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1.*炒排骨：将洗净沥干水分的排骨用盐搅拌，将鸡蛋打散，倒入排骨中，加入淀粉，腌制十分钟。锅，油七成热时，将排骨煎至金黄，捞出油，另起锅，放入葱、姜、排骨，翻炒均匀。加入酱油、胡椒粉、白胡椒，翻炒均匀，加入适量温水，中火收汁，出锅装盘。
2.红烧排骨：将蒜瓣、葱蒜、冰糖、料酒、酱油、姜丝、水放入碗中调成酱备用。排骨焯一下，放在一边，锅里放入八角和香叶，炒一会排骨。倒入红烧汁，排骨加水，盖上锅盖，烧至收汁出锅。
获赞：787 | 收藏：23 | 发布时间：2024-05-10 14:32:01
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