各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享紫米酒酿真的有功效吗，以及紫米酒酿的吃法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注搜藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

这个可以用很多种 *** 的呢,可以放在菜里面做调料的呢,可以用米酒煮鸡蛋的,可以米酒煮水当茶水喝的,亲现在是什么情况呀,孕期还是不要喝了。

甜酒(sweet wine)，是以无色烈酒、白兰地、琴酒或其它蒸馏烈酒与水果、花卉、植物或这些原料所榨的纯净液汁及其他天然料混合之后再蒸馏而成。过滤、浸化是甜酒制造上重要的手法，而蒸馏则是必要的过程。

古之甜酒，无论以果实或以谷酿成，皆有滓汁浮沉及清浊之别。至唐代产之甜酒类，仍多含杂质，临饮时须经压榨过滤。唐李白《金陵酒肆留别》诗中有"风吹柳花满店香，吴姬压酒劝客尝"之句，即为一证(摘自黄现璠著《古书解读初探》)。

简介：

甜酒，又称江米酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺。

根据美国联邦法律，甜酒(Cordials)与利口酒(Liqueurs)意义相同，无论使用哪一种字词，一般美国人总认为甜酒的制成，其中须含2.5%以上的蔗糖或葡萄糖。

湖南有一种特产也叫甜酒是用糯米蒸熟加酒*子酿成，因甜蜜而故称。益阳一带盛行甜酒，民间在春节时大多用甜酒水待客。有贵重客人者，用甜酒加开水放糖煮沸后，再冲鸡蛋，俗称"甜酒茶"。寓意宾主之间关系甜蜜。桃江、安化一带每逢喜事接客，必备甜酒茶招待。

紫米可以单独粮酒吗？

可以

紫米做酒酿的 *** ：主料:

紫米350g

白色糯米150g

辅料:

酒曲4g

清水500ml 之一步：把紫米和白色糯米混合洗净，用清水浸泡24小时。经过浸泡，米粒会涨大，浸泡24小时以后，白色米变成了分红色，半碗米变成了一碗米。第二步：把泡好的紫米放进洁净的蒸锅，隔水蒸30分钟。第三步：蒸好以后自然凉凉，30度更好。第四步：用30度的温水把酒曲融化。第五步：酒曲液拌入紫米，中间挖一个洞，现在的季节温度适宜，自然发酵24小时以上。第六步：小洞里渗出清澈的酒液，有浓郁的酒香，就成功了。

紫米酒酿 *** 过程注意事项 ：

所有器具都必须洁净无油，否则有异味或长毛。

蒸好的紫米一定要降温，30度左右再拌入酒曲。

紫米酒酿和白糯米酒酿的区别

紫米酒酿和白糯米酒酿的区别是颜色不同，因为用的米不同。

紫米酒酿以紫米为主要原料，采用传统工艺酿制成的米酒，他酒香浓厚。酒精含量并不高，滋味诱人，人们饮用以后对身体有明显的调理作用。

酒酿米酒保存：

米酒水常温下保存30天，冰箱保存60天，开封后的米酒水则需要在3~5天内喝完。米酒水即是米酒酿成后用高温将其酒精蒸发掉后遗留下来的即为米酒水，米酒水又称之为月子水、月子酒、月子米酒等等。

米酒水常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈。超过60天会变质。

需要注意的是，开封后的米酒水则需要在3~5天内喝完，这样是为了避免空气中细菌跟微生物的侵入，引起米酒水的变质跟酒精的升温。所以说，米酒水常温下保存30天，冰箱保存60天，开封后的米酒水则需要在3~5天内喝完。

文章到此结束，如果本次分享的紫米酒酿真的有功效吗和紫米酒酿的吃法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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获赞：640 | 收藏：73 | 发布时间：2024-05-19 10:39:26