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大家好，近很多小伙伴在关注圆粉怎么做好吃，以下是(www.liyan0123)小编整理的与圆粉怎么做好吃相关的内容分享给大家，一起来看看吧。
本文目录一览：
1、材料：煮好的粉干500g、香菇5朵、五花肉适量、红萝卜少许、地瓜粉50g、生粉30g、盐5～6g、味精适量、葱花少许。
2、将煮好的粉干切碎或用超市买现成的熟粉干，五花肉切成肉末。
3、放入香菇丁，红萝卜丁，加入盐味精搅拌均匀 。
4、放入地瓜粉，适量水，用手揉捏，感觉有点粘稠，再加入适量生粉，用手用力能成团。
5、在手里捏一捏能成型，再放入生粉中滚一下，让表皮都裹上生粉，再用手团一团，固定下，放入笼屉里。
6、一个一个白白的摆放好，锅里水烧开放入蒸笼，大火蒸25分钟。
7、出锅撒上葱花。
1、食材：米粉、淀粉、盐和油。
2、直接把米粉、淀粉、盐放在一起搅拌均匀。
3、下一步需要将其揉成面团，这个时候继续装到模具里面。
4、如果没问题就挤压倒入已经烧开水的锅中。
5、等完成上述 作以后确定油煮1-2分钟。
6、这样一来会捞至盘上新鲜出炉，即可。
做汤圆的粉可以有很多的，主要有糯米粉和粘米粉两种。两种粉都各有千秋吧，有着自己的特色，所以要分个高低出来还蛮不容易的。而且这要看自己的口味
汤圆的口感是软糯爽滑的，所以必须要用糯米粉来做。糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而着称，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。北方常规的做法，是将糯米粉放在大簸箩内，将多个馅心放在糯米粉内，通过不停地摇晃使馅心包裹在糯米粉之间，类似于滚雪球的做法，这个做好的汤圆煮熟后口感筋道有韧性劲，脾胃弱的人是不能多吃的。南方的做法则相对简单很多，一般是将糯米粉加适量水、可以搓成球型、压扁后在中间放入馅心，然后再揉成圆球形，可随吃随做随下入滚水锅中。当然，无论制法如何，都要煮熟后才能入口，熟的特点与煮饺子相似，都要使之在滚水中漂浮起来。只是南方制法的很快即熟、北方的要多煮好久。
粘米粉也可以做汤圆，是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料，是各种大米中糯性低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。
汤圆一般来说还是用糯米粉的比较多，因为糯米粉的糯性比粘米粉好，汤圆要的就是那种香软连糯的口感，一口下去，里面的馅就能吃到，如果是糖水馅还会有糖水流出来，满口溢香，特别有幸福感。肉馅的也很饱满，一般做的比较大。
粉色汤圆的做法
1.
炒熟的芝麻放入料理机中打碎。
2.
将白糖与芝麻末搅拌均匀。（白糖也要打成末再用）
3.
猪油与芝麻混合均匀。
4.
拌好的馅放入冰箱冰藏至稍稍凝固凝固。
5.
糯米粉加入红曲，倒入热水，边倒边搅拌。
6.
揉成软硬适中的面团。
7.
将芝麻馅取出揉成等份小团。
8.
面团分切成等份小段。
9.
用母指轻凹一个小洞，包入芝麻馅。
10.
轻轻搓圆
11.
水沸后下入汤圆煮至汤圆浮起即可出锅。
烹饪技巧
菜谱中所给的量仅供参考。揉面时水要慢慢加入，揉好的面团好用湿布盖上一点一点取出来包，这要面团才不会容易干。
以上就是圆粉怎么做好吃的相关介绍，希望能对大家有所帮助。
获赞：395 | 收藏：47 | 发布时间：2024-05-14 07:22:07
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