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1、磷虾其实是可以食用的但是不能直接食用,磷虾体内富含高蛋白、低脂肪,矿物质并且含有多种活性物质。磷虾体内有**所需要的8 种必需氨基酸。
2、大多数的磷虾不适合人类直接食用。因为磷虾的甲壳内氟化物水平很高,而且不稳定,磷虾死去后,很快会渗透到虾肉中。所以,加工速度需要很快,否则人食用是不合适的。
3、但是在煮磷虾之前必须要将磷虾进行除臭,因为磷虾体内有太多气体,一旦发生死亡这些气体就会散发出去。
南极磷虾可以吃,但是要注意量不能过多,因为南极磷虾中氟含量较高。氟虽然是**正常生理代谢所需的元素,但是过量摄入会对**产生危害。
另外,南极磷虾一般都是在南极捕捞之后冷冻运回大陆,或者是在船上加工成虾粉或者是脱壳的虾肉。我们能拿到的新鲜的原料也只是冷冻磷虾块,南极磷虾体内含有自溶酶,容易在解冻过程中使南极磷虾的蛋白酶解,发生变质。因此,很少见到有菜品使用南极磷虾作为原料。
南极磷虾一般会在捕捞加工船上加工成虾粉,然后虾粉运回岸上加工成 南极磷虾虾油,其中富含磷脂型DHA、EPA和虾青素等功能性成分,作为保健品原料进一步加工。
可以吃
南极磷虾营养丰富,其中含有不少优质蛋白质,以及钙、镁、钾等多种矿物质,均属于**必需的营养成分,食用可以为身体补充一定的营养,能够维持**正常的生理功能,促进身体健康。
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获赞:310 | 收藏:55 | 发布时间:2024-05-12 10:51:38
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