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1.让卖肘子的把猪肘子和皮烧了，然后在水里泡半个小时再洗。
2.准备八角、花椒、香叶、桂皮，再加点菊花。
3.高压锅里多放些水，把洗好的肘子放进去，然后放入撒好的姜段和葱段。加入调料包、酱油、部分冰糖、盐、料酒，烧开，撇去浮沫，然后盖上盖子，压半小时到一小时。
4、肘子要多炖。高压锅放气后，把肘子翻过来，小火炖1-2小时，直到肘子软烂。拿个容器，把白菜和西兰花泡在水里，然后放在盘子周围做个边框。
5.把肘子拿出来，把头朝上放在盘子里，然后拿个碗把水淀粉拌好。找个炒锅，往锅里倒点汤，烧开，加水淀粉，勾芡沟，然后把酱料均匀的倒在肘子和边缘。
获赞：910 | 收藏：17 | 发布时间：2024-05-12 08:56:15
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