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1.如果鸡胸肉是整块炸的，很难炸透，而且因为厚而老，所以要先去鸡胸肉上的筋膜，再切成薄片。
2.用刀背把切好的鸡胸肉打匀，让肉更松弛。
3.撒些盐和黑胡椒。腌制30分钟以上。(两面撒)
4.把锅放在火上，刷一层薄薄的油。
5.大火加热至八成热，加入卤好的鸡肉，关小火。
6.迅速盖上盖子，炖两三分钟。
7.两三分钟后，撒点黑胡椒，炒三两分钟。
8.取出切好的肉片，装在盘子里，配上一些生菜、洋葱和黑胡椒汁。
获赞：120 | 收藏：39 | 发布时间：2024-05-11 00:14:54
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