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大家好，近很多小伙伴在关注怎么炒黑芝麻，以下是(www.liyan0123)小编整理的与怎么炒黑芝麻相关的内容分享给大家，一起来看看吧。
本文目录一览：
将黑芝麻放入厚的宽底平底锅中，盖上锅盖，开火，让火均匀的烧到整个锅底，炒时用文火，并大幅度的晃动锅，当听到发出 裂声的时候，可以抓几粒出来看看，并用手或刀压扁，若已经没有生芝麻的腥味，发出清香，可以马上关火，将炒好的黑芝麻倒入碗中。 如果黑芝麻是全熟的，盛出来之后要摊开晾凉；如果炒出来的芝麻只有七八成熟，则不需要摊开，等芝麻本身的余热将其烘烤至熟即可。
先用纱布把芝麻包住，放到盆里加水淘淘，就是晃晃，2-3遍过后沥干水，倒进锅里，中火，翻炒，直至芝麻噼噼啪啪，就改成小火，你看芝麻粒子已经鼓鼓的，尝一个香香的，赶紧关火。出锅，凉透，就可以用打粉机打粉了。
我经常做的，你要多炒几次，就摸索出门道了。首次可以小火慢慢来，防止炒糊了，苦。
一、首先准备一个筛网，放入水盆，将芝麻倒入筛网中，放水漫至芝麻。
二、用筷子搅动，使芝麻均匀地被水滤过
三、拿出筛网，倒出水盆里的水，看到盆底细细的一层细灰。
四、清洗三遍，后的水已很清澈。
五、将洗净的黑芝麻放在架子上控水。
六、平底锅置中小火上，锅热，倒入芝麻。
七、此时的芝麻还很湿，快速翻炒。
八、芝麻不时粘在铲上，那是因为芝麻还很湿的缘故，及时将它们去除，以免锅里的熟了，它们却还半熟着。
九、待到铲上不会再粘芝麻时，说明水份已基本去除。此时，翻炒一定要勤，使芝麻均匀受热。
十、等芝麻会发出噼噼啪啪的声音时就可以了。
以上就是怎么炒黑芝麻的相关介绍，希望能对大家有所帮助。
获赞：445 | 收藏：85 | 发布时间：2024-05-21 00:36:06
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