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大家好，近很多小伙伴在关注金针菇和鸡蛋怎么做，以下是(www.liyan0123)小编整理的与金针菇和鸡蛋怎么做相关的内容分享给大家，一起来看看吧。
本文目录一览：
准备食材：金针菇、鸡蛋、小葱、蒜、红辣椒、生抽和少许盐。金针菇洗净撕开、鸡蛋打散、辣椒和葱蒜切好。
烹饪步骤：
1. 热锅热油倒入鸡蛋炒好盛出。
2. 锅里少许油放入蒜片 香，倒入金针菇炒软，加生抽和少许盐放入葱和辣椒翻炒均匀。
3. 再倒入鸡蛋翻炒几下就可以出锅了。
可以，以下是 金针菇炒鸡蛋的做法：
主料：金针菇100g、鸡蛋2个
辅料：油适量、盐适量、胡萝卜少许
1、胡萝卜洗净后刨丝。
2、金针菇洗净后切段。
3、鸡蛋加盐打匀。
4、热锅下油，将金针菇倒入翻炒一会。
5、再将胡萝卜倒入一同翻炒，并加盐调味。
6、待菜煮软后，将鸡蛋倒入。
7、翻炒至匀。
8、即可上桌。
金针菇炒鸡蛋
原料：金针菇、鸡蛋、葱、盐、鸡精、生抽。
做法步骤：
第1步、金针菇切去根部较老的部分，洗净沥干水份，切成约4cm的段。
第2步、鸡蛋两只打入碗中，用筷子沿同一方向搅出很多泡沫。
第3步、锅内热油，下金针菇炒几下变软。
第4步、倒入蛋液化两面煎凝固。
第5步、煎熟后炒散，调入两勺生抽炒上色。
第6步、后加少许盐和鸡精，放葱花翻炒几下。
第7步、成品图。
小贴士：
1、金针菇洗净后一定要沥干水份，入锅后炒几下稍变软即可2、鸡蛋打入碗中先用筷子搅出很多泡沫，这样炒出来的蛋口感松软更好吃
金针菇可以跟鸡蛋一起吃的，一般是不会有影响的，不必担心，注意合理饮食即可。下面介绍一种金针菇炒蛋的菜肴。
金针菇炒蛋做法
烹制方法(两人份)
材料：金针菇(1两)、鸡蛋(2个)、蒜头(2瓣)
调料：油(6汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/8汤匙)
贴士
1、金针菇又称益智菇，购买时，挑选菌柄长度在15CM左右，而且菌顶是半球型的，不要长开的，长开的就老了。
2、做金针菇之前，好在加盐的沸水里焯一下，可以起到 菌和去涩味的作用。
3、金针菇含有**必需的8种氨基酸，能降低胆固醇，有预防高 压和心肌梗塞、治疗肝病及肠胃道溃疡病等功能;尤其适合气 不足、营养不良的老人和儿童食用。
作法：
1、蒜头去衣拍扁剁碎，金针菇切去老根，洗净沥干水;鸡蛋打入碗里，加1/8汤匙盐，顺一个方向用筷子搅打3分钟。
2、烧热锅，加5汤匙油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固。
3、然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起。
4、添入1汤匙油，加蒜蓉 香，倒入金针菇炒几下，加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼。
5、炒至金针菇变软后，加1/8汤匙酱油和1/6汤匙盐，即可上桌。
以上就是金针菇和鸡蛋怎么做的相关介绍，希望能对大家有所帮助。
获赞：201 | 收藏：24 | 发布时间：2024-05-10 18:45:31
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