各位老铁们好，相信很多人对哪些人不适合吃藜麦都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于哪些人不适合吃藜麦以及哪些人不适合吃藜麦米的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

患有肠道疾病、胃溃疡患者、有低血糖的人群，都是不建议吃藜麦。

藜麦的籽粒外膜较硬，会增加肠道负担，不利于身体健康，还会让腹痛和腹胀的现象高发。藜麦中含有大量的天然降糖物质，会导致身体内的血糖进一步降低，容易出现低血糖，引发的各种不良反应，危害身体健康。

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注意事项：

藜麦食用前需要泡一会，而且要选择那种去过皮的藜麦。因为藜麦籽粒外层附有一层皂角苷，具有轻微*素，但经过去皮工艺的过滤后，籽粒上的皂角苷就能被清除干净，食用前再加以清洗，就完全无需担心。

如果有条件将藜麦存放在冷冻柜中，这样随吃随去，不仅可以保鲜，也不会生虫、变质，在热的季节尽量根据家里食用的情况少买，现在 *** 及各种渠道购买都方便，永远吃新鲜的。

参考资料来源：人民网-藜麦营养有“三高”

参考资料来源：人民网-藜麦成为健康新“食尚”

藜麦不适合那些人吃？

胃肠道疾病患者不宜食用

燕麦、藜麦在营养成分上有可取之处,不过,并非所有人都适宜食用。

患有结肠过敏、腹泻、肠炎恢复期、伤寒、 *** 肿瘤、咽喉部及消化道手术等各种胃肠道疾病的人群,需要限制膳食纤维的摄入量,不适宜食用包括燕麦、藜麦在内的粗粮。

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藜麦和其他常见主食相比，钙和蛋白质含量更高，而且蛋白质比较优质，同时还特含一种对大脑健康有益处的赖氨酸，虽然它在严格意义上不属于谷类，但也可以作为主食之一。

它是含优质完全蛋白质(大多数存在于动物性食物中)的植物性食物。藜麦中蛋白质含量平均为16%(更高可达22%)，而牛肉的蛋白质含量是 20%，大米的蛋白质含量只有藜麦的四分之一，可以说它是蛋白质堪比肉类的主食。当然，氨基酸含量比例也很不错，且易于被**吸收。

藜麦常见的主要有白色、红色、黑色三种颜色，颜色不同口感也不一样，其中白色的口感软，适合熬粥，三色藜麦适合蒸米饭或做沙拉。

煮熟的藜麦除了有坚果和谷物淡淡的清香外，并没有其他特殊香味，口感比较松散、润滑，嚼起来感觉一粒粒的乐趣十足。而且藜麦特别百搭，“可调度”特别高，可以作为主食、拌沙拉，还可以作为餐前开胃小吃、甜点等。

参考资料来源：人民网-网红食品燕麦藜麦虽好 主食粗细搭配才是正道

人民网-藜麦当主食更易于大脑健康

在生活中，藜麦哪些人不能吃呢？

肠胃有问题比如胃肠道疾病者或胃溃疡患者，或者身体有炎症的人更好不要吃藜麦，因为藜麦难消化，吃进去之后需要很长时间才能消化掉，会增加肠胃的负担，出现胃痛的情况。

藜麦本身具有很高的营养价值，呈碱性，它里面富含丰富的**所需的微量元素，对于身体内缺少微量元素的人多吃藜麦是非常有益的，而且还有很好的食疗效果，糖尿病的患者可以多吃藜麦，因为它的升糖指数是很低的，还可以有效地减少并发症 ，另外，藜麦也是减肥瘦身的好食物，因为它消化困难，所以吃进去后很容易就产生饱腹感，它高价值的营养，既满足了每日营养所需，又大大减少了脂肪和碳水的摄入，对于上班族来说也是非常合适的一种食物，因为藜麦煮起来非常简单容易，烹饪时间非常短，又富含大量膳食纤维，所以对于那些快节奏生活的上班一族来说，煮藜麦是一个很好的选择。

藜麦分为红藜麦、黑藜麦、白藜麦，红藜麦与黑藜麦的籽粒外膜较硬，普通人吃来很有嚼劲，但会增加胃肠患者的消化，可能造成胃痛症状。而白藜麦恰好相反，它的籽粒非常软，所以消化起来很容易，这种藜麦就适合那些有胃肠道疾病的患者吃了，不过因为消化起来跟普通米饭差不多，所以就不那么适合减肥人群食用，如果是想减肥的话，黑藜麦和红藜麦才是更佳的选择。

藜麦大多数人都是可以食用的，并且它的营养价值非常丰富，所以我非常推荐大家食用，可以说是有百利无一害，是非常健康的一种食品，哪怕是糖尿病人群都可以食用，不过如果肠胃真的有问题还是忌口一点吧。

哪些人不适合吃藜麦和哪些人不适合吃藜麦米的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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获赞：211 | 收藏：67 | 发布时间：2024-05-13 03:28:18