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1.芋头去皮，用制丸勺挖出来。水：白糖=1: 4。旁边的勺子是用来计量的，大概一勺水，四勺白糖。(好选择软糖。这是因为绵白糖中含有20%的转化糖，而转化糖可以抑制糖浆熬制过程中结晶的形成。
2.烧油至五成热，放入芋头*炸至金黄皮脆熟，捞出。(好分两次煎。第一遍原料要在五成热油温度下炸至九成熟，第二遍油温要在七八成热之间。
获赞：108 | 收藏：47 | 发布时间：2024-05-13 15:49:39
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