大家好，关于鲫鱼糯米粥的材料和做法步骤很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小法就来为大家分享关于鲫鱼糯米汤的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

鲫鱼粥是很多人都比较爱喝的一种粥品，就连很多的儿童都是可以去喝，算是老少皆宜的一种健康美食，不过有的人们熬出来的鲫鱼粥就是会感觉到十分的腥，这样就会使得人们不是那么爱吃，其实在做的时候首先就是要去除掉腥味，才可以让这种粥品更好喝，可以用生姜片和料酒来去除腥味。

做法一

鲫鱼粟米粥

配料：鲫鱼250克，粟米100克，葱白、姜末、精盐、黄酒、香醋、味精、麻油适量。

制法：把粟米去杂，用清水泡发，淘净。鲫鱼去杂，洗净。锅中放入鲫鱼、清水、黄酒、葱白、生姜末、香醋、精盐，用旺火煮沸，用小火煮烂，滤渣取汁，加入粟米煮成粥，加味精，淋麻油适量。

*用：早、晚分食。

说明：清热解*、利尿消肿；对糖尿病、慢性肾炎、水肿、厌食症、消瘦症有疗效。

做法二

宝宝用鲫鱼粥

适合月龄：6-8个月

材料说明：鲫鱼1/2条.白饭1/2碗.香油各适量.姜3片.米酒1中匙.盐1小匙.青葱1支.清水3碗.

妈妈心得：这道"鲫鱼粥"补脑健康.营养丰富.美味可口.

*** 步骤：

Step1:1.将洗净处理好的鲫鱼斜切片.大约0.5公分厚.

Step2:2.白饭加3碗水煮成粥

Step3:3.青葱切碎.姜切丝备用.

Step4:4.煮好白粥放入鲫鱼片.姜丝续煮至熟透.5.加入盐.米酒即可.6.把煮好的鲫鱼粥.放入碗内加香油及葱即成.

做法三

*用鲫鱼粥

【*物组成】鲫鱼1斤半，红米3合。

【处方来源】《医方类聚》卷二三八引《食医心鉴》。

【方剂主治】产后赤白痢，脐肚痛不可忍，不可下食。

【用法用量】以纸各裹鱼，于煻灰中炮令熟，去骨，研，煮粥熟，下鲫鱼，搅令匀。空心食，盐、葱、酱如常

做法四

材料

鲫鱼粥

：鲫鱼1－3条，糯米60－90克，生姜30克，大枣5－8枚。

先把鲫鱼洗净去腮、去鳞和内脏，用纱布包好扎紧，放入糯米里一起煮，加入少许的生姜片和大枣一起煮至米烂汤浓，食米粥也吃鱼。

宝宝鲫鱼汤熬粥的做法大全

宝宝鲫鱼粥的做法：鲫鱼粟米粥

原料：鲫鱼、粟米、葱白、姜末、精盐、黄酒、香醋、味精、麻油适量

做法：

1、把粟米去杂，用清水泡发，淘净。鲫鱼去杂，洗净。

2、锅中放入鲫鱼、清水、黄酒、葱白、生姜末、香醋、精盐，用旺火煮沸，用小火煮烂，滤渣取汁，加入粟米煮成粥，加味精，淋麻油适量。

宝宝鲫鱼粥的做法：鲫鱼粥

原料：鲫鱼、白饭、香油、姜、盐、青葱、清水

做法：

1、将洗净处理好的鲫鱼斜切片，大约0.5公分厚。

2、白饭加3碗水煮成粥，青葱切碎，姜切丝备用。

3、煮好白粥放入鲫鱼片、姜丝续煮至熟透，加入盐即可，把煮好的鲫鱼粥放入碗内加香油及葱即成。

小贴士：这道鲫鱼粥补脑健康，营养丰富，美味可口。

宝宝鲫鱼粥的做法：鲫鱼糯米粥

原料：鲫鱼、糯米、生姜、大枣、盐

做法：

1、先把鲫鱼洗净去腮、去鳞和内脏，用纱布包好扎紧。

2、糯米洗净放入锅内，加处理好的鲫鱼和糯米一起煮，水开之后，加入少许的生姜片和大枣一起煮至米烂汤浓加盐调味即可。

卿鱼粥做法

1、先将鱼内脏、鱼鳞等处理干净，这个处理过程比较麻烦，我一般都是直接叫鱼贩子帮忙处理好，回家只要放入水龙头冲洗干净表面残留物即可；

2、将鱼平放，一只手按住鱼身，另一只手持刀紧贴鱼骨，然后横向将鱼身的肉片切下来，另一面也按照同样的 *** 。切下来的鱼片没有鱼刺哦，手可以在鱼肉上触摸一下，能够明显感觉到鱼肉平滑，没有鱼刺。如果有鱼刺的话，要将鱼刺再取出来。

将鱼肉切成鱼片，加入适量胡椒粉和料酒腌制一下入味，这样可以去腥；

3、接下来将剩下的鱼骨和鱼头切断，沥干表面水分。

第二步：熬煮鱼汤

起锅烧油，油温五六成热，将姜片下锅煸香，煸香至干煸状态，将鱼骨和鱼头放入煎至，煎至两面焦黄。然后把锅中多余油倒出来，这样熬出来粥更清淡，不油腻。

然后往锅中倒入沸腾的开水，大火熬煮15分钟左右。熬煮至鱼汤奶白浓香。然后再将鱼汤用勺子过滤一下，只取奶白的鱼汤，这样可以确保鱼汤里面没有鱼刺。如果给大人吃的话，就不用这么麻烦，但是给孩子吃，一点都不能马虎。

第三步：熬粥

往鱼汤中加入适量的大米，加入生姜去腥，接下来中小火熬煮20分钟左右，这个过程要不断搅拌，以免溢锅，熬煮至粥软糯浓稠。

粥熬熟后，再将鱼片下锅，下锅后再中小火熬煮5分钟左右即可。后加点葱花点缀一下，出锅前适量盐提味，胡椒粉增味去腥。

这样一锅香浓营养好吃鱼粥就做好了，虽然过程比较繁琐一点，但是这样熬粥，可以确保里面没有鱼刺，给孩子吃的时候就更加放心了,不用担心鱼刺会卡到卡喉咙。

鲫鱼糯米粥的做法，鲫鱼糯米粥怎么做

【材料】:

鲫鱼1条，糯米60克

【 *** 】:

鲫鱼去鳞.肠肚，洗净；糯米淘净,：一起入锅加水同煮粥服食：

【功效】:

健脾益胃，治脾虚食欲不振、日渐消瘦、肌肉乏力等症，亦可调养病后体虚

谁会鲫鱼粳米粥的常见做法？

鲫鱼粳米粥做法步骤：

〔原料〕鲫鱼1条(重约250克)，粳米80克，红枣8个，葱段、生姜末、味精、盐、料酒、香油各适量。

〔 *** *** 〕

①将葱白洗净，切成小段；将红枣去核，洗净；将粳米淘洗干净，备用。

②将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用清水洗净，切成小块。

③将鲫鱼块放入锅中，加适量水，放入葱段、生姜末、盐、料酒、煮至鱼肉熟烂。

④将鲫鱼汤用汤筛过滤，去刺留汁，将汁和鱼肉倒入锅内，加入粳米、红枣、生姜末和水，先用旺火烧开，后转用小火熬煮成粥。

⑤将香油、味精加入粥中，调匀，即可食用。

〔特点〕粥香味美。

〔功能〕补虚开胃，安胎通乳。

营养成分：鲫鱼为高蛋白低脂肪动作食品，在每百克鲫鱼肉中含蛋白质13.0克、脂肪1.1克、碳水化合物0.1克、钙54毫克、磷203毫克、铁2.5毫克、维生素B，0.06毫克、维生素B，0.07毫克、烟酸2.4毫克以及维生素A等多种营养物质。

【食疗作用功效】鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

鲫鱼糯米粥怎么做?

取鲫鱼300克，洗净；糯米60克，淘净。先将糯米加适量水煮粥，待粥将稠时，将鲫鱼放入，粥好时，去鲫鱼骨，并放入适量的姜末、葱花和盐、味精即可。隔日吃1次，经常服用，对神经衰弱有较好治疗作用。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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获赞：575 | 收藏：31 | 发布时间：2024-05-12 22:23:29