大家好，近很多小伙伴在关注牛杂煲怎么做，以下是(www.liyan0123)小编整理的与牛杂煲怎么做相关的内容分享给大家，一起来看看吧。

牛杂煲怎样做好吃,需要什么配料?

1、现在就给大家分享一个绝味牛杂煲教程，将牛杂清洗干净之后冷水下锅，放点姜片，当归还有米酒去腥。牛杂的味道比较重，放点当归去腥的效果特别好，你们也可以试一下，焯完水捞出来之后给它清洗干净。

2、牛杂煲的做法和配料如下：主料：白萝卜700g、牛杂500g。辅料：小葱4根、大蒜20g、姜15g、小红椒3根、浓汤宝1块、油适量、盐2g、糖1茶匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙。

3、牛杂的汤底料：主要有：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。

牛杂煲怎么做的

牛杂煲的做法 ：先把牛肉、牛百叶、牛喉用盐姜酒腌上，牛肉还要加油和淀粉，腌半个钟以上。切片切条任君选择。牛肚和牛板筋太韧，懒嚼的也可以忽略不做，或者用高压锅加酒和葱结压过再切。

把牛杂洗净，放在水中浸泡，白萝卜切成块，葱切段、姜酸切片。把八角、小茴香、葱姜蒜等包成佐料包。在锅里加入清水，把料包放入锅里，大火煮沸，再转中火煮20分钟。用油煮开花生酱和黄糖，备用。

白萝卜去皮切滚刀块，牛杂（有牛肚，牛筋，牛腩等）切块，小葱打结，大蒜切去头尾，姜切厚片，小红尖椒切两道口子，以便释放辣味，如不爱吃辣，可不放。牛腩冷水入锅，开火，焯去 污后，捞出备用。

牛杂煲的做法 步骤1 葱头、姜、葱段、八角、香叶、桂皮、茴香、花椒准备好，萝卜切块。步骤2 牛筋、牛肚切好，牛筋尽量切小一点，因为牛筋很硬，要煮时间比较长才能煮软。

以上就是牛杂煲怎么做的相关信息，希望对大家有所帮助。

获赞：175 | 收藏：41 | 发布时间：2024-05-11 00:25:11