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大型超市，牛肉片大概48-56元直，普通牛肉40元左右，羊肉配羊肉，38-40元，羊腿28-36元左右。这是南昌的价格。
羊身上哪个部位的肉更好吃？新手在选购时要注意什么？羊上脑它实际是指羊后颈部位肉，因接近头部故名上脑。因为这个位置在羊的身上鲜嫩、珍贵的部位，脂肪组织错杂均匀，划开后可以见到明显的大理石花纹，吃着也没有羊羊膻味，通道就化，因而非常适合涮火锅。一般来讲，由于羊上脑十分鲜嫩，薄小肉进到锅里涮肉，等表面褪色并且没有有血了，再多翻几次就能吃了，煮时间长了肉质地地就变老了！
羊里脊肉；羊猪里脊肉本来就是羊柳。是紧靠脊椎后边的小条型肉，是全羊身上鲜嫩细致入微的二根瘦猪肉。因为此部位肉量少，一头羊也就有一些肉，因而销售量全是比较价格昂贵。羊猪里脊肉更好的做法，就是油*、嫩煎、涮，烹调时间不用太长，久涮口感很容易变柴。
将羊里脊肉切成薄片（按照纹路切，否则会老），在牛羊肉中加入淀粉、米酒和美味鲜酱油，搅拌腌制20min进味。锅里放多一点的油，等油高烧大约五分热时，将腌好一点的牛羊肉放入，调大火快速拨散，牛羊肉快速熟，直至牛羊肉表面褪色就能装盘。锅里留底油煮沸，将蒜末与大葱开展进行*香，至边缘稍微有一些发黄，将羊肉回锅，再加入白醋、白糖和盐，火灾事故*锅均匀就能出锅啦。
羊腿肉；羊腿肉是含肉量比较多是牛羊肉部位，可是羊排也分为前腿和后面，一般就肉质地地而言，前腿基本上都是瘦猪肉，口味鲜嫩汁多，并没夹杂着肌肉筋膜，因而吃起比较鲜嫩，可以清炖、做卤味、烤羊肉，剁馅包水饺，味道都那么很好。羊身上羊柳和很好吃，也叫羊排，比较贵。羊里脊肉细长，肌肉纤维丰富，而且鲜嫩多汁，可以说是羊身上嫩的瘦肉。而且羊里脊的蛋白质含量很高，脂肪含量很低，有 "肉中骄子 "之称，适合做中心、炒、炸、烤等，深受大家喜爱。
1、红烧羊肉\x0d\x0a特色指数：美味指数：推荐指数：红烧羊肉是乌镇有名的地方特色菜，酥酥的，甜中带辣，尤以冬至后的羊肉味道为鲜美。乌镇的羊肉是用土灶木柴大锅烧制的，一般要烧一个晚上。老餮们往往为吃一块中意的羊肉而不惜放弃清晨的美梦，等着小火咕嘟了一个晚上的羊肉开锅。一杯小酒、一碗羊肉，或用新轧的细面下一碗羊肉面，洒上碧绿嫩黄的蒜叶姜末，吃得心满意足。推荐：南花桥羊肉馆，乌镇常丰街102号乌镇南花桥东堍。参考价格：50-150元左右。 2、白水鱼\x0d\x0a特色指数：美味指数：推荐指数：因乌镇临近水域曾盛产白水鱼，太湖白水鱼得以成为乌镇的一道名菜。因此鱼难以养活，若遇到活鱼一定不要错失机会，可让店家活*清蒸，享受其原汁原味的鲜嫩。但以红烧、剁椒等方式烹饪，也是难得的美味，鲜美嫩滑的肉质尤为令人难忘。不过，白水鱼虽鲜嫩美味，但鱼刺较多，食用时要小心。推荐：民宿13幢餐厅，乌镇民宿13号(近昭明书院)。参考价格：30-50元左右。 3、乌镇酱鸭\x0d\x0a特色指数：美味指数：推荐指数：乌镇酱鸭选用当地放养的土种雌鸭作原料。烹饪时整体烧制，原汁浸烧，三次出汤；然后放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料浸烧；出锅后再涂上一层麻油才算完成。烧制完成的酱鸭颜色酱红油亮，入口脆嫩鲜美，后味无尽。推荐：三珍斋酱鸭店，乌镇环河路468-17号乌镇东栅景区内。参考价格：人均消费100元左右。 4、定胜糕\x0d\x0a特色指数：美味指数：推荐指数：定胜糕是来乌镇不能不尝的一种小吃。粉色荷花状的外层是精制的香米和糯米粉，里面包裹着豆沙馅，中间混有少量白糖和桂花，味道香糯可口，甜而不腻。推荐：锦记糕点铺，乌镇景区西栅。参考价格：人均消费10元左右。更多关于乌镇有什么好吃的，进入：查看更多内容
猪肉，鸡肉和鱼肉，这三种肉类的价格都比较便宜，日常我们家庭也吃得起，也经常吃。
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获赞：296 | 收藏：31 | 发布时间：2024-05-10 09:54:37
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