1.先将面粉、200克面粉、一个鸡蛋、适量温水混合。先把鸡蛋打成面粉，加一勺盐(调味盒自带小勺)。一边加温水，一边用筷子搅拌使其呈絮状，然后用手揉成光滑的面团。面团煮熟后，盖上保鲜膜，醒发半小时。

2.醒后准备两根小葱，切碎，加入一勺盐、一勺鸡精、50毫升食用油，搅拌均匀，这样做出来的手抓饼吃起来更漂亮。睡醒后拿出来放在一个面桌上。在桌子上撒点面粉，防止粘在桌子上。然后揉排气，分成拳头大小的*丸，取出一颗*丸继续揉两分钟。

3.把揉好的小剂量用擀面杖擀成薄片，越薄越好，然后用油刷刷一层食用油，再取出适量的葱花放在上面均匀涂抹，这样蛋糕就有层次感，很好吃。

4.将面片从一侧向上卷，卷成长条，然后将长条的一端向内卷，如下图所示。卷条的时候可以边卷边拉后面的条，这样卷的圈数会多一些，抓饼的层数也会多一些。

5.将卷好的蛋糕醒发五分钟，用擀面杖擀成电饼铛大小。烤盘刷一层油，预热一分钟，把饼放进去，一分钟翻一三次，用手抓饼。

获赞：549 | 收藏：54 | 发布时间：2024-05-12 08:28:49