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1.将整鸡洗净去内脏，切成两片。
2.鸡肉焯水后，洗净表面的血沫和残渣，控制水分。
3.油炸食品。
4.炒至表层上色后捞出控油补水。
5.放入锅中，加入1段八角、2片高良姜、1个八角、2-3个辣椒、1根葱、3片姜，加入2汤匙酱油、1.5汤匙酒、1汤匙糖，然后沥干至2/3左右。
6.然后换成中火煮30分钟，水刚好变湿。中途加盐调味增味。
7.干荷叶用清水泡软过夜，再用热水烫一下，炖鸡放在荷叶上。
获赞：409 | 收藏：48 | 发布时间：2024-05-15 08:49:10
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