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1.用淀粉和盐挤压羊内脏，然后用清水反复冲洗。
2.将羊杂放入锅中，加入适量清水，然后放入花椒、葱丝、姜片、蒜瓣、盐5g，煮至九成熟，捞出沥干。
3.羊杂摊凉后，切成小块。
4.将锅放在火上，加入羊肉高汤，加入姜末，蒜末，料酒，剩余的5克盐和羊杂。
5.水烧开后转小火，撇去浮沫，加入醋和味精调味，再撒上胡椒粉和香菜粉拌匀。
获赞：952 | 收藏：83 | 发布时间：2024-05-17 07:08:53
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