本篇文章给大家谈谈牡蛎糙米粥的材料和做法教程，以及牡蛎粥怎么做好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

生蚝海鲜粥

烹饪步骤：

1、准备以下食材配料：生蚝干、虾干、瑶柱、干香菇、香芹、大米、生姜、香葱、生抽

2、将生蚝干、虾干、瑶柱、干香菇提前泡发好备用

3、米洗净，加入清水泡半小时

4、香菇切片、香芹切末、生姜切丝、香葱切末备用

5、按1：10的比例加入泡好的大米和开水大火熬煮

6、把米煮到开花但没烂的时候加入生蚝、虾干、瑶柱、香菇片、姜丝继续大火煮10分钟煮出香味

7、加香芹末、一勺生抽、一小勺食用油搅拌一下，继续小火焖一个小时

8、后起锅前撒点葱花，这样一道鲜香又养胃的生蚝海鲜粥就出锅了

小技巧：

1、大米在煮之前泡发可以让米粒充分吸收水分，这样煮出的粥又软又稠。

2、姜丝切得越细越好，这样姜的辣味基本尝不出来。

3、用开水煮粥，这是因为冷水煮粥糊底，而开水下锅就不会有此现象，并且它比冷水熬粥更省时间。

4、煮粥放油不仅成品粥色泽鲜亮，而且入口特别绵滑。

牡蛎糙米粥，牡蛎糙米粥的做法，牡蛎糙米粥怎么做

牡蛎糙米粥 所需材料

牡蛎30克

腐竹30克

糙米80克

葱花适量

盐3克

姜适量

胡椒粉适量

香油适量

牡蛎糙米粥的做法

1糙米洗净泡发；牡蛎取肉洗净，用料酒腌渍去腥；腐竹洗净切丝。

2锅中添水煮沸，放入糙米、牡蛎煮至七成熟。

3放腐竹、姜丝直至米粒开花，加盐、胡椒粉、香油调匀，撒葱花即可。

生蚝粥的具体做法

生蚝主治盗汗、自汗、遗精、泄泻、崩漏、带下、惊痫、眩晕、瘰疬痰核、疝瘕，心痛、痈肿疮*、失眠等病症。生蚝粥有哪些好吃的做法呢?那么，现在我就来分享生蚝粥的具体做法，希望你能喜欢这些做法。

生蚝粥的做法【1】

材料

牡蛎(生蚝，蠔仔)300克 ，猪绞肉100克，糙米150克，无添加盐罐头鸡汤750毫升，水750毫升，香菜适量

猪肉腌料：绍兴酒1汤勺;盐，白胡椒，适量

做法

准备

1、在生蚝浸泡于水中，加入1大勺淀粉和1大勺海盐，拌匀后用水冲洗干净;

2、猪肉腌15分钟左右。

做法

1、大锅加入糙米、鸡汤和清水。煮沸后转中小火煮约45分钟。白米的话煮20分钟;

2、米煮软后加入猪绞肉拌匀，煮约2分钟;

3、加入生蚝，煮约3分钟生蚝刚刚熟透即可;

4、后撒上胡椒粉和香菜就可以享用了。

小诀窍

1、糙米增加膳食纤维，带来不一样的口感。

2、用白米的话，鸡汤和水均降为500毫升。

3、用自己熬的鸡汤口味更棒。

生蚝粥的做法【2】

材料

食用油5克香油少许胡椒粉少许精盐0.25小匙味精0.25小匙大米150克牡蛎225克猪瘦肉75克芹菜少许香葱1棵香菜1棵淀粉适量

做法

1.牡蛎洗净沥干水分，一个一个用淀粉沾裹均匀后，放入沸水中汆烫后再捞起，以冷水冲凉备用;大米洗净拌入少许油;芹菜、香菜洗净切末;香葱洗净切花;

2.猪瘦肉洗净切末，拌入少许淀粉，用沸水汆烫一下即捞起备用;

3.将米放入粥锅，加水煮开，改小火边搅边煮，10 分钟后，放入猪肉末煮开，加入其余调味料拌匀，再放入牡蛎及芹菜末，再度煮开时，盛入碗中，放上香葱花、香菜末即可。

注意

软嫩可口，风味独特。猪肉末内不要放过多淀粉，否则影响口感。

生蚝粥的做法【3】

材料

鲜牡蛎肉100g，香米100g，五花肉50g，蒜茸1汤匙(15g)，香葱末1汤匙(15g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)，盐2茶匙(10g)，香油1/2茶匙(3ml)，清水2000g

做法

香米淘洗干净。五花肉切成小片。鲜牡蛎肉清洗干净，在放了少许醋的水中浸泡20分钟。

大火烧开煮锅中的水，倒入香米，改中火。

待米煮至开花时，加入五花肉片、牡蛎肉、盐、改大火一同煮成咸粥。

后调入蒜茸、香葱末、白胡椒粉和香油即可。若喜欢清淡的口味，可以不放香油。

小诀窍

煮粥时，一次放够水，一定先烧开水再放米，这样米容易开花。一边煮一边搅拌的话，煮出来的粥更黏。

北方可能买牡蛎不方便，所以可以趁阳光好的时间，多买来些牡蛎晒成牡蛎干留着以后吃，味道一样很鲜美。

在离火前，可以在沸腾的粥中放些许切成小段的菠菜，别有一番清香味道。

生蚝粥的做法【4】

材料

鲜蚵300公克，虱目鱼200公克，大骨300公克，白米200公克，水2000㏄，芹菜末30公克，香菜15公克，地瓜粉120公克，盐2小匙，鸡粉1小匙，胡椒粉少许，香油少许

做法

1.鲜蚵洗净沥干水份，沾裹上地瓜粉放入滚水中汆烫捞起备用。

2.虱目鱼去刺切小块;大骨放入滚水中汆烫3分钟捞起冲水洗净，备用。

3.白米洗净后加入水量、作法2的大骨一起煮滚，再转小火煮50分钟，即可取出大骨丢弃。

4.放入作法2的虱目鱼、作法1的鲜蚵于作法3中一起煮滚后，再继续放入调味料、芹菜末、香菜拌匀即可。

生蚝的相关做法：

1. 牡蛎粥怎么做好吃

2. 蒜茸蒸生蚝的好吃做法

3. 好吃的牡蛎菜肴做法推荐

4. 生蚝的4种做法

5. 好吃美味清蒸生蚝的做法

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人，因此内容不代表本站观点、本站不对文章中的任何观点负责，内容版权归原作者所有、内容只用于提供信息阅读，无任何商业用途。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站（文章、内容、图片、音频、视频）有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至1942385451@qq**，一经查实，本站将立刻删除、维护您的正当权益。

获赞：697 | 收藏：81 | 发布时间：2024-05-16 12:33:13