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大家好，近很多小伙伴在关注草鱼怎么腌制，以下是(www.liyan0123)小编整理的与草鱼怎么腌制相关的内容分享给大家，一起来看看吧。
本文目录一览：
首先准备了两条草鱼。将草鱼清洗干净，鱼肚里内层黑膜刮干净，然后将草鱼拿出室外先晾干鱼身上的水分。今天分享的是五香腌制法，现在开始调料汁准备一个空碗，加入适量的花椒，辣椒粉，再放一些五香八角粉，放适量的食盐，盐要多加一点。把所有的调料放进锅内，用中小火炒至一分钟，然后盛出备用。晾干水分的草鱼在鱼身上切花刀，然后在鱼身上用米酒全身涂抹。这样能使鱼肉更好的进盐，将之前我们炒好的调料涂在鱼的表面擦均匀，反复均匀的涂抹三遍。这样腌制两天，然后用绳子串起来，拿到室外晾晒七天，就可以吃了。
准备材料：草鱼：适量、盐：适量、花椒：适量。
步骤一、按照一斤鱼，三两盐的原则，把盐和花椒炒热，以便更加容易渗透吸收。
步骤二、草鱼剖开以前洗干净外部，剖开以后不要洗了，用鱼的 抹遍鱼身体内部，这样腌制出来的鱼肉就是红的好看。
步骤三、把炒好的盐均匀地抹遍鱼身体全部，鱼头的缝隙特别要抹盐，以免以后容易变质，把准备好的盐全部抹完，主要是里面，外面有鱼鳞不容易渗透就抹少一点。
步骤四、全部抹完就把鱼放入一个干净的容器，腌制起来 一个星期以后翻一个面，再腌制一个星期。
步骤五、挂起来晾干即可。
以上就是草鱼怎么腌制的相关介绍，希望能对大家有所帮助。
获赞：568 | 收藏：41 | 发布时间：2024-06-02 08:33:09
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