其实柴鱼花生粥的材料和做法步骤的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解柴鱼花生粥的材料和做法步骤图，因此呢，今天小法就来为大家分享柴鱼花生粥的材料和做法步骤的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

主料：柴鱼1段；花生50克；排骨250克；大米150克；水一碗

辅料：食盐两勺；胡椒粉一勺；姜片一段；料酒一勺；小葱一段

1、柴鱼洗净，切段，用姜片和料酒腌制，花生焯水沥干，排骨焯水沥干。

2、倒入适量清水，煮开，放入柴鱼、花生、排骨，小火熬煮1小时。

3、砂锅大米洗净，倒入锅中，小火熬煮40分钟。

4、倒入胡椒粉、盐调味。

5、关火后撒上小葱碎即可出锅。

怎样做柴鱼花生粥

柴鱼花生粥的好吃做法：

食材：

柴鱼、花生米、稻花香大米、水、生姜、料酒、盐、花生油、胡椒粉、生姜、大葱

做法：

1、将生姜洗净，一部分切片，一部分切丝备用；

2、将大葱洗净切末备用；

3、先把柴鱼剁开，用水泡上；

4、花生清洗干净，用水泡上；

5、将东方米道五常稻花香大米清洗干净，用水泡上；

6、柴鱼泡20分钟后，清洗干净，鱼鳃去掉，鱼腹清理干净；

7、再用清水泡上；

8、浸泡4小时以上，或浸泡过夜之后，开始拆肉；

9、拆下来的鱼皮，鱼骨放煲里，加入姜片、料酒，熬汤；

10、鱼肉也切细碎一点；

11、清洗并沥干花生放一旁备用；

12、大米沥干水分，用油和盐腌制备用；

13、鱼骨汤熬煮20分钟后，隔渣将汤水倒进汤煲里；

14、再加入清水熬二汤；

15、汤煲里加入花生、姜片，开火熬制；

16、水开撇去浮沫，改小火熬制；

17、熬制20分钟的二汤，隔渣倒进汤煲里；

18、加入足量的开水；

19、切好的鱼肉下去；

20、水再开后，加入腌好的大米；

21、调整火力，保持这种翻腾的状态，煲制90分钟；

22、姜丝垫底，将煲好的粥装进盆里；

23、撒上胡椒粉、葱花即可。

怎样做柴鱼花生粥??

柴鱼花生粥做法如下：

材料：米半碗，猪骨1斤，花生米200g,柴鱼干3到4条、姜一块。

米淘净，然后用2汤匙油、2－3茶匙盐、少许水腌泡半小时以上；

猪骨洗净，放沸水中著去杂质，冲去血沫；

柴鱼干剪成拇指大小的块，花生米洗一洗；

烧沸一大煲水，把米（连腌米的油盐）、猪骨、花生、柴鱼干、姜全部放下沸水中，煮沸，大火煮20－30分钟，然后转小火熬1－2小时，即可。

柴鱼花生粥的做法有哪些？

前言

这是俺小时候，吃过名贵的粥。老家是在山区，距海边的地方又远，那时交通运输条件及路况都是很差的，在78年，记得从广州去汕头，坐公车，要近20个小时才到达。现在，有7个小时，就OK啦。所以，在山区能够吃到的“海鲜”，别说是冷藏的了，一般只有制成咸鱼或者鱼干，还得“偶尔”才能吃得到。物稀价贵，一年到头，吃上一两顿，已经不错——柴鱼花生粥，就是俺儿时滋味的了。

材料

主料：东北米100g、柴鱼50g、花生30g、排骨50g；

辅料：盐适量、鸡精2g、姜丝2g、生菜丝3g、胡椒粉少许

柴鱼花生粥

1

准备好食材。

2

将柴鱼用清水浸泡20分钟。

3

将浸泡后的柴鱼清洗干净，再用手撕成粗丝条，如图所示。备用。

4

将花生用清水浸泡30分钟，清洗干净，控水备用。

5

将排骨头清洗干净，冷水入锅，氽水逼出血沫后，冲洗干净表面上的污迹，控水备用。

6

大火，用小煮锅加足水量：水量以熬粥米量的8~10倍，然后再放入处理好的花生、柴鱼和排骨头，将水煮开。

7

改小火，煮15分钟，期间将浮沫撇除干净。

8

将熬粥米淘洗干净。

9

将步骤7的熬粥食材连带汤汁倒入熬粥煲内。（用正规的汤煲熬粥效果更好，因俺的汤煲坏了，暂选电饭煲来熬粥。）

10

用电饭煲的“熬粥”档，熬制1小时，再用适量的盐、鸡精调味，出锅前，撒上少许生菜、姜丝即成。

11

装碗，成品。可视各人口味，用胡椒粉提味。

12

资料1：柴鱼的外貌形态。

13

资料2：将柴鱼斩成段，可在冰箱保鲜室存贮一年不坏。

小贴士

熬粥时，用紫砂煲、陶瓷汤煲，粥品更加理想。

怎么做好吃，柴鱼花生粥的家常做法

食材

主料

柴鱼

61g

花生

182g

米

100g

辅料

剩饭

1碗

盐

适量

步骤

1.生花生，剥壳，取出花生肉。

2.柴鱼，撕去皮，剪成小段。

3.两个主要的食材准备好！

4.用清水浸泡湿润柴鱼，备用。

5.煲里加入一半的清水，然后加入柴鱼骨。

6.水烧开后再加入柴鱼肉。

7.加入生花生肉。

8.大米洗净后用少许的食盐和油腌制。

9.先加入冷饭，然后加入生米。

10.盖锅，慢火煲100分钟左右。

11.熄火前加入适量的食盐调味。

12.装起享用，搭配自制的白馒头，是一顿不错的夏季晚餐！

小贴士

1、煲粥用生花生米比较好，而暑假时就是花生大量上市的时候，这个时候的花生很好吃。

柴鱼花生粥的材料和做法步骤的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于柴鱼花生粥的材料和做法步骤图、柴鱼花生粥的材料和做法步骤的信息别忘了在本站进行查找哦。

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获赞：715 | 收藏：85 | 发布时间：2024-05-19 07:55:53