大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下吃荞麦片的好处的问题，以及和吃荞麦片有哪些好处的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

荞麦的功效：

调节血压，抗心律失常，防动脉粥样硬化，是心脑血管的保护伞。荞麦中还含有烟酸和芦丁，其中芦丁有降低**血脂和胆固醇、软化血管、预防脑血管出血的作用；而烟酸的量是小麦的3至4倍，具有扩张小血管和降低胆固醇的作用。

荞麦是因为含有槲皮素才会有不适口的苦涩味，也因此它才更有保健价值。荞麦可以做成荞麦面条、荞麦烧卖等，或者泡成荞麦茶。

扩展资料

荞麦不能和以下食物一起吃：

1、猪肉不能和荞麦一起吃：在吃了荞麦面食物，不要再吃猪肉，因为猪肉和荞麦相克，同食会使人的头发脱落。

2、野鸡不能和荞麦面食物一起吃：由于荞麦性寒，野鸡亦属寒性，两者同食，两寒相遇，不易消化。故野鸡作肴，不宜用荞麦面为主食。

3、黄鱼不能和荞麦面食物一起吃：荞麦气味甘平而寒，黄鱼多脂，二者都是不易消化之物，所以这两种食物不要一起吃。

参考资料来源：人民健康网-常吃荞麦防中风 脾胃虚寒要少吃

荞麦浑身都是宝，堪称谷物中的全能冠军，那么荞麦到底有什么功效？

农谚有云：三伏有雨，好种荞麦。荞麦在夏天种植，在秋天收获，“出土到开花，八九（七十二天）就到家”。然而，就是这么一个既好种又好收获的荞麦，很多人除了知道荞麦皮可用做枕芯之外，并不了解其实荞麦浑身都是宝，堪称谷物中的全能冠军。

由于荞麦生长在半干旱地区和高寒山区，比其他作物更能适应恶劣的环境。其籽实和茎叶都可入食，在世界各地形成了与当地文化及风土人情相适应的食用 *** 。而荞麦中所含的生物类黄酮等生物活性成分也引起了医学和营养界的极大兴趣，荞麦已成为全球主要食物和保健食品的来源，如含有甜荞的挂面、方便面、切面以及用荞麦酿造的酒、醋等品种。

荞麦特别是苦荞麦，含有其他粮食作物所缺乏的特种微量元素及*用成分，其营养价值在粮食家族中堪称“全能冠军”。

根据中国医学科学院卫生研究所对我国主要粮食营养成分的分析，荞麦面粉的蛋白质含量明显高于大米、小米、小麦、高粱、玉米及糌粑；它含18种氨基酸、9种脂肪酸，其中油酸和亚油酸含量多；富含多种矿物元素（其中镁、钾、铁含量是大米、小麦数倍，钙含量是大米的80倍）：锌、铜、硒、磷、硼、碘、镍、钴等；富含多种维生素：维生素C、维生素E、维生素B族、维生素P（芦丁）、维生素PP(烟酸)、叶绿素等，其中芦丁是其他谷类作物所不含有的。

1．护心：荞麦所含芦丁具有降低血管通透性、加强脆弱的微细血管的功能，还能促进胰岛素分泌，可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结，是很好的护心食物。

2．净肠：荞麦是大肠清道夫，纤维含量是一般白米的6倍，具有良好的预防便秘作用，所以有“净肠草”之称。

3．降糖：研究发现苦荞中含有荞麦糖醇，能调节胰岛素活性，具有明显的降糖作用。

4．减肥：荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，所以不易导致肥胖。

不仅如此，荞麦浑身都是宝，幼枝嫩叶、茎叶花果、根和秸秆及种子外壳无一废物。它的茎叶入*能益气力，续精神，利耳目，降气、宽肠、健胃、止血；荞麦粉作保健食品能防治糖尿病、高血脂、牙周炎、牙龈出血和胃病。

吃荞麦有什么好处

荞麦的好处：

荞麦味甘、微酸，性寒；归脾、胃、大肠经。健脾消积；下气宽肠；解*敛疮。主肠胃积滞；泄泻；痢疾；绞肠癌；白沙；带下；自汗；盗汗；疱疹；丹*；痈疽；发背；瘰病；烫火伤。

1.增强血管弹性

荞麦中含有丰富的维生素P，可以增强血管的弹性、韧性和致密性。又有保护血管的作用。

2.降血脂

荞麦能促进细胞增生，降低血脂和胆固醇、软化血管，保护视力预防心脑血管出血，调节血脂，扩张冠状动脉并增加其血流量等。

3.促进新陈代谢

荞麦中丰富的烟酸，能增强解*能力，促进新陈代谢。

4.防治糖尿病

荞麦中的铬，更是一种理想的降糖物质，能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。还有抑制血块的形成，具有抗血栓的作用。

5.止咳平喘

荞麦具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。

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获赞：472 | 收藏：37 | 发布时间：2024-05-14 09:00:30