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本文目录一览：
贡菜其实就是菜苔制作而成的，干贡菜就是高档 水蔬菜。冷水泡过后就不要再放冰箱了。
贡菜的保存温度宜低不宜高，一般在零度左右为佳。所以，冰箱冷藏室是比较适合存放蔬菜的。如果气温超过20℃，贡菜放一天左右就不行了。
在秋冬季节里面贡菜可以放于通风阴凉的地方，铺上稻草或木板，一定要干燥的地方在，这样也能暂时保存一两天。
晒干的贡菜怎么泡发
贡菜具有较高的营养和医疗价值，含有20多种**必须的矿物质及氨基酸，具有降 压，通经脉，活 健脑，开胸利气，壮筋骨，抗衰老，清热解 ，预防高 压，冠心病等功效。此菜吃法多样，它既可单独成菜，又可以拼盘成菜，既可以凉拌，又可以热炒;既可以制作中餐，又可以调西餐。咸甜麻辣均可，晕素煎煮皆宜。
贡菜干品食用前需用温水泡1--4小时，泡透发开(1KG可发4-5KG)洗净，切成寸数或丁，开水冲洗去水，可凉拌单独成菜，也可拼盘配菜，甜咸荤素宜可，炒拌煎煮皆行中西餐兼用、亦可以与肉类荤拌。可烧菜、烩汤、配制多种素菜，制作成南北风味，味若海蛰、独具特色。
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获赞：374 | 收藏：21 | 发布时间：2024-05-11 17:11:47
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