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大家好，近很多小伙伴在关注清水煮鱼怎么做好吃，以下是(www.liyan0123)小编整理的与清水煮鱼怎么做好吃相关的内容分享给大家，一起来看看吧。
本文目录一览：
清水煮鱼好吃做法如下：
1、材料：鲤鱼1条，生姜、蒜头、葱、香菜、干辣椒丝、大料、酱油、盐、食用油各适量。
2、将鲤鱼清洗干净，切块；生姜去皮切片，蒜头去皮切片，从洗净切段，干辣椒丝、大料洗净。
3、锅里烧热油，下姜葱蒜、干辣椒、大料 香，然后加入适量的酱油，再添加适量的清水。
4、放鱼块，盖上锅盖大火烧开，然后转小火炖10几分钟，出锅前撒上香菜即可。
材料
罗非鱼鱼片、黄豆芽、花椒、干辣椒、姜粉、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、白糖、醋、淀粉、蒜、姜、葱、料酒、郫县豆瓣酱、蛋清、高汤、香葱。
做法
1、罗非鱼肉片成片，用少许盐、料酒、姜粉、生粉和一个蛋清抓匀腌15分钟。
2、一锅内放清水，烧开后将豆芽下水焯至8成熟，控干水分，均匀地放入盆内。
3、锅置旺火上油热后，放入花椒和三大匙红油豆瓣 香，加姜、蒜、葱、干红辣椒中火煸炒。
4、倒入高汤，加盐、料酒、胡椒粉、辣椒粉、少许醋、白糖、酱油，（尝一下咸淡)。汤滚开保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3～4分钟放入鸡精（或味精）即可关火。
5、把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。
6、另取一干净锅，倒入油，待油热后，关火先晾一下。然后加入多多的花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味，把锅中的油及花椒、辣椒一起倒入盛鱼的大盆中，（也可以在大盆里上面放好辣椒，然后将熟花椒的热油倒到盆中）上面撒上香葱即可。
分享一个清炖鱼的家常做法，一起看看是怎么制作的吧。
所需食材：3斤左右的鲤鱼一条
制作方法：
1：首先将一条3斤左右的鲤鱼给它切成小块，切好后放到大碗里面，加入适量的清水它们清洗干净
2：锅中烧油，然后加入20克的白糖
3：用小火炒至白糖变为焦褐色
4：然后下入葱姜蒜片
5：葱姜蒜炒香后把清洗干净的鱼块放进来，用铲子轻轻的翻炒几下
6：再加入适量的清水，水的量大概能没过鱼块就可以啦
7：接着我们在里面加入1个八角，10克料酒，15克生抽，5克盐，3克鸡精，然后用铲子轻轻地把它们翻炒均匀
8：盖上盖子，转小火煮20分钟左右
9：煮到汤汁变为乳白色，稍微浓稠的时候我们再加入一勺香醋就可以出锅啦
10：出锅后再撒上少许香菜就可以开吃啦，这样做出的清炖鲤鱼、汤汁浓白，肉质鲜嫩，具有补气开胃、强筋骨、补肝肾的功效，在寒冷干燥的冬季，多吃鲤鱼对我们的身体健康有很多好处。
分享的这个清炖鱼的家常做法，您get到了吗？
以上就是清水煮鱼怎么做好吃的相关介绍，希望能对大家有所帮助。
获赞：654 | 收藏：40 | 发布时间：2024-05-10 07:47:08
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