大家好，如果您还对白贝鲜虾粥的材料和做法步骤不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享白贝鲜虾粥的材料和做法步骤的知识，包括白虾粥的做法窍门的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

做法一

1.大米洗净，用少量油拌匀，

2.生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，

3.鲜虾挑去泥肠，洗净，加生姜丝和白糖、精盐、胡椒粉略腌，

4.将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟，

5.将鲜虾放入粥内煮熟，

6.加精盐、胡椒粉调味，撒上香葱花即可

材料：河虾半斤、茼蒿半斤、土芹菜两根、香菜（芫荽）5、6根、大米、生抽

1、先洗净大米，然后放到汤褒内，加冷水开始煮粥。

2、先把芹菜去掉叶子，然后切碎；香菜洗干净也同样切碎。

3、粥用文火煮了将近40分钟后，已经基本上好了，这时可以添加我们准备好的东西了。先把芹菜碎加进去，然后放一小勺盐，搅拌。

4、芹菜煮大约5分钟左右，再将香菜放进去一半，然后倒入少许食用油或香油。

5、再将鲜虾倒入，略微搅拌，并将茼蒿放入。再后将剩下的一半香菜也放进去，适当加一点生抽，大约两到三小勺，不要盖盖子，再煮大约三五分钟即可。要不停的搅拌。防止粘底。

做法二

主料

东北大米 野生北极虾青菜梗盐 姜丝                            1. 准备好食材

2. 大米洗净后浸泡半小时，加点色拉油同时泡

3. 在此期间处理下北极虾。虾头和虾身分开备用

4. 泡好的米连水一起放进锅里，虾头也倒进锅里，再放入姜丝，开小火，慢慢熬。水要多加点

5. 约半个小时之后，把虾下锅，煮两分钟即可 。

6. 再放入青菜梗丁，搅拌均匀，稍稍煮

7. 出锅，放点盐和胡椒粉调味味道鲜美，营养丰富，也可根据自己的喜好加入适量虾油。

简单的鲜虾粥做法

简单的鲜虾粥做法

鲜虾粥是很鲜美的一种粥，大家都知道虾仁是非常鲜美的食物，在粥中加入美味的鲜虾可谓是天然的结合，肥美又有营养，那么大家知道鲜虾粥的做法吗?鲜虾粥怎么做会比较好吃呢?下面我就为大家介绍一下鲜虾粥的做法大全吧。

鲜虾粥的做法非常的多，以下就是我为大家介绍的几款非常鲜美的鲜虾粥做法，大家一起来看看吧。

鲜虾粥

材料

活虾200克，米一杯，葱一颗，香菜一颗，盐，胡椒粉，料酒少许，姜几片，香油一小茶匙。

做法

1.虾洗净后，把头部带须和刺的部分去掉，把虾脑掏出，然后 从虾背划一刀把虾切成两边。放点盐，胡椒粉，少许料酒腌一下，葱和香菜切碎。

2.米淘洗后加清水适量(要一次放足水)，放进几片姜，熬至米粒 开花，然后把火调大，把腌过的虾放进粥里，放盐和少许鸡精。

3.等虾由青变红时，倒一小茶匙香油(更好是麻油，但分量千万不能太多，因为麻油的味道比较重，一点点可以起到提鲜的作用，放多了就会盖过虾的鲜味)，把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。

鲜虾粥

材料

大米150克，鲜虾300克，香葱1棵，生姜少许，食用油5克，胡椒粉适量，精盐0.25小匙，白糖0.5小匙。

做法

1.大米洗净，用少量油拌匀;生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花;

2.鲜虾挑去泥肠，洗净，加生姜丝和白糖、精盐、胡椒粉略腌;

3.将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30 分钟;

4.将鲜虾放入粥内煮熟;

5.加精盐、胡椒粉调味，撒上香葱花即可。

火腿鲜虾粥

材料

大米两人份，新鲜基围虾250G，火腿粒30G，姜丝少许，葱末少许，色拉油少许，盐少许。

做法

1.大米洗净用水浸泡半到一个小时，放砂锅里加满水，煮开转小火。

2.虾去皮留尾巴部分，背上划开，火腿切粒。姜切丝，葱切末。

3.粥煮到差不多有些稠的时候加入火腿粒，再稍煮一会。

4.加入色拉油，搅匀，再加入姜丝和虾，加盐调味，虾变色即可出锅，吃的时候撒入葱末即可。

田园鲜虾粥

材料

大米，鲜虾，干香菇，玉米粒，豌豆，生姜。

做法

1.玉米粒、碗豆粒洗净备用。

2.香菇用40度的温水浸泡2个小时后，挤掉水份，切丝。

3.鲜虾去外壳后，从背部剔除泥线。撒入白胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟。

4.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。

5.先倒入香菇丝煮5分钟。

6.再倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟。

7.后倒入鲜虾和姜丝，2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味，即可。

香菇鲜虾粥

材料

大米，活白虾，干香菇，盖菜，料酒，食盐，白糖。

做法

1、活虾洗净去头去虾壳，用料酒食盐腌制虾仁约10分钟，干香菇用温水洗净，盖菜洗净切丁。

2、置高压锅加冷水将大米、干香菇中小火压制约5分钟。

3、把高压锅内粥香菇倒入砂锅内，加适量食盐、白砂糖搅匀。

4、把虾仁和盖菜约煮2分钟即可。

毛豆蛋饼鲜虾粥

材料

青虾10只，毛豆适量，鸡蛋一个，盐，料酒。

做法

1.先用电饭煲做一锅粥，我的电饭煲有专门的做粥选项。

2.青虾挑去虾线，去头去壳，清理干净。用少了盐，料酒腌制虾仁。

3.粥做好后，打开盖子，把腌制好的.虾仁放到粥里。

4.虾仁预热会变红，但只是表面变色，实际上还是生的。

5.剥好的毛豆放到锅中，与虾仁一起。

6.此时启动电饭煲的煮粥键，电饭煲开始加温。无需盖盖子，用勺子翻拌虾仁和毛豆与粥结合。约5-6分钟，待虾仁完全熟透即可断电。出锅前加入少许盐调味。

7.煎锅加热，放入少许油。鸡蛋打散加入少许盐，锅热后把蛋液倒在锅中，拿起锅子适当转一下，让蛋液均匀的铺满锅子上。一面摊好后翻面至熟即可。

8.把粥盛在碗中，摊好的鸡蛋饼切碎放到粥里面一些点缀即可。

鲜虾菜粥

材料

大米，虾，胡萝卜，西生菜。

做法

1、锅中放水，将一把米放入锅中开煮。水开后加入胡萝卜切成的小碎丁。

2、准备虾三只，两只去皮，剁成虾泥;剩下的一只去皮但保留虾尾，从后背开刀，在接近虾尾处切个小口，将虾头从中穿出做出造型。

3、西生菜切小片。

4、待步骤(1)中的粥开始粘稠时，放入虾泥搅拌均匀，再放入造型好的虾略煮一会。

5、关火，将粥盛出，撒上西生菜叶。捞出造型好的虾装饰在碗边上即可。

结语： 以上就是为大家介绍鲜虾粥的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么 *** 出美味的鲜虾粥了吧，我介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

鲜美的贝柱鲜虾粥 怎么做好吃又简单，做法

主料

大米

60克

糯米

40克

鲜虾

10个

贝柱

12个

辅料

芹菜

0适量

姜丝

0适量

步骤

1.大米 糯米下锅 水适量

2.鲜虾剥皮 去虾线 贝柱泡发 撕成丝 芹菜切碎粒 姜切丝

3.待粥开锅以后 将贝柱丝放入锅中

4.粥熬稠以后 将鲜虾 芹菜碎 姜丝放入锅中 大约5分钟后 即可 对了 别忘放些盐

美味鲜虾粥的做法步骤图，美味鲜虾粥怎么做

美味鲜虾粥的做法

1.先将虾洗干净（我不会去虾线，就吃的时候自己再去了）。

2.葱切小段，姜切碎末。

3.大米洗干净，放进煮锅后放入适量清水。

4.用中火熬粥，大概十分钟就可以了。

5.开锅之后放入姜末。

6.将白米粥熬好之后放入适量的盐和鸡精。

7.加入葱末，搅拌均匀。

8.加入鲜虾，煮一分钟，不要超过一分钟哦，时间长虾就不嫩了。

煮虾粥需要什么配料？

1.砂锅海虾粥

主材料:新鲜海虾、独特配料、大米。

配料:姜丝、芹菜粒、冬菇丝、炸蒜茸、炸方鱼、炸葱油、鱼露和天津冬菜。

做法:先 *** 配料，然后用砂锅明火煲出一锅白粥，待粥有胶质的时候，即已经七成熟的时候，放入海虾以及独特配料，再煲煮5-6分钟即可。

要点:主要是能配齐配料。配料中炸蒜茸、炸葱油、炸方鱼都要在煮粥前自行 *** ，蒜头、葱、方鱼(也叫“大地鱼”)切粒油炸，葱油要把炸锅的葱和油都保留起来。在家难找到的是鱼露，这是潮州地区的特产，要用新鲜的鱼滤出鱼油、煮制，要在家庭 *** 有困难。师傅建议用一般的食盐代替。

2.

鲜虾粥材料:基围虾400克、香米、蠕米、香菜、香葱、冬菜;

调料:花生油、盐、姜丝、蒜瓣、黄豆酱。

做法:(1)淘米下锅。米淘好后去水，放两勺花生油，与米一起拌匀(生米拌油后更容易煮熟，且不易粘锅)。米下锅的同时，放入少许姜丝、蒜瓣、冬菜。

(2)洗虾。是如果太大不容易入味，从虾背上剪开，并去掉虾的胡须，不用去除虾头，整虾即可(洗虾时可适当放少许盐)。

(3)放虾。待米快煮开花时即可放虾一起煮。(注意火侯哟，更好温火慢煲。是用上等的砂锅煲哟。)

(4)起锅。虾煮大约20分钟即可起锅。起锅前放入香菜、香葱少许。整个过程大约50分钟左右。

总结。粥的 *** ，一般有煮和焖两种 *** 。煮，即先用旺火煮至滚开，再改用小火煮至粥汤稠浓的 *** 。焖，是指用旺火加热至滚沸后，即倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时即成，具有香味较浓的特点。我们生活中多数采用煮法。

贴心小提示:(1)基围虾不要挑太大个的，太大虾肉不嫩不甜(老的自然不嫩，哈哈)。

(2)更好用东北米，加少许糯米(注意米在下锅前要先拌油哟)。

(3)切记:边煲边搅拌，如果你不想把锅底煲破的话，呵呵。

(4)如果时间允许，煮粥用的米可先用清水浸泡5~6小时。

(5)食粥时更好备一碟黄豆酱，可沾虾调味。

怎么做虾粥好吃又简单又好吃

用料

主料

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大米160毫升

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大鲜虾7只

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糯米20毫升

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芹菜3根

辅料

食盐

1茶匙

料酒

2茶匙

鲜贝露

1汤匙

白胡椒粉

1茶匙

鲜虾粥 简单又美味的做法

1.

准备材料。先把洗好的大米和糯米放入电饭煲，煮粥档。将芹菜切末。鲜虾剪掉虾须和刺，虾身对半切开，虾头不要切到了，然后放入料酒，白胡椒粉，鲜贝露，腌制5分钟。

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2.

热火起油，小火煸虾，按按虾头，把虾油煸出。虾不用炒熟，只要煸一下虾头就好了。乘出备用。

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3.

粥煲的差不多的时候，加入食盐。再放入虾煲煮至虾熟。

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4.

后放入芹菜末，再煲煮片刻即可食用了。

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鲜虾粥 简单又美味成品图

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烹饪技巧

下次买的虾很大，虾头有固体的黄。如果是没有黄的虾就可以将虾头切下来用油煸出虾油，虾头扔掉，虾油放入粥里，再将生的虾肉也放入粥里，煮熟即可。鲜贝露是做海鲜及蒸鱼必备的调味品，更好不要用酱油，鱼露和蚝油代替哟。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的白贝鲜虾粥的材料和做法步骤和白虾粥的做法窍门问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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获赞：286 | 收藏：76 | 发布时间：2024-05-17 02:34:49