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1.滋补进补要炖。银耳洗净后浸泡8-10小时，加入几块冰糖、几十枚大枣、几十枚枸杞，再加入适量清水，用文火煨至成胶状糊状，放入器皿中。早晚各服2-3勺，是老人、体弱者、妇女、儿童冬季进补佳品。是中年女性的保健滋补品，具有健脑、养胃、润肺、润肠的作用。
2、烹饪宜炒宜炖。炒肉菜的时候，加点泡好的银耳可以增加营养。做汤的时候，泡银耳可以增加汤的鲜度和稠度。但是银耳不能炒。
3、食疗宜蒸。银耳泡碗，锅蒸。吃饭时加糖，睡前服用，对高血压、动脉硬化患者有辅助治疗作用；对肺结核、咳嗽、咯血患者有很好的疗效。
获赞：829 | 收藏：71 | 发布时间：2024-05-20 22:13:18
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