大家好，近很多小伙伴在关注怎么做油菜好吃，以下是(www.liyan0123)小编整理的与怎么做油菜好吃相关的内容分享给大家，一起来看看吧。

本文目录一览：

• 1、如何做油菜好吃
• 2、油菜怎么做比较好吃

如何做油菜好吃

【油菜好吃做法】：油菜 胡萝卜 海米 葱 姜 蒜

1.油菜摘洗干净后将根部切下，大约切下4公分左右，切完的油菜根不要扔，看起来像一朵花，待会儿摆盘会漂亮。

2.取一把海米放入大碗中，加入适量的温水泡软备用；胡萝卜半根先切片再切成丁备用；葱姜蒜切成末备用。

3.起锅加水，烧开以后先加入一勺盐增加底味，再加入几滴食用油，使焯出水的油菜更加翠绿，然后先放入油菜的根部焯水，大约焯水2分钟后捞出油菜过凉开水，接着放入油菜叶子焯水30秒，也捞出过凉开水，然后和油菜根一起挤干水分后摆入盘中备用。

4.另起锅加油，油温5成热时倒入海米，炒香后放入葱姜蒜末， 香后开始调味：加入适量的生抽、少许米醋、一勺盐、一勺白糖、适量蚝油和清水，大火烧开后倒入胡萝卜丁，烧至胡萝卜丁断生后再加入适量的水淀粉勾勒，熬至汤汁粘稠冒大泡时关火。

5.熬好的汤汁均匀地淋到摆好的油菜上，一盘营养美味，好吃又好看的浇汁油菜就做好了。

油菜怎么做比较好吃

油菜可以消肿解 ，治痈肿丹 、 痢。下面我给你分享一下油菜怎么做比较好吃?

一、蚝油豉汁油菜的好吃做法

材料

油菜，蚝油，白糖，豆豉，盐，食用油，花生碎少许

做法

1.油菜掰小片洗净，豆豉用到切碎备用;

2.汤锅中烧开水，加入一勺盐、适量食用油，然后放入油菜焯烫几秒钟;

3.看见油菜便软时，立即捞出放入凉水中浸泡;

4. 炒菜 锅加入底油烧热后，下豆豉慢慢炒出香味，然后倒入两勺蚝油，加入一碗清水、一勺白糖，中火煮开;

5.油菜沥水捞出，将蚝油酱汁淋在上面即可，可以撒上少许花生碎、香葱或者芝麻提香。

小诀窍

焯烫绿色的蔬菜时，在沸水中放入盐，能使菜提前入味;加入食用油则能使焯熟的菜叶嫩绿诱人，不易变色。

二、油菜扒金针菇的好吃做法

材料

油菜心250克金针菇200克大蒜5瓣淀粉适量食用油25克蚝油3小匙胡椒粉2小匙精盐0.5小匙味精0.5小匙

做法

1.油菜、金针菇洗净备用;蒜捣成泥;

2.将锅中水烧开后，加少量精盐，倒入油菜氽烫后捞起沥干水分，装盘;

3.将锅洗净后，加少许油，倒入金针菇，加少许水，放入各种调味料，勾薄芡，炒匀盛在油菜上即可。

注意

口味清淡，色泽美观。炒金针菇时芡汁不宜过多，否则不清爽。

三、油菜粥的好吃做法

材料

油菜，粳米，赤肉，猪肝，盐，味精，鱼露

做法

1. 粳米洗净加水煮至米熟;

2. 油菜洗净，切细(大约一指宽);

3. 油菜放入粥中，加花生油，小火煮到粥微有菜色，证明粥已有菜的香味;

4. 喜欢的话还可以往里面加少许赤肉，猪肝(猪肝，赤肉切成片);

5. 下盐，味精(鸡精也可)，在滴几滴鱼露，搅拌均匀就可上锅

四、西葫芦鸡蛋饼的好吃做法

菜谱 简介 蔬菜，鸡蛋，面食，样样俱到，营养均衡。

材料

面粉，西葫芦1根，鸡蛋2-4个，清水，盐

做法

1、先把鸡蛋搅匀，加一点盐。

2、西葫芦切成细丝，越细越好。

3、取适量面粉，把鸡蛋和西葫芦放进去，加适量盐，加清水，搅拌均匀。不要太稀，基本上像糊糊状，锅里放上少量油，占满整个锅底，放入适量面糊，拿起锅子，让面糊滚成一个圆盘子，占满这个锅底。

4、中火烤制两边金黄，西葫芦的绿色也透落出来了，感觉像盛开的油菜花。

小诀窍

1、喜欢吃松软的，可以鸡蛋多一点。

2、锅上一定要有少量油，否则鸡蛋多，就变成做蛋卷了，会很干。

3、盐，根据个人口味添加。

以上就是怎么做油菜好吃的相关介绍，希望能对大家有所帮助。

获赞：841 | 收藏：72 | 发布时间：2024-05-17 06:10:44