很多朋友对于五谷粥的材料和做法步骤和五谷粥的制作方法不太懂，今天就由小法来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

五谷杂粮粥的做法大全

五谷杂粮粥是一款很受欢迎的养身粥，由五谷杂粮熬煮出来，适当加上枸杞、红枣、桂圆等，不仅味道好，而且营养丰富，能补中益气，滋阴润肺，健脾开胃，是冬季养生暖身的一道粥品，那么五谷杂粮粥怎么做呢？

五谷杂粮粥的做法1

制作时间：80分钟

难易程度：一般

口味：清淡

分类：粥

主食材：大米20克、薏米15克、糯米15克、黑米15克、红豆15克

辅料：百合5克、枸杞5克、红枣5颗、桂圆10颗

步骤：

1、将大米、薏米、糯米、黑米、红豆淘洗干净，在清水中浸泡1小时；

2、百合洗净后放入温水中浸泡20分钟；

3、锅中放入适量清水大火烧开；

4、放入大米、薏米、糯米、黑米；

5、放入百合、桂圆、红枣煮开；

6、转小火熬煮1小时，期间不定时搅拌，防止糊锅；

7、将枸杞放入锅中；

7、继续熬煮15分钟；

8、关火，盖上盖子再焖5分钟即可。

五谷杂粮粥的做法2

第一：多谷粗纤维粥

材料：荞麦、玉米、黄豆、茯苓、燕麦、荞麦、银杏、核桃、薏米、黑芝麻、核桃

做法：将所有的食材一起放入锅中熬粥，起锅之前加入适量的白糖调味。

功效：这道食谱具有很好的降脂以及降低血压的作用，特别适合一些患有心血管疾病的患者或者是便秘肥胖的患者服用，具有很好的养生作用。

第二：八宝粥

材料：糯米、红枣、莲子、冬瓜、杏仁、山楂、桂花酱、白糖

做法：将所有的食材清洗干净，然后去除果核切片备用；将所有的食材一起放入锅中，大火烧开之后小火慢慢的煲粥。

功效：这道食谱味道鲜甜，服用之后能够很好的促进消化以及吸收。八宝粥中含有大量的无机盐以及碳水化合物，适合一些身体虚弱的人群服用，孕妇也非常适合。

第三：莲子糯米粥

材料：莲子、糯米、白糖

做法：将莲子清洗干净之后去除莲子心，后放入温水中浸泡；将糯米淘洗干净之后放入清水中浸泡两个小时左右；在干净的锅中加入莲子以及糯米，然后慢慢的熬粥；起锅之前加入适量的白糖就可以了。

功效：这道食谱具有很好的滋补作用，在冬天的`时候服用具有很好的养生作用。不仅能够清热去火，同时对于一些干燥咳嗽的情况治疗效果也不错。另外，这道食谱虽然具有补中气的效果，但是孕妇并不适合服用，如果大量服用很容易出现流产的情况。

第四：糙米排骨粥

材料：糙米、排骨、生姜、食盐

做法：将糙米洗干净之后用清水浸泡两个小时，后取出沥干水分；将排骨清洗干净之后放入开水中焯一遍；后将糙米、排骨还有姜片一起放入锅中熬煮成粥，起锅之前加入适量的食盐就可以了。

功效：这道食谱中含有丰富的**所需要的多种营养物质，例如维生素、铁质、锌元素、蛋白质以及糖类等等。

杂粮粥的养生功效

功效1：御寒暖身

杂粮粥里多有小米和绿豆等材料，它们富含维生素B1，这种营养素在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中起重要作用，能增加身体御寒能力。吃了整个人都暖暖的。

功效2：帮助减肥

杂粮粥有很强的饱腹感，吃后能长时间不饿，从而有助避免身体摄入过多的热量，预防肥胖，是想控制体重或是减肥塑身人士的不错选择。

功效3：预防便秘

杂粮粥不但含有一定的水分，其中膳食纤维和抗性淀粉的数量较多，能帮助清肠通便，对便秘的人很有帮助。此外，膳食纤维和抗性淀粉在大肠中能够促进有益菌的增殖，改善肠道微生态环境。

功效4：预防心脑血管病

表皮红色、紫色、黑色的杂粮是花青素的好来源，大麦和燕麦中还有丰富的β葡聚糖。这些物质有利于预防冠心病，帮助控制血胆固醇，保护血管。

功效5：稳定血糖

因为添加了不少杂粮和豆类，因此杂粮粥本身含淀粉不多，而且含有较多的膳食纤维和矿物质，有助控制血糖。

五谷粥怎么做

1、荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时，桂圆去壳，红枣、粳米洗净待用；

五谷粥

五谷粥

2、上述原材料一起入高压锅，加上1500ML的水，盖盖压阀，大火喷气后，关火，等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气三次后即可；

3、喜食甜的，食用时可以加糖，但是好是红糖，补血益气效果佳。

4、时间与份量

准备时间：30分钟-1小时

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

五谷养生编辑

天寒地冻，喝一碗暖身养胃五谷养生粥吧。端看这粥表面，大家能猜出共用了多少种原料吗？一共11种极富营养价值的食材熬煮出来。看不出吧，这碗貌似平常的粥，却饱含着“至道无痕”的大义，不愧是冬季养生暖身第一粥。

荞麦：富含保健疗效功能的纤维素，多种维生素和矿质元素，其含量均高于其他禾谷类粮食作物。荞麦中含有其他粮种没有的维生素P，它具有软化血管、降低**血脂和胆固醇的作用，对预防和治疗高血压、心血管病、糖尿病有很好的效果。荞麦粥营养价值高，能治烧心和便秘，是老人和儿童的保健食品。

薏米：含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，还能增强肾功能，清热利尿。薏米还具有防癌的作用，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持**皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。

黑米：具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入*，对头昏、贫血、白发、眼疾等疗效甚佳。具有较强的抗衰老作用，并且预防动脉硬化效果是白米的5倍之多。

芡实：又名鸡头米、水鸡头、鸡头苞等，古*书中说它是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品。它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋冬进补的**食物。

绿豆：不但具有良好的食用价值，还具有非常好的*用价值，有“济世之良谷”的说法。

糙米：能提高**免疫功能，促进血液循环，还有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动；膳食纤维还能与胆汁中的胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。

红豆：富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有津津液、利小便、消胀、除肿、止吐的功能，被李时珍称为“心之谷”。

五豆粥

五豆粥

麦仁：不含胆固醇，富含纤维。含有少量矿物质，包括铁和锌。

红枣：具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品，还具有保肝护肝和较强的抑癌、抗过敏等作用。

桂圆：其主要功能是安神，治失眠、健忘、惊悸。《名医别录》称之为“益智”，言其功能养心益智故也。有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。

五谷杂粮粥怎么做？

做法一

【食品用料】：

民间早就流传有一种"五豆粥"，长期食用可以养颜长寿，而且还可以促进肠蠕动改善排便，其原料配方有两种版本：

五豆杂粮粥

五豆杂粮粥

其一：红豆，绿豆，黄豆，黑豆，芸豆。

其二：红豆，绿豆，黄豆，黑豆，紫米。

【具体步骤】：

1、将红豆，绿豆，黄豆，黑豆，芸豆，莲子，糙米，薏米仁这些不容易熟的原料用清水浸泡一夜;

2、将泡好的以上原料连同洗好的其他米类一同放入电压力锅内，用40分钟熬制；

3、如果使用其他锅具，可根据情况自由调节时间，以煮烂煮粘为准;

4、可以根据自己的喜好调整原料的种类和配比。

5、将五朵梅米伴侣和大米放在一起煮，以米饭煮熟为准。

五谷粥的做法与配料窍门

五谷杂粮粥食材与做法：

百合薏米粥

1。材料：薏米50克，百合15克，水、蜂蜜适量。

2：做法：

(1)将薏米、百合洗净，放入锅中，加水煮至薏米熟烂。

(2)加入蜂蜜调匀，出锅即成。

3．功效：健脾益胃，泽肤祛斑，可用于治疗妇女面部雀斑、痤疮、湿疹等症，对青春少女美容有益。

绿豆薏米粥

1．材料：大米20克，绿豆15克，薏米30克。

2．做法：将大米、绿豆、薏米洗净，放入锅中，加入适量水煮成粥即可。

3．功效：清热解渴，补肺，健脾胃，清热，祛风湿，消水肿。

芡实山*薏米粥

1．材料：山*100克，芡实100克，薏米100克，冰糖适量。

2．做法：

(1)薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时以上。

(2)山*去皮，切成薄片，放入淡盐水中浸泡。

(3)将浸泡好的薏米、芡实放入锅中，加入适量清水，煮大约30分钟。

(4)倒入切片的山 *，继续煮20分钟即可。

芡实茯芩粥

1．材料：粳米100克，芡实30克，茯苓50克，食盐2克。

2．做法：

(1)选好的粳米，以清水反复淘洗干净，换清水浸泡30分钟，捞出，沥干备用。

(2)将芡实、茯苓一并磨成粉，一同放入碗内，用温水调成糊，备用。

(3)煮锅中加入1000 ^-1200毫升清水，将粳米放入，用大火烧沸。

(4)将制好的芡实茯苓糊倒入锅里，搅拌均匀，改用小火熬煮30- 40分钟。

(5)待米烂粥戌时，放入适量的食盐调味，稍焖片刻，即可盛起食用。

3．功效：补气血，养肾阴。

蛋黄小米粥

1．材料：小米60克，鸡蛋一个。

2．做法：

(1)砂锅中加入两碗水，烧开。

(2)小米洗两遍，沥去水，备用。

(3)鸡蛋放锅上蒸熟，也可以放水中煮熟。

(4)锅中水开后，放入小米，中火烧开后，改小火煮。

(5)煮10分钟后，边煮边用勺子搅拌，直至熬得黏稠。

(6)鸡蛋剥去壳，取出蛋黄，放碗中用勺子碾碎。

(7)小米粥盛到碗内，上面撒上碎的蛋黄即可。

3．功效：对症新妈妈产后虚弱。

小米红糖粥

1．材料：小米80克，红枣15枚，红糖适量。

2．做法：

(1)将小米淘洗干净，放入开水锅内， 旺火烧开后，转小火 煮至粥稠。

(2)再加入红枣炖煮。

(3)食用时，加入适量红糖搅匀，再煮开，盛入碗内即成。

3．功效：养胃健脾，益中补血。

大麦山*五谷杂粮粥

，1．材料：大米50克，麦仁100克，山*100克。

2．做法：

(1)将麦仁洗净用凉水浸泡两小时。

(2)浸泡好的麦仁和白米淘洗干净后放入锅中，放入足量的水，大火熬开后，中小火熬四五十分钟。

(3)山 * 削好皮后放入冷水中浸泡备用。

(4) 45分钟后米粥已经变得黏稠了再倒入山*再煮15分钟即可。

3、功效：助消化，热量低，清理身体杂质。

薏仁绿豆大麦粥

1、材料：大米80克，薏仁20克，绿豆20克，大麦仁10克，葱花少许，食盐3克。

2．做法：

(1)先将大麦仁、薏仁、绿豆洗净泡一个小时。

(2)泡过的大麦仁、薏仁、绿豆一同入锅，煮到 豆皮开始裂开、脱落。

(3)把淘洗干净的大米放入同煮，煮烂即可。

3．功效：解腻，清肠道。

大枣银耳五谷杂粮粥

’1．食材：粳米100克，银耳10克，红枣15克，莲子10克，枸杞10克。

2：调料：白砂糖适量。

3．做法：

(1)干银耳用冷水浸泡半天，择洗干净。

(2)红枣洗净，泡软去核。

(3)莲子、拘杞分别洗净，泡软备用。

(4)粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

(5)锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、红枣放入，先用旺火烧沸。转小火熬煮至八成熟时加入银耳、白糖、枸杞，稍煮即可。

4．功效：健脾，生气血，通肠，清宿便。

黑芝麻粳米粥

1．材料：黑芝麻25克，粳米50克。

2．做法：

(1)黑芝麻炒熟研末备用。

(2)粳米洗净与黑芝麻入锅同煮， 旺火 煮沸后，改用文火 煮至成粥。

3．功效：补益肝肾，滋养五脏，预防早衰。

五谷糙米粥

1．材料：糙米50克，黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆各30克，冰糖适量。

(1)将糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆均淘洗干净，分别用冷水浸泡2-3个小时，捞出沥干水分。

(2)锅中加入约2000毫升冷水，将所有糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆下入，先用旺火烧沸，然后用小火煮45分钟，边煮边搅拌。

(3)待粥软烂后，熄火，加冰糖调味，继续焖煮5分钟，即可盛起食用。

3．功效：健脾和中，调养脾胃。

五谷养生粥配方

五颜六色、透明粘稠，这些粥里都是好宝贝：薏米、小米、玉米、红枣、红薯、黑芝麻、燕麦......

一、红豆薏米粥

材料：红豆、薏米、水、冰糖

做法：

1、准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了。

2、先煮红豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样红豆容易开花，容易熟，据说也比较香。

3、等红豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮至粘稠，就放冰糖调味就可以了。

二、红薯粥

材料：红薯100g、大米适量、水适量

做法：

1、红薯去皮切小块，大米淘洗干净。

2、锅中加入适量的水，倒入淘洗好的大米，再倒入切好的红薯，用勺子搅匀。

3、盖上盖，按下煮粥和开始键。

三、核桃红豆粥

材料：核桃80g、红豆80g、大米适量、水适量

做法：

1、准备适量核桃仁、红豆、大米，淘洗干净。

2、锅中加入适量的水，倒入淘洗好的红豆和大米，再倒入去壳的核桃仁，用勺子搅匀。

3、盖上锅盖，按下煮粥和开始键，待程序完成后，自动解压即可。

四、双米红枣粥

材料：糯米80g、红米10g、枸杞适量、红枣6个

做法：

1、将枸杞泡上，糯米、红米和红枣洗净。

2、锅里加适量的水，启动电高压锅粥档，当电高压锅工作完毕，解压后，打开锅盖，放入泡好、洗净的枸杞，搅拌即可。

五、紫薯红枣粥

材料：紫薯100g、剩米饭100g、红枣适量

做法：

1、准备一碗剩米饭和一根紫薯，紫薯去皮后切大块。

2、把剩米饭倒入电压力锅中，把切块的紫薯也倒入锅中，加入几粒大红枣和适量的水。

3、盖上压力锅接通煮粥键，煮熟即可。

六、小米红枣粥

材料：小米、红枣、红糖

做法：

1、小米清洗后浸泡30分钟，红枣洗净、去核、切小片。

2、将准备好的小米和红枣放入锅中，倒入适量清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时.

3、待粥煮至粘稠，用勺子不停翻搅，避免糊锅。

4、出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。

七、小米南瓜粥

材料：小米、南瓜

做法：

1、南瓜去皮切块，小米洗净后用水浸泡20分钟。

2、往锅中加入适量清水，下小米煮30分钟。

3、煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥（省略也行），30分钟后加入南瓜同煮，继续煮15分钟即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。

八、粳米姜粥

材料：生姜、大米、白糖

做法：

1、生姜洗净、去皮、切片；大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时。

2、将大米倒入锅中加适量清水，大火烧开后加入生姜片，再改用小火熬煮成粥。

3、关火前加入少许白糖调味，即可食用。

九、陈皮大米粥

材料：陈皮、大米

做法：

1、将陈皮洗净，切细丝。

2、大米淘洗干净，倒入锅中，加入陈皮丝及适量清水，熬煮成稀粥即可。

十、玉米粥

材料：大米、玉米

做法：

1、适量大米洗干净，将玉米剥掉，洗净。

2、把玉米和大米放在锅中，倒入适量清水。

3、大火煮开，小火慢煮20分钟左右即可。

十一、南瓜玉米粥

材料：南瓜、甜玉米、大米（或小米）

做法：

1、南瓜洗净、去皮、切小块；玉米洗净，剥出玉米粒备用。

2、大米（或小米）淘洗干净后浸泡半个小时，倒入锅中加适量清水煮开。

3、放入南瓜块和玉米粒转小火熬煮45分钟，待粥煮至粘稠即可。

十二、红豆花生粥

材料：红豆、花生、大米、冰糖

做法：

1、红豆、花生仁洗净，用冷水浸泡回软；大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时。

2、锅中加入水，放入红豆、花生仁、大米，旺火煮沸后，再改用小火慢熬至成粥。

3、出锅前加少许冰糖调味即可。

十三、山*枸杞粥

材料：山*、枸杞、大米

做法：

1、把米和山*洗净，放入锅中。

2、煮成粥后加入枸杞再煮1~2分钟即可。

十四、栗子山*粥

材料：大米、糯米、栗子、山*

做法：

1、大米和糯米提前泡一下，这样更容易煮粘稠。

2、锅中放水，水开后，放入大米和糯米煮，煮开后转中小火煮。

3、大约煮20分钟后加入剥皮的栗子和去皮切断的山*一起煮。

4、再继续煮30多分钟至粘稠即可。

十五、黑芝麻粥

材料：大米、黑芝麻、白糖

做法：

1、把黑芝麻和大米洗净后，下锅，加水。

2、煮开后，加适量白糖即可。

十六、桂圆莲子粥

材料：大米、莲子、桂圆、白糖

做法：

1、莲子用水泡10分钟，然后加白糖熬20分钟左右。

2、把桂圆剥皮后加入继续熬3~5分钟，开锅即可。

十七、银耳白果枸杞粥

材料：糯米70克、银耳20克、白果20克、枸杞子10克、冰糖20克

做法：

1、将糯米、银耳、白果、枸杞、冰糖准备好，放入盘中。

2、把大米洗净后，用清水浸泡1个小时。

3、银耳洗净，用清水浸泡30分钟，浸泡透后，去除黄色的根蒂部分。

4、白果用刀背轻拍一下，将壳拍裂，然后将白果的外壳去掉。

5、锅中放入清水烧热后，放入浸泡透的大米，再放入浸泡透的银耳，搅拌均匀。

6、放入洗净的枸杞和白果，拌匀，先用大火烧开，再转小火煮35分钟。

7、放入冰糖块搅拌均匀，再熬约4分钟至粘稠状即可。

十八、薏米红枣菊花粥

材料：糯米、薏米、红枣、菊花、枸杞、冰糖

做法：

1、糯米和薏米提前浸泡，红枣洗干净，菊花和枸杞用水冲一下。

2、锅中放水，水开后放入糯米、薏米和红枣煮，大火煮开后转小火慢慢煮。

3、当粥煮到粘稠时，放入枸杞和菊花，继续煮两三分钟。

4、后放入冰糖，煮到冰糖融化即可。

十九、芋头燕麦粥

材料：芋头、燕麦米

做法：

1、把芋头的皮去掉，然后用水洗干净，并切成块状。

2、将燕麦米洗干净并放进锅中，加入芋头块，再倒入清水一起煮，将锅置火，先用大火煮沸，然后转小火煮熟。

3、开大火煮粥，等到水沸了以后再用小火继续煮，煮熟即可。

二十、核桃燕麦粥

材料：燕麦片、红枣、核桃、龙眼干、红糖

做法：

1、将红枣去核后和其他材料一起洗净下锅煮2小时。

2、燕麦熟后加适量红糖即可。

[ 以上食谱由素食营养叔收集、整理 ]

五谷杂粮养生粥怎么做

推荐几种五谷杂粮粥食材与做法：

百合薏米粥

1。材料：薏米50克，百合15克，水、蜂蜜适量。

2：五谷杂粮粥做法：

(1)将薏米、百合洗净，放入锅中，加水煮至薏米熟烂。

(2)加入蜂蜜调匀，出锅即成。

3．功效：健脾益胃，泽肤祛斑，可用于治疗妇女面部雀斑、痤疮、湿疹等症，对青春少女美容有益。

绿豆薏米粥

1．材料：大米20克，绿豆15克，薏米30克。

2．五谷杂粮粥做法：将大米、绿豆、薏米洗净，放入锅中，加入适量水煮成粥即可。

3．功效：清热解渴，补肺，健脾胃，清热，祛风湿，消水肿。

芡实山*薏米粥

1．材料：山*100克，芡实100克，薏米100克，冰糖适量。

2．五谷杂粮粥做法：

(1)薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时以上。

(2)山*去皮，切成薄片，放入淡盐水中浸泡。

(3)将浸泡好的薏米、芡实放入锅中，加入适量清水，煮大约30分钟。

(4)倒入切片的山 *，继续煮20分钟即可。

芡实茯芩粥

1．材料：粳米100克，芡实30克，茯苓50克，食盐2克。

2．五谷杂粮粥做法：

(1)选好的粳米，以清水反复淘洗干净，换清水浸泡30分钟，捞出，沥干备用。

(2)将芡实、茯苓一并磨成粉，一同放入碗内，用温水调成糊，备用。

(3)煮锅中加入1000 ^-1200毫升清水，将粳米放入，用大火烧沸。

(4)将制好的芡实茯苓糊倒入锅里，搅拌均匀，改用小火熬煮30- 40分钟。

(5)待米烂粥戌时，放入适量的食盐调味，稍焖片刻，即可盛起食用。

接用成品寿鹿山卫道士白藜芦醇方便杂粮粥，由多种食材组成。绿豆、青豆、豌豆、糙米、苦荞麦、薏米、黑豆、黑米、糯米、红豆、芸豆、红薯干、燕麦、黑芝麻、核桃、黑木耳、银耳、猕猴桃干、山楂干、红枣、脱水蔬菜（菠菜、西兰花、洋葱、胡萝卜、紫甘蓝）、莲子、淮山*、牛蒡、菊粉、葡萄、茯苓、葛根、桑葚、酸枣仁提取物。

方法：将1袋倒入杯中，加入约300-350毫升开水，充分搅拌均匀，待其乳化成稠状后（约3-5分钟）食用。食用后再饮用300-450毫升水，代替晚餐或中餐。

tips:在选择上注意两点：1､看品牌，选择大品牌，质量好，效果佳；2看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，是否与消费者站在一起，售后有保障

关于五谷粥的材料和做法步骤的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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获赞：620 | 收藏：32 | 发布时间：2024-04-30 00:40:58