馋丈夫的这一技艺呢，下边呢，就把老公做小龙虾的具体作法推荐给大家，麻辣进味、安全卫生，成本费才算是饭馆一半呢，真实惠！

【油焖小龙虾】

需要食物：龙虾、葱、姜、蒜、辣椒干、八角、麻椒、花椒、郫县豆瓣酱、食用盐、啤洒、醋、植物油、冷水步骤一：龙虾放进水里面，用小毛刷清洗一边腹腔，随后冲干净。流程二：并把龙虾放进水里面，撒进适当食用盐、醋，泡15min，捞起来后重新冲干净预留。流程三：给龙虾除掉虾线，葱去皮切条，姜切片切成片，辣椒干切割成段儿，大蒜剥皮切成片。流程四：锅中添凉水煮沸，倒进骁龙虾焯水，直至煮出浮末和鲜血，捞起来龙虾沥干水分预留。流程五：出锅滚油，油熟然后放入大蒜、冬茹、生姜片、辣椒干、八角、麻椒、花椒，煸炒出香味。

流程六：随后倒进适当豆瓣酱炒匀，一直煸炒到出辣椒油香飘，随后倒进龙虾炒匀。流程七：再次倒进适当啤洒炒匀，直至煮沸，撒进适当食用盐，倒进适当冷水拌和，盖上盖，再次慢烧10-15min，终收汁，就可以盛出来摆盘服用。小提示：1、龙虾放进食用盐、醋清水中，这样才能让龙虾把身体内的污垢吐出。2、骁龙虾焯水不但为了能让龙虾越来越很干净，也能起到高温消*的功效。3、烧煮小龙虾时，用啤洒会比用米酒好，啤洒不但去腥的功效强，也能起到提鲜提味的功效。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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获赞：792 | 收藏：15 | 发布时间：2024-05-16 09:40:06