各位老铁们好，相信很多人对粟米粥的功效与作用及禁忌都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于粟米粥的功效与作用及禁忌以及粟子糯米粥的功效的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

粟是小米。

粟在生活中也叫小米，它对于脾胃的调理有一定的作用。粟米是我国北方的主要粮食作物之一，因其营养丰富，深受人们的喜爱。我国北方有在妇女生育后，用小米加红糖调养身体的传统。用粟米熬成的粥营养丰富，有＂代参汤＂的美称。具有补脾胃、补肾、养心安神等功效。

粟的功效

1、补脾胃反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关，而粟米主要的功效就是补脾胃。甘味入脾，黄色入脾，粟米是黄色的，从味觉上来讲，粟米味甘而咸，因此中医认为粟米能＂和胃温中＂。因此粟米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处。

2、补肾五谷都具有养精气，补肾气的作用，但是五谷当中数粟米的补肾功效强。粟米性质偏寒，五味上是略带点咸味的，咸味入肾，所以粟米具有益肾气、补元气的功效。

3、养心安神喝粟米粥可增强小肠功能，有养心安神之效。粟米还作为镇静安眠的食疗保健品来食用，中医就常让患者用粟米粥来代替安眠片。

4、滋阴、防流产粟米中的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性 *** 发炎，所含的类雌激素物质，能滋阴。

5、美容养颜食用粟米能有效减轻皱纹、色斑、色素沉着，因此特别适合追求食疗美容效果的女性。

6、减少细菌粟米能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤＂出油＂、头皮屑增多等症状。

粟米营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、锰、锌等微量元素。粟米主要的功效就是补脾胃。粟米具有防止泛胃、呕吐的功效。

粟米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者都有帮助。粟米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤＂出油＂、头皮屑增多等症状。

粟米膳食纤维含量丰富，为大米的4倍，丰富的膳食纤维能促进大便的排泄。

粟米的功效是什么

粟米具有滋阴养血、清热解渴、健胃除湿、和胃安眠、防治消化不良的功效，粟米的营养价值很高，粟米粥富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素，尤适宜食欲欠佳、肠胃不好以及贫血的人食用。q

粟米的功效与作用及食用 ***

粟米又称小米，是中国古代的“五谷”之一，也是北方人喜爱的主要粮食之一。粟米分为粳性粟米、糯性粟米和混合粟米。粟米可以酿酒、酿醋，五粮液、汾酒以及南方人喜欢喝的粟米黄酒、日本人爱喝的清酒，主要原料都是粟米；山西陈醋的主要原料是粟米。

营养价值

和大米比较，粟米的营养优势十分突出，主要表现在：

1.含有丰富的脂肪，为大米的7.8倍，且主要为不饱和脂肪酸。

2.含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。

3.膳食纤维含量丰富，为大米的4倍。

4.所含钾高钠低，大米所含的钾钠比为9∶1，而粟米为66∶1，经常吃粟米，对高血压患者有益。

5.含铁量高，为大米的4.8倍；含磷丰富，为大米的2.3倍。

功效分析

粟米熬成粥后黄香柔滑、回味悠长，喝之满口泛香，可滋阴补虚，民间有“养人”之说，是老、幼、孕妇适宜的补品，可以帮助她们增强体力，民间还流行给产妇吃红糖粟米粥，给婴儿喂粟米粥汤的习惯。

1.粟米含有大量的碳水化合物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大的功效。

2.粟米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。

3.发芽的粟米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中*，有健胃消食的作用，食欲不振的人不妨多吃。

4.粟米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。

5.粟米可以有效地防止血管硬化。

6.常食粟米的人一般不易患失眠症。

栗米有什么营养和功效

栗米是一种拥有很高的营养成分的食材，在栗米中，**脂肪，蛋白质氮、磷酸、蛋白、油酸、木薯淀粉的成分是非常丰富的，常常吃栗米，能够 做到避免消化不良、口角生疮的实际效果，还可以协助孕妇在产后修复身心健康。下边，就为大伙儿详解一下栗米的营养成分、饮食疗法使用价值等层面的专业知识。

一、栗米的营养成分

蜕壳种子和带壳种子的干片各自含**脂肪1.41、1.68%，高锰酸盐指数2.48%、2.79%，蛋白质氮2.41、2.72%，灰份3.15、1.85%，木薯淀粉63.27、77.58%，还原糖2.03、1.98%。另有谓种子含油量3%;油中含不皂脚物2.39%，固态油酸15.05%，液体油酸70.03%。蛋白有谷蛋白、醇溶蛋白质、血蛋白等多种类型。种子蛋白含过多磷酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。

除此之外，新鲜绿色植物并含β-丙氨酸和γ-丁氨酸，小量β-胡罗卜素、叶黄素，茎含白瑞香甙类，有害。

二、粟米的饮食疗法使用价值

1. 粟米因含有维生素b21、B12等，具备避免消化不良及口角生疮的作用;

2. 粟米具备避免泛胃、呕吐的作用;

3. 还具备滋阴降火的作用，能够 使孕妇阴虚内热的身体素质获得调理，协助他们恢复元气;

4. 粟米具备缓解皱褶、色斑、色素沉着的作用。

三、栗米的饮食疗法

三味粟米粥：取荆芥穗、薄荷草各50克，水豆豉150克，水煎取汁，去渣后入式粟米(色白者 佳)150克，酌加冷水共煨粥。每天1次，空腹吃。适用中风后语言蹇涩、精神昏愦者。

红枣粳米粥：以黄芩、姜片各15克，桂枝、赤芍各10克，放水浓煎取汁，去渣。取梗米1 00克，大枣4枚放水煨粥。粥成后倒当*汁，调均匀就可以。每天1次。可养血通络、舒经和血， 用治脑梗塞后遗症。

四味粳米粥：取天麻9克(以挎包好)，枸杞子15克，大枣7枚，山参3克，放水烧开后用慢火煎制约20分钟。去天麻、枣胡，放入梗米50～100克共煨粥。每天2次。用治中风后偏瘫伴 高血压者。

荆芥粟米粥：荆芥穗、薄荷草各50克，水豆豉、粟米各150克。先煮荆芥穗、薄荷草、豆 豉，去渣取汁预留。再将粟米添加*汁内，加适当冷水，熬成粥就可以。每天1次，空肚食。 益肾袪风。可辅治中风之语言蹇涩、精神昏愦、枕大神经痛等症。

好了，关于粟米粥的功效与作用及禁忌和粟子糯米粥的功效的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人，因此内容不代表本站观点、本站不对文章中的任何观点负责，内容版权归原作者所有、内容只用于提供信息阅读，无任何商业用途。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站（文章、内容、图片、音频、视频）有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至1942385451@qq**，一经查实，本站将立刻删除、维护您的正当权益。

获赞：440 | 收藏：41 | 发布时间：2024-05-13 10:16:37